奉化紅陽獼猴桃的種植現狀及關鍵技術

張仁杰 ，童振杰 ，張艷 ，毛永橋 ，楊培兒 ，呂道坤 ，陳云奇 ，陳英子 ，鄒威 ，郎玲玲 ，郎進寶

（1.浙江寧波市奉化區農林海洋漁業局，浙江寧波315500；2.浙江寧波市奉化塔水路7號試驗協作組，浙江寧波315500；3.浙江寧波市農業科學院，浙江 寧波 315500）

獼猴桃（Actinidia chinensisPlanch），也稱奇異果，質地柔軟，肉質細嫩，口感酸甜，味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。紅陽獼猴桃鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美，故稱“紅陽獼猴桃”。其單果較大，整齊度高，營養豐富，品質優良，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需的17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸、脂肪等[1]。每100g果肉含VC350mg，是蘋果的100倍。紅陽獼猴桃既具有抗癌保健功能，又有抗衰、排毒嫩膚功效。

近年來，紅陽獼猴桃的栽培面積在浙江省發展迅速。寧波市奉化區的紅陽獼猴桃通過幾年的引進試種，表現出早果豐產、果大整齊、品質優良、產量較高、營養豐富、遺傳性穩定等優點，被很多專家評價為“綜合性能較優”的品種，成為奉化市重點發展的水果品種之一。

1 寧波市奉化區紅陽獼猴桃種植概況

紅陽獼猴桃是由四川省蒼溪縣從野生的中華獼猴桃中選育出來的新型珍稀水果，屬中華系獼猴桃新品種之一，果皮褐綠色，果實子房鮮紅色。紅陽獼猴桃早果性強，4～5年即可進入盛果期，豐產性好。紅陽獼猴桃奉化栽種已有4～5年，有的已經成林，株產約10kg，2017年奉化區一般產量500kg/667m2，裘村鎮的吳江村管理比較好，每667m2平均600kg。在奉化，8月下旬開始成熟，比其他品種提早結果。

近年來紅陽獼猴桃在奉化寧海象山已擴大種植面積，奉化區在3年前種植面積僅有10hm2，到2017年全區種植面積已過122.67hm2，主要分布在裘村鎮，尚田鎮、大堰鎮和蕭王廟街道也有小面積種植。裘村鎮的吳江村種植面積達8.87hm2；尚田鎮的楊家堰村、梅嶺下村種植面積也比較多。寧海縣深圳上杭村早在2003年1月就從四川引進紅陽獼猴桃667m2，試種后，表現較好，受到果農的歡迎。

2 品種特性

2.1 顏色鮮艷，栽植性好

紅陽獼猴桃品種突出的特點是果實子房鮮紅色，橫切面果肉顏色鮮艷。獼猴桃的根含淀粉較多，主根不發達，須根多。根的皮層較厚，吸水和吸肥能力都比較強，因此藤蔓的生長比較旺盛。栽植當年，植株生長較弱，管理得當的，第二年枝蔓生長加快，主蔓生長長度可達3～4m，栽植性好。

2.2 早果性強，豐產性好

紅陽獼猴桃與奉化區原來的主栽品種海沃特相比，能提早2～3年結果，單株產量和群體產量比海沃特高。紅陽獼猴桃第5年進入盛產期，株產可達10～14kg，產量可達1000kg/667m2，都比海沃特稍高。

2.3 果大整齊

紅陽獼猴桃果實大，整齊度高，平均單果重89.3g，最大果130g，與新西蘭皇家科學院食品研究所（以軟棗獼猴桃為母本，黑蕊獼猴桃為父本進行雜交）培育出的紅肉獼猴桃（果實大小為10g左右）相比較，單果重提高了近10倍。紅陽獼猴桃果實整齊，變異果系數較小，僅為12.5%，而海沃特果實變異數為14%。

2.4 營養豐富，品質優良

紅陽獼猴桃肉質細嫩，口感鮮美，果實中的可溶性固形物含量和糖酸比已大大超過國內文獻中報道的其他獼猴桃品種的相關指標[4]。

2.5 遺傳性狀穩定

遺傳學性狀鑒定結果表明：紅陽獼猴桃果實紅色這一特殊性狀非常穩定，而中國國內其他地方和新西蘭培育的紅肉獼猴桃果肉顏色均不穩定、紅色變異很大，株與株間均不穩定。

2.6 果實優良、品質好

紅陽獼猴桃在寧波奉化正常成熟期為8月下旬～10月上旬，紅陽獼猴桃果實形狀圓柱形，奉化裘村鎮的測定結果顯示，該地生產的獼猴桃果實含可溶性固形物為17.7%～24.8%，每100g果實，維生素C含量為114～233mg。果實表皮黃褐或綠褐色，毛易脫落，果汁多，風味濃郁，酸甜可口，有芳香味，品質優良。

