溫室番茄冬春茬清潔栽培技術(shù)規(guī)程

齊連芬，王丹丹，李 燕，張慶銀，牛瑞生，葛喜珍，田東良*，師建華*

（1.石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021；2.北京化工大學(xué)生物化學(xué)工程學(xué)院，北京 100023）

農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，通過技術(shù)、管理與監(jiān)控體系的調(diào)控，避免或減少各種污染，生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生、合格的農(nóng)產(chǎn)品，達到環(huán)境健康和食品安全的目的[1，2]。實施農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)不僅能減輕農(nóng)業(yè)資源的消耗，還能有效減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的污染物，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[3]。

溫室蔬菜是一項高投入、高產(chǎn)出、高效益的產(chǎn)業(yè)。目前，菜農(nóng)盲目施肥現(xiàn)象普遍存在，溫室蔬菜施肥量（化肥和有機肥）嚴(yán)重超標(biāo)，導(dǎo)致養(yǎng)分損失、資源浪費和環(huán)境惡化，已成為制約溫室蔬菜生產(chǎn)的重要因素[4，5]。番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，是日光溫室主要栽培蔬菜之一。目前，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求已從數(shù)量型向安全型和質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品安全，是提高農(nóng)業(yè)整體效益、促進農(nóng)民增收的有效途徑。

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了溫室番茄冬春茬清潔栽培的設(shè)施條件、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收、清潔田園等栽培管理技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于石家莊地區(qū)溫室番茄冬春茬清潔栽培。

2 規(guī)范性引用文件

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GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[6]

GB 16715.3 瓜菜作物種子 茄果類[7]

DB 13/T 951 蔬菜設(shè)施類型的界定[8]

DB 13/T 1728 番茄集約化穴盤育苗技術(shù)規(guī)程[9]

3 設(shè)施

設(shè)施應(yīng)符合DB 13/T 951[8]，最低溫度不低于12℃。

4 栽培技術(shù)

4.1 育苗

按照DB 13/T 1728[9]執(zhí)行。

4.1.1 品種選擇 選擇抗逆抗病能力強、耐儲運的品種。如L-1404、金盾、意佰分、金棚323和瑞粉九號等。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 16715.3[7]。

4.1.2 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 生理苗齡4葉1心或5葉1心，株高12～15cm，莖粗0.3～0.4 cm，粗度上下基本一致，節(jié)間短，葉片深綠且舒展，無病蟲害。根系發(fā)達，呈白色。

4.2 定植

4.2.1 低溫凍棚 溫室清理干凈后，打開上下風(fēng)口，低溫凍棚 7～10 d。

4.2.2 整地施肥 施用腐熟的農(nóng)家肥3.0萬～4.5萬kg/hm2，撒施三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）600 kg/hm2、鈣鎂肥150 kg/hm2和微生物菌肥（有效活菌數(shù)≥5億個/g） 750～1 500 kg/hm2，深翻30 cm。平整土地，做高15 cm、寬80 cm的小高畦，壟距60 cm。

4.2.3 溫室密封消毒 定植前，用45%百菌清煙劑3 750 g/hm2熏蒸或用硫磺45 kg/hm2加鋸末90 kg/hm2充分點燃，密閉24 h。放風(fēng)無味后定植。

4.2.4 定植密度 定植密度為3.0萬～3.3萬株/hm2。

4.2.5 定植時間 10 cm地溫穩(wěn)定在10℃以上時定植。定植時間為12月中旬至翌年1月下旬，選擇晴天定植。

4.2.6 定植方法 用打孔器挖好栽植穴，澆足水，水滲下后將苗放入穴內(nèi)覆土，覆土厚度不要超過子葉。

4.3 定植后的管理

4.3.1 溫度管理 不同生長時期，溫度管理措施不同。

4.3.1.1 緩苗期。保持白天28～30℃、夜間17～20℃。定植后5～6 d密閉保溫，溫度不超過30℃不放風(fēng)。

4.3.1.2 開花坐果期。保持白天25～28℃、夜間15～18℃。適當(dāng)通風(fēng)，空氣相對濕度≤70%。

4.3.1.3 果實成熟期。保持白天22～25℃、夜間13～15℃。外界夜間溫度不低于15℃時晝夜通風(fēng)。

4.3.2 水肥管理

4.3.2.1 苗期。定植后灌溉1次，用水量90～120m3/hm2。7～10d后，選晴天澆第2水，用水量120～150m3/hm2，隨水施入 EM（Effective Microorganisms） 菌液 75 L/hm2。期間，中耕松土1～2遍。

4.3.2.2 開花期。第一穗花現(xiàn)蕾后，噴施枯草芽孢桿菌、寡糖·鏈蛋白和磷酸二氫鉀混合液，在225kg/hm2水中加入枯草芽孢桿菌600g/hm2、寡糖·鏈蛋白225g/hm2和磷酸二氫鉀450g/hm2。以后每15d噴施1次，連噴3次。

4.3.2.3 結(jié)果初期。第一穗果核桃大小至第三穗果開始膨大，灌溉2～3次，每次用水量150～180 m3/hm2，滴施三元素沖施肥（N、P2O5、K2O含量分別為22%、12%和16%） 75～120 kg/hm2；第三穗果膨大時，隨水施入EM菌液75 L/hm2。

