梨生產簡化技術發展現狀及改進措施

左穎志，于新剛

（1.山東省萊西市店埠鎮人民政府，山東萊西266600；2.山東省萊西市職業中專，山東萊西266610）

目前我國隨著土地流轉，大片土地向少數有資金投入和有技術能力的公司和個人集中，果樹栽培也逐漸向集約化、規模化方向發展。在這一過程中，隨著農業科學技術的發展和進步，在果樹栽培管理過程中，通過省工施肥、簡化花果管理、簡化整形修剪等措施，達到降低生產管理成本，增加果園經濟收入的目的。

梨樹是常見的一種果樹，梨樹簡化省工栽培技術具有化繁為簡、降低勞動強度、提高勞動效率、節省勞動力開支、增加經濟效益等優點，尤其適宜梨樹規模化、集約化、農場化經營模式，以及個別農戶梨園的后期改造。單位面積的投資較傳統做法可以降低15%～20%，效果顯著。

1 梨樹生產簡化省工技術發展現狀

1.1 國外發展現狀

國外勞動力價格高，果園種植的成本較高，所以開展簡化省工栽培的研究較早。梨樹矮化密植是目前公認的省工栽培模式。同樣，矮化栽培在國外發展很快，以法國為最早，德國為最快，已大多實施矮化栽培。美國、意大利、英國、波蘭、丹麥、俄羅斯等國也在發展矮化密植。歐美各國在70～80年代已經基本實現了無病毒化栽培和矮化密植栽培。歐美各國的實踐證明，矮化密植栽培最好的途徑是利用矮化砧木和矮化品種。美國、法國、德國、加拿大等國在生產上利用溫桲A和榅桲C做基砧,以哈代作中間砧，嫁接西洋梨品種，收到良好的效果，矮化密植栽培已經成為國外梨樹主要的栽培形式。

1.2 我國的發展現狀

我國資源豐富，完全可以選育出各地適宜的、豐產、抗性強的矮化砧。自70年代以后，中國農業科學院果樹研究所、陜西省果樹研究所、山西省果樹研究所聯合對梨樹矮化砧進行研究。80年代初，中國農業科學院果樹研究所開始進行梨屬矮化砧木的研究，并從美國引進了系列矮化砧木，同時進行雜交，選育出了一批有潛力的矮化砧木。我國目前實施的矮化密植，是通過引進、培育具有腋花芽結果習性的品種，嫁接在喬化砧上，采取一定密度栽培來實現的。如引進的韓國新高、園黃、黃金，日本的南水、秋月等品種，采用1m×4m的株行距，6年生每667m2的產量可以達到4000kg以上。

我國目前的梨樹品種選育狀況自90年代末期開始，通過廣大果樹工作者的努力，基本與世界發達國家持平。自主選育的品種，如翠冠、黃冠、紅香酥、玉露香梨、新梨七號等，都在生產上逐步得到推廣。引進的日韓砂梨，如新高、秋月等，不僅產量高，而且品質好。該品種在生產過程中只套一次袋，抗病、噴藥次數少；易成腋花芽、修剪簡單、適宜規模化栽培，在膠東地區已經成為出口創匯的主力品種。

1.2.1 土壤管理

在土壤管理方面，大多數的國家采用生草制，即在樹下或樹行內種植黑麥草、紅三葉、白三葉或其他雜草，以增加生物多樣性、減少水分的蒸發、保護天敵、培肥土壤。在日本的許多梨園，普遍種植紅三葉、白三葉、苜蓿以及其他禾本科綠草。當草長到30cm左右時，刈割留2～5cm。將割下的草直接覆蓋在樹盤內，以減少對土壤結構和微生物的破壞，減少水土流失，降低肥料的投入。我國梨園過去主要采用清耕制，80年代起試行果園生草，在行間種植豆科牧草，常年有草覆蓋地面；后又增加覆蓋法，即在樹盤內覆蓋雜草、秸稈或噴灑除草劑后覆蓋地膜，以減少中耕除草的勞動力支出。

1.2.2 施肥方法

在施肥方法方面，膠東地區近幾年從日本學習了不少經驗。褐皮梨品種在秋季施基肥，大部分綠皮梨品種由于花萼宿存，提倡春季落花、幼果脫萼后，再施基肥。在施肥的種類上，提倡有機肥、復合肥、中微肥三合一，比例為1:1:0.2，施肥量按照產量的1/10一次投入，7～8月份看葉片、果實發育情況，決定是否追肥。即使追肥，也以高氮、高鉀的水溶性肥料為主，一般不超過兩次，以達到省工、高效的栽培目的。