3 紅陽獼猴桃栽培關鍵技術

3.1 園地整理和施用基肥

山坡地需挖掘清除樹根、柴根、石頭之后進行深翻。若在旱地梯田平地種植，需清理柴草、石塊后進行深翻和整地。整地后根據栽植規劃，挖大小40cm×50cm、深度40～50cm的穴，每穴施入腐熟的農家肥，施用量根據肥源條件和有機肥種類等來決定，再蓋上一層表土，待栽植。

3.2 栽植

3.2.1 栽種時間

11月到翌年1月均可栽植，寧波奉化在春季萌芽前進行栽植的比較多，這段時間栽植成活率較高。

3.2.2 種苗栽植

選用根系良好、無病蟲傷害、無根結線蟲病、莖粗0.6cm以上、有3～5個健壯飽滿芽的一級苗，一般提倡株行距為3m×3m或3m×4m，部分地區，如奉化區的尚田鎮、大堰鎮一般栽植密度2m×3m或3m×3m。栽植時，將苗根伸展，培好土，搭配栽種15%～20%的授粉樹[3]。

栽植完后澆足定根水，以后視土壤情況適當澆水，這是一般栽培苗木的基本工作，栽后的定根水一定要澆好。

3.3 設置支架

栽植成活后，第一年在離植株10cm處插立竹桿或柴棒，奉化的大堰鎮和尚田鎮多數是用山上竹子和柴棒搭架，牽引新梢向上生長，每隔20cm左右用布條或塑料袋將枝梢綁在支架上，第2年用木樁或水泥樁搭成“T”型小棚架和水平大棚架，在裘村鎮多數用竹子架也可用樹樁支持柴棒和竹子架。

3.4 成林結果樹的管理

3.4.1 覆草

約在6月上旬開始于樹干周圍覆蓋一定厚度的稻草、雜草、柴枝樹葉、松毛等，可起到控溫保濕和防止土壤板結等作用。

3.4.2 排灌

山坡建園要做到及時澆水，奉化山塘水庫比較多，栽種獼猴桃的村鎮水源都比較方便。獼猴桃忌滯水，多雨時要注意開溝清溝，做好排水排澇工作。干旱季節要及時灌水。

3.4.3 科學施肥

（1）基肥

秋末冬初，可施用腐熟的有機肥作基肥，每667m2施30擔（每擔50kg），樹盤周圍開環形溝施，施后蓋土再澆水，促進肥料吸收。

（2）追肥

2月下旬～3月下旬發芽前施催芽肥，以速效肥為主，如尿素和人糞尿等。5月下旬～6月上旬施促果膨大肥，促枝梢生長旺盛，肥料可適用尿素、腐熟的人糞尿或復合肥。

3.4.4 整枝

夏季修剪一般在5～6月整剪徒長枝，剪除無用枝。冬季修剪要注意疏剪過密枝、交叉枝和下垂枝，特別注意剪除的病蟲枝要帶出果園進行燒毀，不能丟在果園內。對長枝留10～14個芽，中梢留7～9個芽，短梢留4～6個芽，短縮狀果枝不短截，結果母枝要及時更新[4]。

3.4.5 授粉和疏花疏果

為提高果實品質，最好進行人工授粉和花期放蜂，同時做好疏花疏果工作。疏蕾是在花前5～7d，疏除基部和頂部的側蕾，留中間一個。疏花是在開花時將側花和方向位置不正的花疏掉，只留主花。疏果是將座果多、雙果、三果的枝蔓剪掉，只留中心果和大果。這樣能防止落果、僵小果，有利果實生長膨大。

3.5 適時采摘

奉化區紅陽獼猴桃成熟期一般為8月下旬～10月上旬，此時采摘，果實內可溶性固形物含量一般在17%以上，品質極優。

參考文獻：

[1]楊小蘭,袁婭,郭曉暉,等.超高壓處理對不同品種獼猴桃漿多酚含量及其抗氧化活性的影響[J].食品科學,2013,34(1):73-77.

[2]趙鵬.紅陽獼猴桃早結豐產優質栽培技術 [J].南方園藝,2011,22(3):18-20.

[3]楊斌.秦嶺北麓獼猴桃成品苗木繁育關鍵技術研究[D].楊凌:西北農林科技大學,2012.

[4]鄧豐產,劉占德,陳永安,等.秦嶺北麓獼猴桃嫁接時期研究[J].西北農林科技大學學報（自然科學版）,2013,41(1):137-142.