清水核桃提質增效管理措施

楊會光

（清水縣果業局，甘肅清水 741400）

核桃營養豐富，含有較多的脂肪和蛋白質，可強健大腦，對人體有益，深受當地老百姓喜愛。近年來，核桃的營養價值和保健藥用功能逐漸被人類重視，核桃的需求量日益增大，其市場銷售量也連年攀升，核桃產業日漸成為一些地區農村經濟的重要支柱產業。

清水縣屬溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫8.8℃，年降水量583mm，日照時數2012h，無霜期170d。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，適合多種農作物和果樹的生長。清水縣是天水市的林果大縣，種植核桃歷史悠久，當地農戶的種植技術相對成熟。近年來，清水縣為了進一步增強縣域經濟實力，拓寬農民增收致富的渠道，在深入調查研究、廣泛征求民意的基礎上，緊緊圍繞建設全省核桃大縣和建設4萬hm2干鮮果基地的目標，把“人均兩畝園、收入上萬元”作為產業發展的總目標，加快了核桃產業發展步伐，通過持之以恒抓核桃基地建設，突出抓精品、辦亮點、搞示范、齊帶動，整合涉農項目，集聚資金，傾入人力、物力、財力，打造了一批精品示范點。經過近年來的發展，清水縣先后建成西靈山、石溝河流域、鐵爐梁、響水河流域、三灣梁、水清梁等6個3000hm2核桃基地，東、南、西、北、中5大區域的核桃布局已經形成，其生態效益和經濟效益日益凸顯。核桃產業已成為清水縣農村經濟發展的支柱產業和增收致富的希望之樹，核桃被群眾稱為“鐵桿莊稼”“金蛋蛋”。據統計，清水縣已累計發展干鮮果3.5萬hm2，其中，核桃占2.8萬hm2。2017年，干鮮果總產量24.5萬kg，其中，核桃產量10.87萬kg，核桃產業已成為該縣農民持續增收的長效產業。但由于歷史原因，一些核桃園的品質差、管理措施落后，低產園面積達1.5萬hm2，占現有核桃種植面積的2/3。

1 核桃生長特性

核桃喜溫、喜光，適宜生長的溫度是年平均氣溫9～16℃，極端最低溫度-25℃，極端最高溫度38℃以下，有霜期175d以下。核桃生長需要充足的光照條件，因此核桃的種植過程從園地選擇、栽植密度、栽培方式及整形修剪等，均必須考慮園區的采光。

核桃樹體龐大，根系生長需要從土壤中吸收充分的營養，因此需要深厚的土層以滿足其生長發育，一般來說，土層厚度要大于1m，過旱或過濕的土壤均不利于核桃的生長與結果。適宜核桃生長的土壤pH值范圍為6～8，以疏松土質和排水良好的土質為最佳。

2 清水縣核桃低產原因分析

2.1 缺乏優良核桃品種

一些果農對核桃新品種認識不夠或盲目種植，由于有些品種不適合清水縣種植，有些品種管理措施不到位而沒能表現出應有的優良特性。優良品種缺乏，必然造成結果晚、產量低、品質差，這是核桃產量低的主要原因。

2.2 建園場地不合理

從清水縣大面積的核桃栽培情況來看，不少核桃園建在土層只有30～40cm厚的山坡地上。由于土層較薄、土壤肥力較差，導致大部分植株生長不良或形成“小老樹”，樹勢弱，產量低。

2.3 管理粗放

清水縣核桃普遍存在管理粗放現象，這是導致核桃低產的另一個主要原因。突出表現在兩個方面：一是栽植過密。栽植過密影響了核桃樹的采收，導致核桃園內通風透光性差，從而阻礙了核桃樹的正常生長。二是栽培技術低下。清水縣核桃種植歷史悠久，當地農戶多憑經驗，新技術、新品種的推廣性低，而且核桃種植多作為副業，疏于管理，對基本的管理措施，如整形修剪、病蟲害防治等管理不到位，導致樹體結構紊亂、病蟲害嚴重、缺肥少水等問題，嚴重影響了核桃產量的提高。

3 清水縣核桃提質增效措施

3.1 引進優良品種，完善嫁接方法

通過引進優良核桃品種，選育薄殼、易取仁、果實飽滿、品質好、豐產性強等具有突出特點的早、晚熟本地優良品種，也可以利用高接技術把低產實生樹改換成早實、豐產、優質的優良品種，以提高核桃園的產量和效益。低質劣產核桃樹通過高接改優，不僅會使堅果品質得到改善，而且能夠提高產量。

3.2 做好核桃樹整形修剪

核桃樹屬于喜光的樹種，所以必須需要充足的光照，見不到光，結的核桃就會變小、變黑，葉子容易得病。所以必須保證核桃樹通風透光。核桃樹整形修剪時，要注意做到以下幾點：為了保證核桃樹的通風透光，一定要根據樹的高度和行距進行修剪。在核桃樹主干四周，選留4～5個均勻分布相互錯開的主枝，其余的可以根據核桃樹的生長情況酌情剪掉。將主干上其余影響樹形和通風透光的枝條剪去，不影響通風透光的可暫時保留，保留的直立枝條需要拉枝處理，核桃樹枝條上的短梢可以不用剪去。

3.3 加強水肥管理和病蟲害防治

清水縣核桃種植產業大都分布于山區，山區土地往往都比較貧瘠，因此要增施肥料以保證核桃生長需要，注意做好土壤肥力控制工作，筑好樹盤，并在樹盤上覆蓋雜草，以提高土壤有機物含量，滿足核桃樹的生長需求。

在病蟲害防治方面，提倡綠色環保，以農業防治為主，化學防治為輔，有效降低農藥的施用，這樣能夠降低核桃果實上的農藥殘留量，拓展核桃的市場銷路，獲得更大的經濟利益。

3.4 加強技術指導和推廣

組織種植戶參觀學習，并邀請外地核桃園致富能手傳經送寶、示范帶動，引導群眾轉變觀念，變“要我栽”為“我要栽”，促進新技術的推廣，有效激發廣大農民群眾的建園積極性。如清水縣秦亭鎮秦亭村在核桃園科學化管理上積極探索、狠下功夫，通過果業、科技等部門專業技術人員的不斷指導和充分調動群眾自主管理的積極性，核桃園已成為集掛果、套種為一體的經濟園，有效促進和帶動全鎮2700hm2核桃產業良性發展，為群眾積極、主動管理核桃園起到了示范引領作用。

3.5 完善現代核桃種植經營管理模式

按照“統一作業規劃、統一種苗配送、統一標準栽植、統一技術服務、統一品牌打造、統一訂單銷售”的模式，建立種植及低效林改造標準化基地，每個基地均設有專職植保員。依托公司與甘肅省林科院、甘肅農業大學等深入開展院企、校企合作，聘請“土專家”，組成科研小組，實施“公司+研究院+合作社+農戶”的經營模式，完成從原始種植向科技服務和種苗生產銷售的全面轉型，開展農業產業化建設。

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