火棘林下綠殼蛋雞飼養管理技術

熊代榮 鄭杰 趙世美 羅金木 楊梅 吳仙

(1，貴州省開陽縣雙流鎮農業服務中心 550300；2，貴州省畜牧獸醫研究所 550005)

白馬村人均耕地面積少，低于25°坡耕地的比例大。近年來，政府大力實施退耕還林還草項目，實施4000余畝的核桃、青紅脆李、楊梅、火棘等經果林給林下養殖提供了自然資源，充分發揮資源優勢，雙流鎮引入優勢品種東鄉綠殼蛋雞進行林下養殖。

1 人工種植火棘和黑麥草

1.1 人工種植火棘

火棘為薔薇科、火棘屬常綠灌木，性喜陽光充足的溫暖氣候，也稍耐蔭，對土壤要求不嚴，在中性或微酸性土壤中生長良好。火棘果含有豐富的有機酸、蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦質元素，是一種自然色素添加劑，不但可以提高蛋品質，還可以增強抗應激能力，降低飼養成本，提高經濟效益[1]。可鮮飼，可烘干粉碎添加到飼料中。同時火棘可以吸收雞糞，凈化土壤，減少雞病發生。

1.2 人工種植黑麥草

浦小文等[2]進行 “改林下單一放養為林草輪牧放養”的研究表明，豆科牧草 （用種量500g/667m2）50～70%、禾本科牧草 （用種量400g/667m2）30～50%混播建植牧地，放牧密度為20～30羽/667m2， 放牧規模為每群300～400羽， 20～30d輪牧1次，可提高綠殼蛋雞生態養殖水平。根據試驗結果，在火棘林下人工種植黑麥草 （用種量2kg/667m2），放養密度為30羽/667m2，放牧規模為每群300羽，20d輪牧1次。

1.3 林草地劃區輪養

根據林、草地大小及飼養量將場地內的放養地劃分成若干個大小不一的飼養區，區域間用鐵絲網圍欄。圍網高1.5m，間隔5m打一木樁或水泥樁，把網固定在樁上。火棘林下的人工草地上放養采食牧草留茬不低于2cm，保證牧草充分采食，放牧過程中，雞糞尿排泄到土壤中，同時須確保草地80%的植被覆蓋度，從而減少土壤水分蒸發，保證牧草再生恢復的水、肥條件，避免由于過牧造成的草地退化。

2 場址布局

2.1 場地選擇

根據 《中華人民共和國動物防疫法》規定，選擇低于25°坡耕地、地勢相對平坦、綠色植物較多，距交通主要干線、農戶區1km以上，距水源、工廠及其他畜牧污染源3km以上的石坎組作為養殖場地。

2.2 場地布局

該基地占地400余畝，根據場地地勢特點，做到生產區、污染區和生活區相隔離，利于生產管理要求進行布局。場地內灌木、荒地、荒坡等200余畝可作為輪養地。其余地勢較為平整、相對封閉、易于隔離、避風向陽、干燥，能通水通電的地方，作為修建雛雞舍、成年活動雞舍、雞只補飼、產蛋等的場地[3]。

2.3 場地環境

進雞前圈舍必須嚴格消毒兩次以上，地面干燥，準備好天氣變化降溫的取暖設備[4]。在飼養過程中，每2～3天進行小清掃1次，10d進行大清掃1次，同時進行藥物帶雞消毒1次[5]。水槽和料槽要定期清洗和消毒。雞場的污水、排放的廢棄物應符合國家環保要求。

