崇明地區“巨玫瑰”葡萄生長特性與栽培技術要點

龔山明 任節紅 李曉丹 楊俊杰 朱 敏

（1上海市崇明區堡鎮農業技術綜合推廣中心 202157；2上海市崇明區林業站 202150）

“巨玫瑰”是遼寧省大連市農業科學研究院用“沈陽玫瑰（4倍體）×巨峰”育成的葡萄品種，該品種為歐美雜交種、四倍體[1]。“巨玫瑰”因具有濃郁的玫瑰香味、酸甜可口、品質優良而受到消費者的青睞，在我國南、北方葡萄產區均有較大面積的種植。2007年上海市崇明區堡鎮上海惠惠葡萄種植專業合作社率先從江蘇省張家港引種“巨玫瑰”葡萄，經多年來栽培表現良好，市場行情也較好。為進一步推進崇明地區“巨玫瑰”品種的推廣種植，筆者通過多年的觀察實踐，現將該品種的生長特性與優質豐產栽培技術要點總結如下，以供果農和果樹科技工作者參考。

1 崇明區環境及“巨玫瑰”葡萄種植基本情況

崇明區年平均氣溫在15.3 ℃，年平均日照時數為2 104.0 h，年平均降水量1 003.7mm，降水大多集中在4～9月，無霜期228 d，初霜期平均為11月4日，終霜期平均為3月29日。葡萄園土壤多為砂壤或黏壤土，土壤肥力中上，為偏堿性土壤，地下水位不足1m。“巨玫瑰”葡萄按株行距2m×3m、南北行種植。多采用單干、雙臂改良V形籬架，采用簡易避雨栽培方式。

2 生長特性

2.1 生物學特性

“巨玫瑰”葡萄植株生長勢較強，易早果豐產、穩產。成熟枝條紅褐色，伴有褐色條紋，節間中長、粗壯；花芽分化好，結果枝占芽眼總數的60%左右，每條果枝平均著生果穗1.5～2.0串。成熟葉片大，呈心臟形，葉片綠色、較厚，葉緣波浪狀、5裂，上裂刻深、下裂刻中等深，葉背混合茸毛中多，鋸齒大；第1次摘心以下保留12片葉，葉片平均橫徑21.1cm、縱徑15.7cm，葉面積240.5cm2。卷須雙間隔。兩性花，雌雄蕊健全、完整[2，3]。

2.2 果實經濟性狀

“巨玫瑰”葡萄果穗呈圓錐形，有較大副穗，平均單穗重500g，最重可達800g，平均粒重8.5g，果粒著生中等緊密，果皮紫紅色、中等厚，果粉中多，果肉與種子易分離，肉較脆，汁液多，無肉囊，具有濃郁的玫瑰香風味，可溶性固形物含量在17%左右，品質極佳，有種子1～3粒。果實成熟后不裂果、不脫粒，耐貯運。

2.3 物候期

“巨玫瑰”葡萄在崇明地區種植，一般于3月下旬萌芽，5月上中旬開花，7月中旬果實成熟，較“巨峰”葡萄晚7 d左右。

2.4 抗病性

“巨玫瑰”葡萄抗白腐病和霜霉病，對黑痘病的抗性與“巨峰”相近。

3 栽培技術

3.1 定 植

定植前挖寬0.6m、深0.4m的定植溝，每667m2施優質農家肥3 000kg+復合肥30kg或過磷酸鈣100kg。定植前苗木先在清水中浸泡12～24 h，剪去傷根、用殺菌劑浸根后，再進行定植、澆水、覆膜保墑。

宜選用抗根瘤蚜的SO4砧、5BB砧、貝達砧嫁接苗，實行計劃性密植，每667m2栽160～180株；也可用巨峰砧、紅富士砧或扦插苗，每667m2栽220～250株。

3.2 肥水管理

定植后第1年，當苗木長至50～70cm時，結合澆水多次追肥，每次每株施尿素或三元復合肥50～100g，每20～30 d追肥1次，連追2～3次；7月前，結合噴藥噴施尿素300倍液；7 d后，噴稀土微肥或磷酸二氫鉀2～3次，促使樹體強壯和枝條成熟；8月，每株施三元復合肥100～150g；9月上中旬，每株施硫酸鉀100g。

定植2年以后，每年萌芽前每667m2施磷酸二氫鉀20kg、尿素15kg。花后1周每667m2施復合肥25～30kg，促進果粒迅速膨大。果實轉色期每667m2施硫酸鉀30～40kg，并結合噴藥葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀或稀土微肥等。但要注意追肥后需立即灌水。同時，每年秋季結合深翻，每667m2溝施優質農家肥2 000kg+過磷酸鈣50～100kg或三元復合肥30～50kg，施肥后及時灌水，促進肥料吸收。

