不同品種玉米田間性能及桶裝青貯效果評價

帖翠梅 劉根堂 楊培文 （山西省應縣畜牧獸醫(yī)局 037600）

禹波 李候梅（山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務中心 036000）焦光月（山西省生態(tài)畜牧產業(yè)管理辦公室 030000）

本文通過選擇不同青貯玉米品種，對其進行田間性能測定、桶裝青貯及不同添加劑的青貯效果評價實驗，選出適合當?shù)胤N植、高產的優(yōu)質青貯玉米品種作為優(yōu)質飼草，為應縣大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖創(chuàng)造有力條件。

1 不同品種玉米的田間性能情況

1.1 地點和玉米品種

1.1.1 地點

選擇地勢平坦、水肥條件相似、具有相同灌溉條件的110畝試驗田，排除地塊邊緣，每個品種種植2畝。

1.1.2 品種

雅玉青貯26號、屯玉青貯168號、雅玉青貯8號、北農青貯208號、金嶺青貯10號、金嶺青貯17號、豫青貯23號、鄭青貯1號、北農青貯356號、京科青貯516號、HC46號、HC45號、京科青貯301號、奧玉青貯5102號、金鰻青貯、海單9號、九園青貯1號、強盛30號、北農368號和華美468號共20個品種。

1.2 收獲時間及測定指標

1.2.1 收獲時間

2016年9月5～9日，收割時籽粒已達到3/4乳線期，全株含水量約為65%。

1.2.2 測定指標

種植密度、鮮重、干物質重量、莖葉穗比例、果穗、株高、穗位、莖粗、葉片顏色、葉片數(shù)、綠葉數(shù)、雙穗率等。每品種選取30m2進行采樣，通過測得相關指標折算畝產量。

1.3 結果與分析

1.3.1 產量

通過對20個全株青貯玉米品種的種植密度和產量測定可以看出，畝產達到6000kg以上的玉米品種有九園青貯1號、京科青貯516號、HC45號、奧玉青貯5102號、金鰻青貯和海單9號6個品種，達到5000～6000kg的有京科青貯301號、雅玉青貯26號和豫青貯23號3個品種。

1.3.2 農藝性狀

通過對20個品種的全株青貯玉米株高、穗位、莖粗、葉片顏色、葉片數(shù)、綠葉數(shù)等農藝性狀測定可以看出，株高達到3m以上的有九園青貯1號、金鰻青貯、HC45號、雅玉青貯8號、金嶺青貯10號、雅玉青貯26號、京科青貯516號、奧玉青貯5102號、HC46號、北農青貯208號、豫青貯23號11個品種。莖粗達到2.4cm的有金嶺青貯17號、九園青貯1號、海單9號、雅玉青貯26號、京科青貯301號、HC45號、奧玉青貯5102號7個品種。

2 不同品種玉米桶裝青貯效果評價

2016年9月5～9日，對18個青貯玉米品種進行桶裝全株青貯試驗。

2.1 材料與處理

通過離地面20cm手工刈割，粉碎到直徑1.5cm，玉米籽粒破碎，然后混合均勻。每個品種經過3個處理，分別為對照 （空白），單菌 （布氏乳桿菌）和混合菌 （布氏乳桿菌+植物乳桿菌），每個處理3個重復，添加量為1×106CFU/g。試驗采用5L青貯桶進行 （青貯桶有內蓋），嚴格按照試驗方案要求稱取粉碎后的青貯玉米3.75kg原料裝入桶中，用力壓實，保持密度為750kg/m3。蓋好內外蓋后用膠帶纏繞密封，稱重后室溫條件下進行保存。

2.2 測定指標

經過6個月青貯發(fā)酵后，開罐進行干物質損失、青貯感官評價 （色澤、味道）、化學成分 （氨態(tài)氮、揮發(fā)性脂肪酸組成、可溶性糖、干物質、有機物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗蛋白）和活體外消化性能 （干物質、有機物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維）等各項指標測定。

2.3 結果與分析

開罐后進行18個玉米品種3組處理全株桶裝青貯部分發(fā)酵品質 （干物質損失、干物質和pH值）測定分析，其他相應指標由中國農業(yè)大學與畜牧所共同測定 （正在進行中）。通過已有的測定可以看出，各品種空白組干物質損失變化不大，pH值基本在3.5～3.9，說明青貯效果良好。另外開罐過程發(fā)現(xiàn)，所有青貯只有兩個品種 （鄭青貯1號和華美468）有少量霉變，且霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實不嚴有關，因此，16個品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

通過對各項數(shù)據(jù)分析可以看出，單菌組不同品種玉米全株青貯的干物質損失除金嶺青貯10號外，其他各個品種干物質損失變化均不大，pH值基本在3.5～3.9，說明青貯效果良好。另外，開罐過程發(fā)現(xiàn)，所有青貯只有華美468有少量霉變外，霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實不嚴有關，因此，接種單菌處理后17個品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

通過對各項數(shù)據(jù)分析可以看出，復合菌組不同品種玉米全株桶裝青貯的干物質損失在種間變化不大，pH值均在3.5～3.9，青貯效果良好。另外，開罐過程發(fā)現(xiàn)，華美468和北農青貯208號有少量霉變外，其余青貯品質良好，霉變情況可能跟人為操作過程中的壓實不嚴有關，因此，接種復合菌株后不同品種的桶裝青貯均發(fā)酵良好。

3 結論

（1）在當?shù)胤N植管理條件和試驗當年氣候環(huán)境下，九園青貯1號、海單9號、金鰻青貯、奧玉青貯5102號、HC45號和京科青貯516號6個品種畝產與其他品種相比較高，均達到6000kg以上，且全株青貯發(fā)酵品質良好，建議在當?shù)赝茝V。

（2）桶裝全株青貯只有華美468品種在3個處理中都有不同程度的霉變，盡管青貯發(fā)霉情況可能由于人為造成，且由于其他數(shù)據(jù)仍未測定完成，因此，在現(xiàn)有數(shù)據(jù)基礎上，除華美468品種外，其他品種玉米均適合用于全株青貯，青貯消化性能等有待進一步測定。華美468品種的推廣種植有待于進一步試驗驗證。