1.2.3 灌溉方式

梨樹營養生長期較短，對缺水反應相當敏感，干旱將嚴重影響梨的生長發育。再加上我國水資源短缺，農業用水耗費巨大，尤其是許多梨園分布于山區丘陵地區，缺水問題尤為嚴重。國外梨樹栽培很早就普遍實施了省工、節水灌溉。我國過去多采用大水漫灌方式，既浪費水資源，又費工。目前國內規模栽培的梨園，基本普及了滴灌、噴灌技術。為確保梨樹產業健康發展，利用現有水資源發展農業節水灌溉勢在必行。

1.2.4 授粉技術

人工授粉是提高產量和品質的有效途徑，但傳統的人工授粉技術不僅繁瑣，而且由于授粉時是無目的地全園皆授，往往導致座果過多，增大了疏果的用工量。近幾年，在膠東地區逐步形成“按距離疏花”和“定向授粉”，輔助細致疏果的配套技術，較傳統人工授粉法節省花粉65%左右，減少授粉人工成本50%左右，也減少了后期疏果的用工量約70%。

1.2.5 病蟲害防治

隨著生物制藥技術的改進，一大批無公害的生物農藥不斷被生產采用，如防治鱗翅目類害蟲，主要采用滅幼脲類和木煙堿類農藥，螨類和梨木虱等全園年噴布2～3遍阿維菌素即可控制。

2 梨樹生產簡化省工的主要技術模式

2.1 土壤省工管理技術

土壤省工管理技術主要是提倡免耕或少耕，結合增施有機肥，實施生草覆蓋等，以此達到改良土壤結構和培肥地力的目的，這些措施也能夠改善土壤理化性狀，增加土壤微生物的活動，提高肥料利用率。用生草、覆蓋技術替代傳統的清耕法，不僅能減少肥料的投入，而且可以減少勞動用工，提高效率。

2.2 施肥省工技術

根據梨的需肥特點，確定施肥種類和施肥量。在合理使用有機肥的前提下，提出氮、磷、鉀在不同土壤條件下的合理比例，以及中微量元素的施用比例。利用腐植酸對礦質元素的吸附作用，減少礦質元素在土壤中的流失，提高樹體對肥料的利用率。提倡全園基肥的一次性施用，不僅可以提高肥效，節省施肥的勞動力支出，而且可以減少反復開溝對根系的損傷，利于樹體發育。缺素能引起多種生理性病害，適當合理地施用中微量元素肥料，可以預防缺素癥的發生，對提高果品質量和減少病害防治的投資，意義重大。

2.3 花果簡化管理技術

在搞好花前防凍的基礎上，采取按距離留花、人工定向授粉技術，可以明顯提高有效坐果率，做到精準靶向坐果，不宜坐果的位置幾乎無果可坐。這項技術不僅節省花粉，減少授粉的人工投入，而且還能為以后的人工疏果節省開支奠定基礎。

2.4 整形修剪簡化技術

在保證產量穩定，不縮短梨樹壽命的基礎上，適當采用二層開心形、“V”字形、日式網架、韓式網架等豐產、省工樹形，盡量簡化修剪技術，減少短截數量，適當采取疏枝、緩放、回縮等技術措施，控制新梢的長度和數量，每667m2的枝量控制在4～5萬條，產量穩定在4000～5000kg。

2.5 病蟲害的綜合防治

提倡以農業防治為基礎，利用生物防治、物理防治等綜合防治措施，盡量降低化學農藥的使用量和使用次數。將主要病蟲害如梨黑星病、黑斑病、梨木虱、黃粉蟲、康氏粉蚧等“二病三蟲”控制在經濟閾值以下，最大限度地降低病蟲害防治成本。農業防治措施包括選用抗性強的品種、剪除病蟲枝、清園、刮老樹皮等。生物防治措施包括以蟲治蟲、以鳥治蟲、以菌治蟲、性外激素誘殺、干擾交尾等。物理防治措施包括糖醋液誘殺、黑光燈誘殺、人工捕殺、黏蟲板等。通過以上措施的綜合使用，一年內可減少化學藥劑噴布次數2～3次。

通過簡化梨樹管理的有關技術措施，可以大大地降低勞動強度，提高勞動效率，節省勞動力開支，提高綜合經濟效益。近幾年，調查發現，每667m2梨園每年可以節省施肥、疏花疏果、整形修剪、病蟲害防治等勞動力及各方面開支約計1000～1200元，節支增收效果顯著。

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