3 品種優勢

選擇抗病力強、適宜性廣、易飼養、生產性能較好、當地群眾喜歡、市場很暢銷的蛋雞，產蛋率和綠殼率都高的品種，這能降低市場風險。東鄉黑羽綠殼蛋雞是一個保健型地方雞種，體型較小，產蛋性能較高，適應性強，羽毛、皮、骨、肉、內臟、喙、趾均為黑色。具有耐粗飼、適應能力強等特點，飼養方法與普通家雞相似。大群飼養的商品代雞，綠殼蛋比率為80%左右。其父系公雞常用來和蛋用型母雞雜交，雜交后代綠殼蛋雞商品代母雞，開產日齡148d，產蛋高峰期產蛋率80～85%，72周齡產蛋數為180～240枚，綠殼率達99%。蛋殼顏色深綠、蛋殼厚、蛋黃比例大、蛋品質優、膽固醇低[6]。為減少引苗所帶入的各類疾病，在有 “種畜禽生產經營許可證”的供種單位引進雞苗[7]。

4 飼養管理

4.1 育雛雞的飼養管理

4.1.1 育雛雞舍結構

雞舍應建造在通風、向陽處，墻上每隔3m開一個70cm×120cm的采光通風窗，室內一側放置棲架、飲水器、料槽 （等距離分布于舍內），雞舍向陽面開一高160cm，寬70cm的小門，門外建鋪有沙子的運動場[8]。

4.1.2 飼料及飼養

自配飼料中主要原料是玉米62.6%、大豆粕24.7%，火棘粉7.2%，營養水平為粗蛋白18.41%，代謝能11.59MJ/kg，鈣1.05%，總磷0.62%。出殼雛雞經2h自由飲水后開食。前3d在開食盤或墊紙板上飼喂，1周齡后改用料桶飼喂。開食全日飼喂全價雛雞料，每日喂4～6次，育雛期注意通風，飼養密度一般為10日齡40只/m2、20日齡30只/m2、30日齡20只/m2、20周齡后10只/m2左右。雞30日齡后定時定量喂料。

4.1.3 管理措施

雛雞在0～6周齡為育雛期。其飼養管理總的要求是根據雛雞生理特點和生活習性，采用科學的飼養管理措施，創造良好的環境，以滿足雞生理要求，嚴格防止各種疾病發生，提高成活率。一是保溫：具體要求第1周36～34℃，以后每周下降2～3℃，到第6周逐漸降到與室外溫度相同。二是濕度：平均相對濕度保持在60～70%。三是光照：光照時間：1～3日齡23h光照；4～7日齡20h光照；光照強度20lx，2周齡以后每周減少光照2h，強度保持5～10lx。6周齡后采用自然光照。四是飲水：雛雞1周齡內供給溫開水。水溫與室溫一致，在前2d飲水中加入5%多維葡萄糖等營養添加劑，自由飲水，保持充足清潔。

4.1.4 防疫

雞場引進雞苗時必須開具產地檢疫證明。結合當地流行雞病種類參考蛋雞免疫程序進行免疫。同時做好驅蟲、場地和器具的消毒滅菌工作。

4.2 育成雞的飼養管理

4.2.1 育成雞舍結構

雞舍位置要高，背風向陽，視野開闊，不能積水，不能形成窩風，門前有足夠的空閑地。雞舍采用鋼架結構、彩鋼瓦加泡沫隔熱層等材料修建活動雞舍，舍內設有棲架，舍板下設產蛋窩。為防鳥獸進入，通風口、門窗要用鐵絲網。雞舍長6m、寬1.5m、高1.5m，離地0.6m，按6～8只/m2[9]，每舍容納成年雞100只，雞舍擺放宜東西向坐北朝南。根據飼養雞的數量配備照明系統、燈泡、料桶、飲水器，一般按每30只雞配1個直徑30cm的料桶，每50只雞配1個直徑20cm的飲水器。

4.2.2 飼料及飼養

分階段飼喂自配飼料。6～14周齡的飼料配方中主要原料玉米64.8%、大豆粕17%，火棘粉12.7%，營養水平為粗蛋白15.77%，代謝能11.45MJ/kg，鈣1.05%，總磷0.62%；14～20周齡的全價配合飼料配方中主要含玉米72.8%、大豆粕9%，火棘粉12.7%，營養水平為粗蛋白12.63%，代謝能11.69MJ/kg，鈣1.01%，總磷0.60%。自由采食，及時強弱分群，弱雞加強補飼以增加整齊度。

