大棚蔬菜生產(chǎn)中存在的問題及栽培措施

河南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校信陽(yáng)市平橋區(qū)分校 盧智鵬

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)逐步由傳統(tǒng)露地栽培向大棚設(shè)施栽培發(fā)展。在蔬菜種植方式上，農(nóng)用塑料薄膜覆蓋大棚栽培蔬菜，對(duì)蔬菜的早熟栽培、延后栽培和越冬栽培發(fā)揮著重要作用。但由于多數(shù)菜農(nóng)缺乏大棚蔬菜栽培技術(shù)，在生產(chǎn)過程中存在著很多問題，嚴(yán)重影響了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致生產(chǎn)效益不高。因此，科學(xué)管理、良種良法、安全生產(chǎn)、降低成本、提高產(chǎn)量、增加效益，是當(dāng)前大棚蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向。筆者現(xiàn)就大棚蔬菜生產(chǎn)中存在的問題及栽培措施淺談如下：

一、當(dāng)前大棚蔬菜生產(chǎn)中存在的主要問題

（一）種植結(jié)構(gòu)不合理，盲目選擇品種

1.不注意輪作、間作、套作、倒茬等方法，對(duì)土地過度使用，忽視了對(duì)土地肥力的培養(yǎng)，土地肥力得不到應(yīng)有的恢復(fù)，蔬菜生長(zhǎng)不良，造成土壤劣化，生產(chǎn)能力下降，蔬菜病蟲害增加，蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

2.長(zhǎng)期連作。長(zhǎng)期連作會(huì)導(dǎo)致病蟲害危害嚴(yán)重，土地肥力水平低下，蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

3.良種良法不配套。部分菜農(nóng)在選用優(yōu)良品種上，不能做到良種良法配套。

（二）在施肥上重化肥輕有機(jī)肥，導(dǎo)致土壤次生鹽漬化

很少施用秸稈漚制的有機(jī)肥，施肥量超過正常施用量的幾倍，給大棚蔬菜生長(zhǎng)帶來副效應(yīng)。一是化肥施入后轉(zhuǎn)化為鹽類物質(zhì)，增加土壤鹽含量，造成蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育不良，抗逆性降低，產(chǎn)量和品質(zhì)下降；二是化肥用量過大，造成部分營(yíng)養(yǎng)元素的不足，影響蔬菜的生長(zhǎng)和發(fā)育；三是肥料營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)，影響蔬菜的產(chǎn)量。

（三）在防治病蟲害上“重治輕防”

當(dāng)前農(nóng)民在開展蔬菜病蟲害防治上多是“重治輕防”。如長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥使土壤農(nóng)藥及鹽類殘留量超標(biāo)，造成農(nóng)藥污染導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降，安全性受到威脅等。

（四）灌溉不合理

多數(shù)農(nóng)民在灌溉上采取大水澆，造成土壤板結(jié)。由于大棚蔬菜栽培棚內(nèi)封閉，土壤水分的蒸發(fā)少，會(huì)造成土壤板結(jié)，根系發(fā)育不良，植株生長(zhǎng)細(xì)弱，影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)造成棚內(nèi)空氣濕度大，易于各種病蟲害的發(fā)生，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育。

二、大棚蔬菜的栽培措施

（一）選育優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性好的品種

要因地制宜，加強(qiáng)對(duì)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性好品種的選育。做到良種配良法。播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，溫湯浸種等。苗床土要選用無(wú)菌土，并作土壤處理。

（二）科學(xué)管理

1.做好通風(fēng)、調(diào)節(jié)溫濕度。早上大棚內(nèi)的蔬菜較為缺乏二氧化碳，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充CO2氣肥，促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)。在午間氣溫較高的時(shí)候，適當(dāng)打開通風(fēng)口，進(jìn)行換氣，避免有害氣體傷害蔬菜，大棚內(nèi)適宜溫度25～ 33 ℃，生產(chǎn)上最高溫度不能超過44 ℃，最低不能在0 ℃以下。當(dāng)溫度超過33 ℃時(shí)，要給予降溫處理，可以采用定期開棚通風(fēng)、換氣孔、噴霧等。當(dāng)?shù)陀? ℃時(shí)，給予加溫處理，如熱風(fēng)加溫等。注意控制棚內(nèi)濕度，避免濕度過大影響蔬菜的生長(zhǎng)。因此，需經(jīng)常通風(fēng)換氣，改善大棚內(nèi)的濕度。在大棚內(nèi)水分蒸發(fā)和擴(kuò)散相對(duì)比較慢，大部分大棚蔬菜的蒸發(fā)速度比外面種植的蒸發(fā)量低一半，尤其在晚上、陰天、冬季的時(shí)候，空氣的濕度早已在飽和狀態(tài)。大棚內(nèi)濕度過高，嚴(yán)重影響蔬菜的生長(zhǎng)。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌澆水法進(jìn)行灌溉，不僅能改善棚內(nèi)環(huán)境，而且能把濕度控制在正常范圍內(nèi)，保持棚內(nèi)溫度，降低病害的發(fā)生率，蔬菜的產(chǎn)量也得到提升。

2.合理灌溉。根據(jù)土壤墑情和蔬菜各生育期的需水規(guī)律及長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相來決定澆水時(shí)機(jī)和澆水量，杜絕盲目澆水。在播種前要澆足底墑水，適時(shí)耕翻后進(jìn)行播種或移栽。在苗期澆水量一定要小，以噴水或點(diǎn)水為宜，有利于蔬菜根系下扎，形成較大的根冠，擴(kuò)大根系吸收養(yǎng)分和水分的范圍，為蔬菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。在蔬菜生長(zhǎng)中后期，以隔溝輕澆為宜，防止大水漫灌，在陰雨降溫天氣不澆水。在澆水方法上，以采取膜下滴灌為佳。

（三）科學(xué)施肥

在大棚蔬菜生產(chǎn)過程中，通過深耕曬地熟化土壤、輪作換茬、間作套種、養(yǎng)地用地相結(jié)合等多種方式，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，不斷提高土壤肥力。控制化學(xué)肥料用量，按照蔬菜產(chǎn)量水平，需肥規(guī)律和土壤養(yǎng)分質(zhì)量分?jǐn)?shù)，實(shí)行平衡施肥，通過增施優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，改善土壤的理化性狀，滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育所需要的條件。應(yīng)不施或少施氮肥。應(yīng)以有機(jī)肥作基肥，生物菌肥作追肥。施有機(jī)肥料時(shí)，要經(jīng)高溫腐熟，殺死病蟲卵及促進(jìn)肥效。

（四）科學(xué)防治病蟲害

在大棚蔬菜生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁使用劇毒及高殘留化學(xué)農(nóng)藥，確保蔬菜質(zhì)量。病蟲害綜合防治要以農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治相結(jié)合。農(nóng)業(yè)防治主要采取輪作、間作、嫁接換根、增施有機(jī)肥等措施；推廣生物防治措施，要利用天敵、性誘劑、以菌治菌等防治病蟲技術(shù)；物理防治主要利用防蟲網(wǎng)隔離、黑光燈誘殺、色板誘殺、紫外線殺菌、高溫悶棚等技術(shù)。