甘肅中東部雨養梯田馬鈴薯綠色高效栽培技術

柳永強 萬繼東 陸立銀 羅愛花 謝奎中

（1甘肅省農業科學院馬鈴薯研究所，蘭州 730070；2甘肅蘆陽生物科技有限責任公司，莊浪 744600）

馬鈴薯是一種糧菜飼兼用作物，也是重要的工業原料，富含淀粉、蛋白質、維生素C和氨基酸，被稱為全營養農作物[1]。2015年馬鈴薯主糧化戰略會議確立馬鈴薯為第四大主糧[2]。甘肅省馬鈴薯種植面積逐年遞增，分布于各個生態區域，由于馬鈴薯抗旱耐瘠薄特性，馬鈴薯成為甘肅中東部雨養山地的主要農作物[3-4]。結合多年在甘肅中東部區域的試驗數據及相關學術研究進展，綜述了甘肅中東部雨養梯田馬鈴薯綠色高效栽培技術，為區域馬鈴薯生產提供參考與技術支撐。

1 品種選用與種薯處理

甘肅中東部雨養梯田旱地，適宜種植的馬鈴薯品種有青薯9號、隴薯7號、莊薯3號、隴薯6號、隴薯10號、新大坪和天薯11號，均為中晚熟品種。一般在播前15～20d進行種薯處理。將種薯從貯藏窖取出，剔除病薯、爛薯和機械損傷薯塊，將80%多菌靈可濕性粉劑800倍稀釋液，按照200kg/L藥液量噴灑種薯，置于12～20℃的室內攤晾處理10～15d，當種薯芽眼可見0.5～1.5mm萌發的新芽時切塊。切薯時采用0.5%高錳酸鉀溶液對切刀消毒，對薯塊采用30%精甲嘧菌酯懸浮劑1∶200倍液噴霧處理，處理后攤開晾曬2～3d，裝入網袋待種。在切塊的同時，要進一步篩除病薯、爛薯，切刀碰到病爛薯塊后馬上用高錳酸鉀水溶液浸泡切刀2～3min。

2 整地與施肥

甘肅中東部的雨養旱地，由于土壤長期干旱缺水，化肥使用單一，土壤生物種群減少，土壤瘠薄加重，地塊板結嚴重。因此要在耕作與施肥方面協調結合，科學耕作，這樣才能生產優質綠色的馬鈴薯。

2.1 深耕深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發育和薯塊膨大創造良好的條件。根據甘肅中東部雨養梯田地瘠薄、板結的特點，耕深要保持25～30cm，有條件的可旋耕結合深耕。

2.2 施肥在甘肅中東部雨養梯田，化肥單一使用，土壤微生態嚴重破壞，生產的馬鈴薯品質降低。馬鈴薯種植要在化肥適度減量的基礎上，施用有機肥、生物菌肥與微肥。根據生產經驗，適合甘肅中東部雨養梯田的綠色高效施肥模式為：結合播前深耕，每 hm2施 N 144kg、P2O572kg、K2O 86.4kg、有機肥800～1500kg（或腐熟農家肥 3000～4500kg），有條件的施生物菌肥30～45kg、微量元素復合肥30～40kg。另外，氮肥要根據土壤肥力分2～3次施入，一般基肥施70%量（102kg），苗期穴施尿素30%量（42kg）。

2.3 秸稈還田及輪作秸稈還田對甘肅中東部雨養梯田馬鈴薯綠色高效栽培及梯田旱地土壤生態改良作用很大，一般用豆科作物秸稈、麥秸和玉米秸稈最佳。還田模式可采用秋糧收獲后復種豆科植物全量秸稈還田，小麥高茬收割后還田，玉米秸稈壟溝帶狀覆蓋還田等方式。馬鈴薯的生產要求輪作換茬，這樣可以充分調節土壤肥力，有效防治病蟲草害。減少黑脛病、瘡痂病等土傳病害的加重發生，減輕晚疫病的大流行等。適宜與禾谷類、豆類和麥類作物輪作，不宜與胡麻、油菜、甜菜等作物輪作。

