保障蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量的技術(shù)措施

駐馬店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 王永克

駐馬店市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 胡國(guó)安

隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)蔬菜質(zhì)量安全的要求也越來(lái)越高。因此，在蔬菜生產(chǎn)中，廣大菜農(nóng)必須做到科學(xué)管理，減少污染，切實(shí)保障蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效。

一、農(nóng)藝技術(shù)措施

（一）選擇抗病品種

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。如黃瓜品種津春、津雜系列，該品種在抗枯萎病、霜霉病和白粉病方面優(yōu)于其他品種。又如具有高抗病毒病和枯萎病的西紅柿品種卡依羅、百利、金棚等

（二）種子處理和培土育苗

通過(guò)對(duì)種子進(jìn)行消毒、包衣、溫湯浸種等處理，能促進(jìn)苗齊、苗壯、無(wú)病害，為優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。培土育苗可有效減輕立枯病、猝倒病等苗期病害。如采用營(yíng)養(yǎng)塊、穴盤(pán)、營(yíng)養(yǎng)缽等器具，利用無(wú)病蟲(chóng)培土育苗，可有效切斷土傳病害侵染源。

（三）調(diào)整播種期，避開(kāi)蟲(chóng)害高峰期

即通過(guò)調(diào)整播種期，避開(kāi)蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生高峰期，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。如早春露地或地膜覆蓋栽培的甘藍(lán)、小白菜等葉菜類(lèi)蔬菜，可利用小拱棚提前播種育苗，錯(cuò)開(kāi)菜青蟲(chóng)、斑潛蠅等蟲(chóng)害高峰期，能明顯減輕病蟲(chóng)害。

（四）嫁接、輪作、倒茬

瓜類(lèi)蔬菜的枯萎病與根結(jié)線蟲(chóng)病，以及茄果類(lèi)蔬菜的黃萎病與青枯病都是土傳病害，藥劑防治很困難。采用嫁接育苗技術(shù)，能有效防止土傳病害的發(fā)生。黃瓜采用黑籽南瓜做砧木，茄子采用托魯巴姆、赤茄做砧木，西瓜采用南砧一號(hào)瓠瓜做砧木，防病增產(chǎn)效果顯著，防病率在90%以上，增產(chǎn)率25%左右。設(shè)施蔬菜由于長(zhǎng)期連作和過(guò)量施入化肥，造成土壤養(yǎng)分比例失調(diào)、肥力下降或鹽漬化，發(fā)生連作障礙。因此，要采取與非同類(lèi)作物輪作、倒茬或秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，不僅能有效防治這些土傳病害，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高地溫，增加棚室內(nèi)二氧化碳濃度，防病、增產(chǎn)。

（五）膜下灌溉

設(shè)施蔬菜在人為控制條件下封閉生產(chǎn)，長(zhǎng)期處于高溫、高濕條件下，很容易引起各種病蟲(chóng)害的發(fā)生，如黃瓜霜霉病、番茄灰霉病等。推廣膜下滴灌、微灌、膜下溝灌技術(shù)，不僅大大節(jié)約了水資源，而且可顯著降低棚室內(nèi)濕度，抑制病害發(fā)生，減少農(nóng)藥、化肥施用量，保障蔬菜質(zhì)量安全。

（六）合理密植，增加通風(fēng)透光

根據(jù)不同的蔬菜品種和不同的栽培形式，適當(dāng)降低種植密度，創(chuàng)造合理的群體結(jié)構(gòu)，有利于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。如設(shè)施番茄適宜栽培密度為2000株/667 m2左右，黃瓜種植密度為1500～2000/667 m2株。同時(shí)，對(duì)于棚室栽培的蔓生瓜菜，如西瓜、甜瓜、南瓜采用吊蔓和綁蔓技術(shù)，可以減少株間郁閉，提高植株抗病能力，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

二、物理技術(shù)措施

（一）誘殺驅(qū)避防蟲(chóng)

利用蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)的趨黃性，采用黃色黏蟲(chóng)板誘殺害蟲(chóng)。一般每667 m2懸掛25 cm×30 cm的黃色黏蟲(chóng)板25～30塊，懸掛在植株正上方15～20 cm處。利用昆蟲(chóng)對(duì)光的趨光性將害蟲(chóng)集中殺滅，如架設(shè)頻振式殺蟲(chóng)燈、高壓汞燈、黑光燈等進(jìn)行殺蟲(chóng)。另外，還可利用蚜蟲(chóng)對(duì)銀灰色的忌避性，在棚上覆蓋銀灰色膜，驅(qū)避蚜蟲(chóng)，減少危害和傳毒，以減輕病毒病的發(fā)生。

（二）阻隔防蟲(chóng)

阻隔防蟲(chóng)主要是根據(jù)害蟲(chóng)的發(fā)生、活動(dòng)規(guī)律，設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)。方法是從3月中旬至11月中旬，用20～30目的防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋棚室門(mén)窗、放風(fēng)口等處，阻止白粉虱、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)進(jìn)入棚室，切斷害蟲(chóng)成蟲(chóng)的侵入和繁殖途徑，預(yù)防病毒病的發(fā)生，同時(shí)可減少農(nóng)藥施用量60%以上。如果把黃色黏蟲(chóng)板誘殺和防蟲(chóng)網(wǎng)結(jié)合起來(lái)應(yīng)用，防蟲(chóng)防病效果更為明顯。

三、生態(tài)技術(shù)措施

通過(guò)放風(fēng)排濕、覆蓋地膜、控制澆水量等措施，降低棚室濕度；通過(guò)調(diào)節(jié)棚室蓋簾時(shí)間控制棚室溫度，防止夜間葉片結(jié)露；保持棚內(nèi)相對(duì)濕度在70%以下，能有效預(yù)防多種病害的發(fā)生。

（一）覆蓋秸稈

在栽培行上覆蓋地膜或在壟溝鋪撒作物秸稈，可有效減少水分蒸發(fā)，既節(jié)約用水，又降低田間濕度、減少病害發(fā)生

（二）放風(fēng)排濕

當(dāng)棚室內(nèi)達(dá)到適溫的高值時(shí)放風(fēng)，將濕氣排出；當(dāng)棚室溫度降到適溫的低值時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，防止葉片結(jié)露，可有效控制病害的發(fā)生。

四、化學(xué)技術(shù)措施

（一）選擇高效低毒低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)

在蔬菜生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，如甲胺磷、氧化樂(lè)果等；要選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如百菌清、辟蚜霧、阿克泰等。同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，控制施藥次數(shù)、施藥濃度和農(nóng)藥安全間隔期。

（二）選擇煙霧劑和粉塵劑

施用煙霧劑和粉塵劑，可防止棚室內(nèi)濕度升高，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，并且省工、省時(shí)、省藥。