飼料工業離不開添加劑,近年來,綠色環保型的飼料添加劑市場越來越被人們所看好;尤其是微生態飼料添加劑,將成為替代飼用抗生素的新時代產品,是具有發展前景的新型綠色飼料添加劑。
微生態制劑包括細菌、真菌、藻類及其代謝產物在內,主要是利用了益生菌的作用,因此微生態制劑的營養生態調節作用成為發展綠色畜牧業、生產綠色產品的首推產品,微生態飼料添加劑在飼料中的應用也為畜禽產品安全開辟了美好的前景。
微生態制劑又稱益生素、活菌制劑等,它是在微生態平衡理論、微生態失調理論、微生態營養理論和微生態防治理論指導下,人工分離正常菌群,并通過特殊工藝制成的活菌制劑。它是由許多有益微生物及其代謝物構成,可直接飼喂動物,并能有效促進動物體調節腸道微生態平衡的一類添加劑。微生態制劑安全、有效、不污染環境、無耐藥性,作為抗生素的替代品將在飼料工業中發揮重要作用,在畜禽養殖生產中有廣泛的應用前景。
微生物飼料添加劑是指利用動物體內正常微生物成員及其代謝產物或生長促進物質經特殊加工工藝而制成的制劑,它具有補充、調整或維持動物腸道內微生態平衡,達到防病治病,促進健康或提高生產性能的目的。微生物飼料添加劑既包括正常微生物成員,尤其是優勢菌群,還包括一些能促進正常微生物群生長繁殖的物質所制備的制劑,能產生一定的生物效應或生態效應。微生物發酵飼料的投入使用對生豬養殖產業具有現實意義,它不但降低了養殖設備及規模投資,也最大限度發揮了微生物飼料發酵的優勢,為生豬健康成長出欄奠定了技術前提基礎,非常適合于現代農村中小型養殖戶應用。
微生物飼料添加劑中的有益菌均是良好的免疫激活劑,它們能刺激腸道免疫器官、組織生長,激發機體產生體液免疫和細胞免疫;可以提高畜禽抗體水平或提高巨噬細胞的活性,增強免疫功能,及時殺滅侵入體內的致病菌,從而防止疾病的發生。健康畜禽腸道內生長著各種各樣的微生物群落,各種微生物群落之間相互依存、相互制約,構成腸道微生態平衡狀態。平衡良好的腸道微生物區系對抵御病原微生物的感染具有十分重要的作用;但動物在某些情況下,如應激、疾病以及長期使用廣譜抗菌藥等,都可能造成腸道內微生態平衡的破壞;而飼喂微生物飼料添加劑,有益微生物達到動物消化道后迅速繁殖,數量上占絕對優勢,加上它們生長代謝造成的厭氧環境,就大大抑制了那些需氧致病性微生物的生長繁殖。同時,還可通過產生抗菌物質、有機酸等,降低腸道pH值與有害菌競爭養分和附著部位,抑制其他病原微生物的生長,從而保持或恢復腸道內微生物菌群的平衡。
微生態飼料添加劑和常用抗生素配合使用具有較好的協調性,抗生素作為一種成熟、常規的疾病防治和促生長添加劑,已在各類飼料和動物生產中普遍應用,并能顯著的提高動物的生產性能。然而,抗生素所引起的耐藥性和殘留等多方面副作用使抗生素的使用逐漸減少。微生態飼料添加劑可部分替代抗生素或可與常用抗生素配合使用,通過添加微生態飼料添加劑可以減少或避免抗生素的某些副作用,可與金霉素、喹乙醇、林可霉素等配合使用。
人類對微生物菌群研究已經由來已久,實驗動物學家將單一菌和多種菌引進了無菌動物體內,對其生理功能、菌與菌、菌與宿主之間關系作了一系列的研究,將益生素用于飼料添加劑,隨后尋找促進益生菌生長繁殖的物質的研究相繼開展起來,各種微生態制劑在市場上日益增多,微生態制劑的研制與開發逐漸走上產業化道路。