4.3.2.4 結(jié)果盛期。以后每穗果膨大時灌溉1次，共灌溉3～4次，每次滴施三元素沖施肥（N、P2O5、K2O含量分別為 19%、6%和25%） 120～150 kg/hm2，用水量180～225 m3/hm2；最后一穗果膨大時，隨水施入EM菌液75 L/hm2。

4.3.2.5 結(jié)果末期。灌溉1次，隨水滴施三元素沖施肥 （N、P2O5、K2O含量分別為 19%、6%和 25%）120～150 kg/hm2，用水量 150～180 m3/hm2。

4.3.3 保花保果 采用熊蜂授粉。第一果穗20%開花時放入熊蜂，蜂箱放置在溫室中部，高度離地1 m，巢門朝北，熊蜂用量15箱/hm2（80頭/箱）。

4.3.4 植株調(diào)整 單干整枝。第一果穗下部側(cè)枝保留3片葉后掐頭，以后側(cè)芽及時抹掉。植株長到30 cm時吊蔓，留6～7穗果，每穗留果3～4個，最后一果穗上面留2～3片葉打頂。晴天上午整枝打叉，及時摘除植株的老葉和病葉。

5 病蟲害防治

5.1 主要病蟲害

主要病害有灰霉病、晚疫病和葉霉病等；主要蟲害有蚜蟲和粉虱等。

5.2 防治原則

采用以預(yù)防為主、綠色防控為輔的原則。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治。

5.3 防治方法

5.3.1 農(nóng)業(yè)防治 前茬作物收獲后及時翻耕曬垡，清除殘株和落葉，保持田園清潔，減少病菌及蟲口基數(shù)。加強通風(fēng)透光，控制溫室內(nèi)溫度和濕度，補充微量元素，提高作物的抗逆性。在溫室內(nèi)南部區(qū)域種植2～3行芹菜，趨避白粉虱。

5.3.2 物理防治 在通風(fēng)口處加蓋40目防蟲網(wǎng)。利用黃板（規(guī)格40 cm×25 cm） 誘殺蚜蟲或粉虱。將黃版掛在株間，高出植株頂部5 cm，隨植株生長調(diào)整懸掛高度，懸掛量450～600塊/hm2，粘滿蚜蟲和粉虱后更換新的黃板。

5.3.3 生物防治

5.3.3.1 蟲害。白粉虱平均有1頭/株時，釋放麗蚜小蜂4.2萬頭/hm2，隔10 d再釋放1次，共釋放2次。采用0.3%的苦參堿植物殺蟲劑800～1 000倍液、2.5%魚藤酮乳油400～500倍液、5%天然除蟲菊素乳油800倍液等防治蚜蟲和粉虱等害蟲。

5.3.3.2 病害。用2%武夷菌素水劑150倍液和47%春雷霉素600倍液交替噴施防治葉霉病。用10%小檗堿800～1 000倍液防治灰霉病。

5.3.4 化學(xué)防治

5.3.4.1 農(nóng)藥使用原則。按照GB/T 8321[6]執(zhí)行。有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，優(yōu)先選用粉塵劑和煙熏劑防治，晴天選擇噴霧防治，盡可能減少農(nóng)藥的使用次數(shù)和數(shù)量。

5.3.4.2 防治方法。晴天葉面無露水后施藥。如下午施藥，應(yīng)保證夜間葉面干爽。

晚疫病。用72%霜脲氰·錳鋅600～800倍液、58%甲霜靈·錳鋅800～1 000倍液、70%甲霜·鋁銅800倍液或60%吡唑醚菌酯1 000～1 500倍液噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

葉霉病。用10%苯醚甲環(huán)唑1 500～2 000倍液或25%嘧菌酯懸浮劑2 000倍液噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

灰霉病。用10%腐霉利煙劑或45%百菌清煙劑3 750 g/hm2熏1夜；40%嘧霉胺懸浮劑800～1 200倍液或50%異菌脲1 000～1 500倍液噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

葉斑病。用苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液、250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 500倍液或64%惡霜靈錳鋅可濕性粉劑400倍液噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

潰瘍病。用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、77%氫氧化銅500倍液或47%春雷·王銅600～800倍液噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

髓壞死病。用78%硝基腐殖酸銅600倍液、47%春雷·王銅600～800倍液、50%虎膠肥酸銅400倍液或77%氫氧化銅500倍液灌根防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

蚜蟲。晴天的前一天晚上，21：00后用異丙威煙霧劑熏棚，每次用量3 000～4 500 g/hm2。用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液或3%啶蟲脒乳油1 000倍液葉面噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

粉虱。晴天的前一天晚上，21：00后用異丙威煙霧劑熏棚，每次用量3 000～4 500 g/hm2；1.8%阿維菌素2 000～3 000倍液、25%滅螨猛乳油1 000倍液、25%噻嗪酮可濕性粉劑2 500倍液或2.5%聯(lián)苯菊酯3 000倍液葉面噴霧防治，交替用藥，每隔5～7 d施藥1次，連續(xù)防治3次。

6 采收

果實轉(zhuǎn)色時及時采收。

7 清潔田園

采收結(jié)束后，拉秧凈地，深埋處理病害植株。