西洋海筍海水立體農業模式的創建及其應用

近些年來，一種可以利用全海水灌溉的新型營養保健蔬菜——西洋海筍（sea asparagus）越來越多地地出現在世界各地市場上。西洋海筍是一種可利用全海水灌溉種植的新型經濟作物，其幼苗和嫩尖是一種保健蔬菜， 有“植物海鮮（plant sea-food）”和“海人參（sea ginseng）”的美譽。西洋海筍色澤如翡翠，形狀似珊瑚，口感脆嫩，有獨特鮮美的海鮮風味。西洋海筍除作為一款特色蔬菜之外，還是一種具有醫療保健價值的傳統藥用植物。截至目前，西洋海筍已被研究證明的營養保健價值包括降血壓、降血糖和血脂、抗氧化、消炎殺菌、免疫調節、預防癌癥與皮膚美白等。

由于西洋海筍可以利用全海水（不用淡水稀釋）灌溉種植，因此，西洋海筍的海水無土栽培備受關注。

一、西洋海筍海水立體農業模式

西洋海筍作為蔬菜在我國南北鹽堿地區都可以種植，經過多年努力，我們先后完成了我國南方沙質土壤鹽堿地和北方淤泥質鹽土地西洋海筍栽培技術以及西洋海筍海水水培技術的攻關。從2017年開始，公司開始將西洋海筍的種植與海水養殖相結合，在海水養殖池的水面上水培西洋海筍，構建一種新型的海水立體農業模式，即海水水面上種下養的新型立體農業模式，并取得了成功。這種模式被稱之為“西洋海筍海水立體農業模式”。

二、建立西洋海筍海水立體農業模式的基本過程及注意事項

（一）基本過程

1.西洋海筍的育苗。最好利用沙質土壤進行西洋海筍的育苗，以便于后期的移栽取苗。

2.西洋海筍定植床的準備。海水水面定植床有兩種方式，一是固定床式的，一種是漂浮板式的，這要根據海水養殖池的具體情況而定。

3.西洋海筍移栽定植。西洋海筍的移栽一般是在幼苗高度10厘米左右，沒有分支或分枝比較少的時候進行，移栽過程注意盡量不傷根。

4.西洋海筍日常管理。日常管理比在陸地種植要簡單得多，必要情況下可做適當的根外追肥。預防害蟲，可酌情噴施生物農藥。

5.西洋海筍的采收。一般情況下移栽30～50天后可以開始采摘，具體時間因緩苗情況和氣溫等有所不同。采摘是掐嫩尖，掐尖后的分枝會繼續生長，陸續采摘，直到枝條老化不適合作為蔬菜為止。

（二）注意事項

1.海水養殖品種的選擇。一般說來比較適合的品種為海參、鮑魚、南美白對蝦以及一些貝類。對于需要見光的海產品種類，在海筍定植床的選擇和水域面積布局上要考慮透光性。

2.西洋海筍茬口的安排。根據南北氣候特點，在西洋海筍的茬口安排上要考慮好，另外也要考慮移栽的季節等。在山東沿海，育苗時間最好在2～3月用溫室育苗，4月中下旬移栽。

3.考慮種養殖結合管理的便利性。由于是種養結合，要考慮兩者的便利性，不要相互影響。種植的水域面積布局也要和養殖配合好，便于各自的種養操作。

三、西洋海筍新型海水立體農業模式應用前景分析

利用海水養殖水面進行西洋海筍海水無土栽培，一方面海水養殖的池水為西洋海筍提供充足的營養，另一方面，西洋海筍可在一定程度上凈化池水，并在炎熱氣候條件下適當遮陽、降溫。由于西洋海筍生長所需的肥料可從海水養殖池田的廢水中得到補充，利用灘涂海水養殖產生的廢水澆灌西洋海筍，不僅可減少肥料用量，降低種植成本，還能有效解決近海區域由于大規模海水養殖造成的海水污染問題，形成良性循環。西洋海筍對海水養殖富營養化水質的凈化作用，對于提高海產品質量和產量，對于海水養殖污水的處理具有重要的現實意義。

目前我國沿海灘涂的農業開發利用主要是海水養殖。在發展海水養殖的同時，可適時發展西洋海筍種植，海水養殖與海水種植有機結合，相得益彰，從而建立創新型海水立體農業模式，實現沿海灘涂的農業立體綜合開發利用。