改善奶牛飼料轉化率提高牛奶產量和質量

張勇娟

（新疆烏魯木齊市畜牧水產草原技術推廣中心830000）

飼料轉化效率主要用來衡量奶牛將飼料轉化為牛奶的能力，并以此作為完善奶牛飼養的重要參考依據。奶牛飼料轉化效率體現的是每千克干物質采食量生產的3.5%乳脂校正乳，計算公式為：飼料轉化效率 （%）=3.5%乳脂校正乳量 （kg/d·頭）÷干物質采食量 （kg/d·頭）[1]。 通過對這一指標進行計算與運用，可為如何改善奶牛飼料轉化效率，提高牛奶產量與質量提供科學的參考借鑒。

1 優化日糧配方

為滿足奶牛對營養的需求，應對日糧配方進行優化，確保日糧營養均衡，進而提升奶牛的日糧消化效率。大量實踐表明，飼料轉化效率與日糧消化效率呈明顯的正比關系，因此，在選擇飼料方面要重視其品質、適口性及養分含量等，以奶牛對飼料原料的常規采食量、生產水平及飼養標準作為依據進行日糧配制。具體來講，日糧配方中粗飼料含量極為重要，因為日糧中的中性洗滌纖維含量應在30%以上，其中粗飼料能提供75%以上的中性洗滌纖維；日糧中非纖維性碳水化合物含量處于35～45%，糖分在4～8%，淀粉含量 20～30%；日糧配方中的蛋白含量應滿足瘤胃微生物及代謝蛋白的需要。由于奶牛采食量較大，瘤胃代謝較快，也使其體內環境長時間處于高酸度狀態，會對奶牛日糧消化效率產生負面影響，所以在日糧中可適量添加瘤胃緩沖劑 （如碳酸氫鈉），有效調節奶牛機體內部的酸堿平衡，進而提升奶牛日糧消化效率，顯著改善奶牛的飼料轉化效率。

2 加強飼養管理

即便是配制同樣的日糧配方，但由于采取的飼養管理策略不同，也會直接影響奶牛的飼料轉化效率，主要原因就在于奶牛在應激狀態下，飼料轉化效率非常低，而天氣、環境、飼養方式等方面造成的應激都會給奶牛帶直接影響。具體影響表現在采食量、吸收代謝、泌乳量、發病率等，進而影響牛奶產量與質量。研究表明，在39℃高溫條件下，奶牛的飼料轉化效率要比30℃環境溫度條件下下降0.1個單位[2]。此外，奶牛飼養環境的通風性、防暑降溫設施等建設均會影響奶牛熱應激，從而在飼料轉化效率方面體現出來。而我們要做的便是在日常飼養過程中盡量與奶牛保持和睦關系，以溫和態度撫摸奶牛身體，這些都可有效減少奶牛應激反應，進而提高飼料轉化效率。

3 采用有益微生物與酶制劑

奶牛屬于食草動物，飼養過程中粗飼料的比例會更大，對其生長也發揮著重要作用。為提高牛奶產量與質量，充分發揮奶牛的生產性能，許多飼養戶會根據產奶量的提升而加大精飼料比例，然而精飼料一旦過量會對奶牛瘤胃環境造成影響，進而對其消化功能造成不良影響，導致粗飼料在瘤胃中的消化效率降低。所以，在制作青貯飼料過程中，可適度添加乳酸菌或纖維素酶，通過有益微生物去提高奶牛對粗飼料消化效率，進而改善飼料轉化效率而提高牛奶產量與質量。

4 做好奶牛保健工作

在提高牛奶產量與質量的過程中，需要重視礦物質對奶牛消化、吸收與代謝的重要影響。一般來講，奶牛通過日糧能保證足量的礦物質與常量元素，但由于地區、飼料原料等方面的不同，微量元素存在不同程度的差別，而針對奶牛的不同生產階段需要補充足量的微量元素與礦物質，因此，可在奶牛養殖區域內懸掛礦物質舔磚，通過舔食補充必要的微量元素與礦物質。此外，奶牛圈舍應保證充足飲用水，注重地面的舒適程度，適度延長奶牛休息時間與反芻時間，進而改善飼料轉化效率，提高牛奶產量與質量。

參考文獻：

[1]孫曉萍,劉建斌,李思敏.中草藥飼料添加劑飼喂奶牛提高牛奶產量及質量試驗[J].農業科學與技術:英文版,2017,18(4):671-672.

[2]張潤娟.探究提高乳牛奶產量和奶品質的幾項措施[J].中國畜牧獸醫文摘,2017,33(3):77.