4.2.3 管理措施

育成雞飼養不當會影響成年后的產蛋量，所以性成熟控制至關重要。一是限制飼養，降低日糧中粗蛋白質、代謝能含量，增加養分含量低、體積大的飼料限時限量飼喂。二是限制光照，通過人工光照，把雞群每天的受光照時間在8h以內，防止雞早熟。

4.2.4 防疫

根據當地 “春秋兩防”的動物防疫方案進行免疫，其中新城疫和高致病性禽流感是強制免疫病種，免疫劑量及免疫方法嚴格參照疫苗使用說明書應用。同時做好驅蟲、場地和器具的消毒滅菌工作。

4.3 產蛋雞的飼養管理

4.3.1 飼料及營養

16～20周飼喂預產期飼料，20～22周齡開產 （產蛋率50%），逐步達到產蛋高峰，實行分段飼養，及時調整飼料喂量。嚴格按照營養的標準配制日糧，依據溫度、采食量、產蛋率的高低，調整氨基酸、蛋白質、礦物質等營養水平[10]。開產期自配飼料配方中主要原料玉米57.3%、大豆粕22.3%，火棘粉10.6%，營養水平為粗蛋白17.33%，代謝能10.85MJ/kg，鈣3.3%，總磷0.62%。

4.3.2 管理措施

做到及時收蛋，一般情況下產蛋雞主要集中在上午產蛋，待上午產蛋高峰期結束即將綠殼蛋雞趕出放養雞舍進行林下放養，在雞群晚上歸舍前的1～2h內將蛋集中收集，做到當日產蛋不留在產蛋窩內過夜。采取有效措施，提高產蛋量和蛋重，降低飼料消耗，減少破蛋和產蛋期種母雞死亡。一是光照：理想光照為16h，如自然光照不足，應早晚補充人工光照。二是溫度：適宜溫度為10～27℃，采用防暑降溫或防寒保暖措施，盡量接近這一溫度。三是應激：減少人為應激，保持安靜的環境。

4.3.3 防蟲、鼠等有害動物

夏季每晚用黑光燈引蟲蛾，每圈舍放一盞以上。放養雞舍和放養林地應做好防鼠、防有害動物和有害禽類工作。

5 總結

隨著生態畜牧業發展，人們對食品要求不斷提高，火棘林下散養的綠殼蛋雞按照上述飼養管理技術以草、火棘果、玉米等為飼料，提供天然的色素添加劑，所生產雞蛋品質、口感、風味都有明顯改善，能滿足人們的需求。

參考文獻：

[1]高福榮.淺談提高珍禽產蛋量的技術措施 [J].中國畜禽種業,2012(8):125.

[2]浦小文,吳高奇,劉秋云,等.綠殼蛋雞生態規模養殖高產綜合技術[J].養殖與飼料,2013(4):25-27.

[3]柳翠忠,張孝慶,蘇常明,等.五黑綠殼蛋雞山林地散養技術要點[J].甘肅畜牧獸醫,2016,46(21):119,122.

[4]張連兵,盧雙秀,韋定秀.提高綠殼蛋雞成活率的措施[J].中國畜禽種業,2016(2):132.

[5]王福明.農村土雞散養飼養管理技術[J].農業科技,2005(4):24-25.

[6]佚名.東鄉黑羽綠殼蛋雞[J].農村百事通,2017(10):11.

[7]黃建榮,楊凱,饒海英,等.綠殼蛋雞的健康養殖及產蛋性能對比分析[J].南方農業,2015,9(30):173-174.

[8]劉樞清.綠殼蛋雞飼養[J].四川畜牧獸醫,2016(12):37.

[9]陳繼位,鄒玲.林下養殖綠殼蛋雞的管理技術[J].中國畜禽種業,2016(1):131-132.

[10]楊肯牧.黑羽綠殼蛋雞飼養技術[J].湖南農業,2011(2):21.