3 關鍵栽培技術

3.1 栽培模式甘肅中東部雨養梯田基本栽培模式為黑膜覆蓋壟作。壟寬70～80cm，壟溝30～40cm，壟高 15～25cm。每壟播種 2行，行距 50～60cm，播深 8～12cm，穴距 25～35cm，基本保持密度 4.5萬 ～6 萬株 /hm2。地膜選用幅寬 120～140cm、厚 0.007～0.008mm的黑色地膜。機械播種采用播種、覆膜同時進行，播種后10～15d覆土4～6cm，誘導馬鈴薯出苗；人工播種，一般在覆膜后穴播，穴孔覆土4cm左右，穴孔壓嚴實為宜[4-5]。

3.2 適時播種適時播種對植株的生長發育有重要影響，是取得高產的關鍵環節。確定播期有3個要求：土壤10cm深地溫達7～8℃；春播出苗時避免霜凍，根據當地終霜日推后20～30d；薯塊形成膨大期安排調節在平均氣溫低于23℃，日照時數低于14h，有適量降雨的時節。因此，甘肅東部地區一般在4月中旬播種，甘肅中部地區一般在5月上旬播種。

3.3 田間管理甘肅中東部雨養梯田地一般存在前期低溫，中期干旱少雨，蟲害容易流行，后期降雨較多，氣候轉涼，病害流行的特點。因此，田間管理要切合甘肅中東部雨養梯田特點，運用科學的、綜合的農業技術，促進馬鈴薯高效生產[4]。

其主要田間管理方法為：馬鈴薯種植后25～30d開始出苗，出苗時對未破膜的苗要進行人工掏苗，保證95%以上正常出苗。及時清理田間雜草，并進行第1 次追肥，在苗側 10～15cm 處穴施尿素 40～45kg/hm2。現蕾前中耕培土1次，結合培土再次清理田間雜草，之后產生的雜草基本都掩蓋在馬鈴薯植株之下，不能成熟[5]。

3.4 病蟲害防治馬鈴薯苗出齊后使用80%烯酰嗎啉1500倍液混合農用硫酸鏈霉素1000倍液進行全田噴霧，避免帶病植株上的晚疫病病菌感染，形成發病中心，從而引起后期全田發病。8月中旬之后，甘肅中東部降水量增加，這個時期也是馬鈴薯各種病害的始發期，尤其是晚疫病。因此在8月上旬，要開始用80%烯酰嗎啉1200倍液、農用硫酸鏈霉素粉劑800倍液、70%霜脲錳鋅1000倍液、60%氨基寡糖素800倍液進行交替防治各種病害，每隔10～15d防治1次，如發現較多的晚疫病植株，每隔7d噴霧1次，連續噴霧3次。

甘肅中東部地區，第1個有翅蚜遷飛高峰期一般在7月中下旬，在7月中旬開始，每隔15～20d噴灑60%的腚蟲咪乳液1200倍液防治蚜蟲，噴藥3～5次。如果在此期間，發現帶有蚜蟲的植株，在噴灑殺蟲藥劑后，立即用農用硫酸鏈霉素800倍液噴霧，以緩解蚜蟲傳播病毒病發生。

4 收獲與貯藏

甘肅東部地區一般在10月上旬收獲，甘肅中部地區一般在10月中下旬收獲。2015-2017年在莊浪雨養梯田種植的馬鈴薯每hm2產量基本表現為：青薯9號3.5萬kg，隴薯10號3萬kg，莊薯3號2.8萬kg，隴薯6號2.4萬kg，隴薯7號2萬kg。收獲前將馬鈴薯莖葉割除，地塊晾曬2～3d，地表半干時收獲。收獲時嚴格剔除病薯、爛薯和傷薯，在地塊中晾曬2～3h后裝袋，裝袋后露天堆放，晾曬“發汗”3～5d后入窖。貯藏窖殺菌消毒具體方法為：將貯藏窖打掃干凈，用生石灰或多菌靈粉劑撒入窖內，然后點燃煙霧劑，封閉窖門5～8h。馬鈴薯入窖應輕拿輕放，防止碰傷，整體堆碼，薯堆之間要留40～50cm隔道，加強窖內空氣流通。貯藏量應該低于窖容量的50%。貯藏期間保持窖內溫度3～4℃，濕度70%～80%，濕度太高要及時通風，防止熱窖。