“巨玫瑰”葡萄生長旺盛，需水量大，在高溫干旱時要及時澆水；開花前和著色期停止灌水；雨季要及時排水，防止內澇。

3.3 整形修剪

3.3.1 架式及整形

定植后第1年，當葡萄苗木長至1.1m時，在1m處摘心，促發2個副梢，按單干雙臂形整形；同時，“巨玫瑰”葡萄還適宜采用小棚架栽培，宜進行中短梢修剪。

成年樹萌芽后應及時抹芽和定枝，梢距18cm，每667m2定梢2 600～2 800條，或每1m2架面留新梢10～12條。花前對結果枝摘心，花序以上留5～7片葉，花序以下副梢全部去掉，新梢頂部1～2條副梢留3～4片葉反復摘心，其余副梢留1片葉反復摘心，標準為一串葡萄有15張主梢葉片、15張副梢葉片、葉面積指數達到2[4]。同時，要及時進行綁梢，使其在架面上分布均勻。

3.3.2 冬季修剪

冬剪應以中梢修剪為主，以利于培養結果枝組、單枝更新、防止結果部位外移和下部光禿，每667m2留枝量控制在1 000～1 200條，80%左右進行6～7芽中梢修剪，20%左右進行3芽修剪，每667m2留芽7 000個左右。

3.4 果穗管理

花前1周結合疏花序進行花序整形，剪去副穗，疏除小穗、病穗。疏果穗在落果結束后立即進行。座果后疏除病粒、畸形粒、劣雜果、小粒和過密粒，確保穗粒整齊一致。一般每穗保留60～70粒，每667m2定穗2 000～2 500串，每667m2產量控制在1 500kg以內。

3.5 果實套袋

果實套袋是提高葡萄果實外觀質量、增加單果重和果實硬度、提高著色率、增進果實品質、降低果實農藥殘留、實現增產增收的一個重要措施。疏果、定果（定穗）后要嚴格細致地噴一次殺蟲殺菌劑（藥劑可選用50%多菌靈600倍液、噴克600倍液、70%甲基托布津800倍液、大生M-45 1 000倍液、寶麗安1 500倍液、棉神1號、高滲滅殺凈等），藥液干后及時套袋，可選用大小適中的白色專用紙袋，套袋時間一般為5月上、中旬。若噴藥后4～5 d還未套完或中途遇雨則須補噴一次農藥后再套袋。

3.6 病蟲害防治

以農業防治和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害發生規律，科學使用化學防治技術。

3.6.1 萌芽前

全園噴布3～5波美度石硫合劑。

3.6.2 新梢展葉后至開花前

主要防治黑痘病等，可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、78%科博可濕性粉劑600倍液、80%噴克可濕性粉劑600倍液等進行防治。

3.6.3 開花期至落花后

主要防治灰霉病、穗軸褐腐病和毛氈病（螨害）、綠盲蝽等。可選用50%撲海因可濕性粉劑1 000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液、50%嘧霉胺懸浮劑（施佳樂）1 500倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑（凱澤）1 500倍液等進行防治。

3.6.4 果實生長期

主要防治炭疽病、白腐病、霜霉病和紅蜘蛛、葉蟬等。可選用23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑（瑞凡）1 500倍液、25%戊唑醇水乳劑（歐利思、菲展）2 000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑（默佳）2 000倍液、40%腈菌唑可濕性粉劑（信生）5 000倍液等進行防治。

3.6.5 采收后

注意保葉。可噴施80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、23.4%雙炔酰菌胺懸浮劑（瑞凡）1 500倍液、25%戊唑醇水乳劑（歐利思、菲展）2 000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑（默佳）2 000倍液等進行保葉。

3.6.6 休眠期

全面清園，徹底清掃落葉、落果等病殘體，剪除病蟲枝蔓，刮除老皮、病皮，集中燒毀。

[1]楊治元.巨玫瑰葡萄特征特性與栽培技術要點[J].中國果業信息,2006(7):60.

[2]錢東南,鈄凌娟,陳鴻才.香甜型葡萄巨玫瑰在浙中丘陵地區的配套栽培技術初報[J].浙江農業科學,2010,1(1):48-49.

[3]李勇.巨玫瑰葡萄的生長結果特性及避雨栽培技術初報[J].中外葡萄與葡萄,2008(2):34-35.

[4]宗麗榮,馬海峰,徐銘毅.巨玫瑰葡萄的品種特性及優質豐產栽培技術特點[J].中外葡萄與葡萄酒,2008(5):43-44.