畸形薯和裂皮薯形成的原因及預(yù)防措施

一、形成的原因

紅薯根可分為須根、柴根和塊根3種形態(tài)。從薯秧或種薯苗上長出的幼根叫纖維根也叫須根， 呈纖維狀，有根毛， 根系向縱深伸展，一般分布在30 cm土層內(nèi)， 最深可超過100 cm， 具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。在土壤濕度過大、通氣不良或氮肥過多的條件下，有利于纖維根形成；在日照充足、晝夜溫差大、土壤通氣性好、肥水條件適宜的條件下， 可使纖維根的形成層活力增強(qiáng)， 抑制其木質(zhì)化作用，有利于根的加粗而形成塊根。相反， 如果遇到土壤濕度過小、土壤干硬、通氣不良等不利的環(huán)境條件時(shí)， 就會(huì)使塊根的膨大受阻， 從而形成牛蒡根，也叫梗根或柴根， 沒有利用價(jià)值。須根在生長過程中遇到土壤干旱、高溫、通氣不良等不利環(huán)境條件，尤其在重莖線蟲病地或在紅薯生長過程中， 高溫干旱過后突然降水或澆水， 使原本停止生長的塊根又處于適宜的生長條件下， 但此時(shí)的塊根表皮局部或全部已經(jīng)老化， 而沒有老化的部分迅速恢復(fù)生長和淀粉合成，從而形成各種各樣的畸形薯、裂皮薯， 這些屬生理病害及莖線蟲病害所致形成。所以， 要避免畸形薯、裂皮薯生長， 就要在品種與土壤選擇、防病、水肥管理等方面采用科學(xué)管理的綜合措施。

二、預(yù)防措施

（一）選用良種，培育無病壯苗

從生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)品種間抗裂皮薯性及抗莖線蟲病性差異明顯，北京553、鄭166-7和豫薯12號(hào)等品種特別容易形成裂皮薯，而在同一地塊種植的寧選1號(hào)（紅香蕉，高產(chǎn)早熟型）就沒發(fā)現(xiàn)裂皮薯。因此，選用抗裂皮薯性的脫毒優(yōu)良品種如皖薯3號(hào)、南薯99（淀粉加工和飼用型）、蘇薯4號(hào)（食用和果脯加工型）和寧選1號(hào)（紅香蕉，早熟、高產(chǎn)食用型）及湘薯75-5、巖薯5號(hào)、金山57、泉薯10號(hào)等高產(chǎn)抗病良種。推廣紅薯脫毒薯塊育苗技術(shù)， 保持品種優(yōu)良性狀， 防止品種退化， 培育無病壯苗。

（二）深耕改土，協(xié)調(diào)土壤水、肥、氣、熱之間的關(guān)系

紅薯雖然對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，但最好還是選擇表土疏松、排水量好、富含有機(jī)質(zhì)、土壤肥沃適宜、土層深厚的沙質(zhì)壤土或壤土。通過適當(dāng)深耕，黏土摻沙，沙土加泥，改良土壤質(zhì)地；施好以稻草、小麥、玉米秸稈有機(jī)肥為主的包心肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，提高土壤的通透性，改善土壤理化性狀；提高保水保肥和抗旱能力，為紅薯生長和塊根形成、膨大提供耕層深厚、肥沃疏松的土壤環(huán)境。

（三）加強(qiáng)水分管理

紅薯生長適宜土壤水分指標(biāo)是最大持水量的60%～80%，隨著分枝結(jié)薯和莖葉的生長，土壤持水量應(yīng)增加到70%～80%，后期持水量保持在60%～70%時(shí)，有利塊根快速膨大。持水量＜50%時(shí)，影響前期發(fā)根長苗和后期塊根的膨大速度。有一些畸形薯，是由土壤干濕不當(dāng)所致，有的紅薯塊根在膨大過程中出現(xiàn)裂縫，往往是在分枝結(jié)薯階段干旱嚴(yán)重后才澆水或下雨造成的。所以，在紅薯分枝結(jié)薯階段要保持田間最大持水量的70%～80%，其余時(shí)期保持田間最大持水量的60%～70%，才能避免裂薯。遇干旱應(yīng)及時(shí)灌溉減輕土壤干旱影響，降低土溫（22～24 ℃最適宜），促進(jìn)塊根形成。灌溉以灌半溝水或跑溝水為宜，提高土壤含水量，降低土溫，抑制牛蒡根的形成。

（四）根據(jù)紅薯的需肥特性合理施肥

紅薯的一生中鉀肥需要量最大，氮肥次之，磷肥最少。氮肥的需求多集中在封壟前，在結(jié)薯期切忌施過量氮肥，此時(shí)如果土壤中速效氮含量過高，幼根中柱細(xì)胞老化形成纖維根，難以膨大為塊根。所以，在施肥時(shí)一定要注意封壟前重施氮肥，中后期重施鉀肥。

（五）防治莖線蟲病減少薯塊裂皮措施

1.加強(qiáng)檢疫。嚴(yán)禁從病區(qū)調(diào)運(yùn)種薯、種苗，防止疫區(qū)擴(kuò)大。

2.選用抗莖線蟲病品種。一是淀粉型莖線蟲病品種，如徐薯25（高抗莖線蟲病和根腐病，感黑斑病）、豫薯13號(hào)（抗莖線蟲病，高抗根腐病，高感黑斑病）、漯徐薯8號(hào)（抗莖線蟲病、蔓割病、根腐病，中抗黑斑病）等。二是兼用型抗莖線蟲病品種，如鄭紅22（高抗莖線蟲病，抗根腐病，中抗黑斑病）等。三是食用型抗莖線蟲病品種，如蘇薯8號(hào)（高抗莖線蟲病和黑斑病，不抗根腐病）、豫薯10號(hào)（高抗莖線蟲病和根腐病，中抗黑斑病）、泉薯9號(hào)（抗莖線蟲病，抗蔓割病和薯瘟病Ⅱ型菌，中抗黑斑病）、鄭紅21（抗莖線蟲病和黑斑病，高抗根腐病）、秦薯5號(hào)（抗莖線蟲病和黑斑病，感根腐病）、蘇薯9號(hào)（抗莖線蟲病，高抗根腐病，中抗黑斑病）等。四是菜用型抗莖線蟲病品種，如莆薯53（高抗莖線蟲病，感根腐病、黑斑病）、廣菜薯2號(hào)（高抗莖線蟲病，抗根腐病、黑斑病、蔓割病）、廣菜薯3號(hào)（抗莖線蟲病，中抗根腐病、黑斑病， 中感蔓割病）等。

3.選用無病種薯。挑選健康種薯，將有損傷、病蟲害、龜裂的薯塊剔除，培育無病壯苗。

4.藥劑浸苗。用50%辛硫磷乳油100倍液浸10 min。

5.藥劑處理土壤。每公頃用40%甲基異柳磷15 kg拌細(xì)干土300 kg，起壟時(shí)條施在壟溝內(nèi)或栽植時(shí)穴施在薯苗基部。