養殖戶病死豬處理行為實證分析

劉海林

（甘肅省平涼市涇川縣畜牧獸醫局太平工作站744300）

1 當前我國生豬養殖戶處理病死豬過程中存在的問題

我國生豬養殖一般是在農村郊區，養殖方式粗放，缺乏相應科學養殖知識，生豬養殖環境也比較惡劣，從而導致生豬在生長過程中出現死亡情況，一直處于高死亡率。面對如此高的病豬死亡數量，如不加強病死豬無害化處理，會導致生豬肉及其制品引起食品安全問題，嚴重威脅人類健康。

2 養殖戶文化水平偏低，缺乏對病死豬無害化處理的意識

通過調查研究發現，相對小學及以下水平文化程度的養豬戶而言，初中水平的養豬戶選擇無害化處理的概率為13.1%，高中及以上水平的養豬戶選擇無害化處理的概率為30.6%。因此，養殖戶文化水平與養殖戶對病死豬進行無害化處理的概率呈正比，養殖戶文化水平越低，其對病死豬無害化處理的意識越低，而我國進行生豬養殖的大多都是農民，文化水平普遍偏低。

3 養殖戶缺乏病死豬無害化處理經費

養殖戶大多是文化水平不高的農民，他們勤勞節儉，不舍得為已造成損失的病死豬再多花一份錢，甚至還會將病死豬出售，以多賺取利益。經調查研究發現，受國家補貼公共政策與動物衛生監管執法的影響，不同規模養豬戶采用不同的處理方式，而其中無害化處理方式明顯增多，因此，處理經費匱乏也能很大程度上影響養殖戶對于病死豬的無害化處理。

4 養殖戶缺乏病死豬無害化處理知識

由于病死豬無害化處理宣傳不到位，使養殖戶沒有意識或者缺乏病死豬無害化處理知識，導致養殖戶沿襲傳統病死豬處理方式，對病死豬直接丟棄，并不進行有效處理。雖然病死豬經過掩埋，但大多數都不科學，導致對病死豬周圍的環境及飲用水源造成污染，嚴重威脅周邊居民的身體健康。

5 養殖戶缺乏病死豬無害化處理場所和設施

生豬養殖戶一般都是經濟水平不是很高的農民，并且據調查發現，病死豬隨意拋棄甚至投入市場的來源基本上來源于小型的散養戶，養殖戶缺乏病死豬無害化處理場所和設施，對病死豬掩埋并不是一種徹底的處理方式。隨豬齡的增長，病死豬給養殖戶造成的損失越大，養殖戶為了將這種損失降到最小，往往采取低價售出，使病死豬流入市場，從而引發一系列安全問題。

6 加強養殖戶病死豬無害化處理的有效措施

6.1 加大執法監督力度

政府應加大監管力度，采取多種方式對廣大生豬飼養戶進行宣傳，還應嚴厲打擊銷售病死豬的不法行為，嚴格制定生豬死亡上報的強制性措施。由于生豬養殖戶比較分散，所以監督管理始終跟不上，雖然國家實施無害化處理補貼公共政策后，我國農戶對病死豬處理的方式總體上向無害化處理方向發展，但在農村將病死豬隨意處理現象還比較普遍，增加動物疫病傳染幾率，因此，與村委合作加大執法監管力度。

6.2 提高病死豬無害化處理的財政補貼

提高病死豬無公害化處理財政補貼，建設農村病死豬集中處理場地設施，統一管理各類養豬戶病死豬處理。加強專業戶、規模養殖戶的培訓，提高病死豬無害化處理的技術水平。

6.3 加強病死豬無害化處理的相關知識與技術宣傳指導

生豬養殖戶文化水平相對偏低，缺乏病死豬無害化處理的相關知識與技術，相關部門應進一步加強引導和扶持養殖戶科學實施病死豬無害化處理，加強病死豬無害化處理的相關知識與技術宣傳指導。有關部門應勤下基層，深入養殖戶開展工作，及時掌握養殖戶生豬養豬情況，并適時給予指導與宣傳。

7 結語

綜上所述，杜絕養殖戶隨意處理病死豬的行為需加大病死豬無害化處理知識的宣傳，以增強養殖戶對病死豬無害化處理的意識，加強縣鄉基層政府動物衛生防疫與監督機構建設，以便及時有效的管理與監督。