青田縣八棱瓜輪作模式探索

邱桂鳳

（青田縣農作物管理站，浙江青田323900）

八棱絲瓜是浙江省青田縣長期種植的一個地方品種，目前種植面積667hm2，集中種植在海拔500m以上的高山地區。八棱瓜喜溫耐熱，根系發達，抗旱、耐貧，采摘期長，產量高，每667m2產量可達3000kg。果實深綠色，果肉細嫩，脆嫩香甜，是浙南一帶特別是溫州市場上很受歡迎的一個蔬菜品種。而且收獲上市在7～10月份，正值市場夏秋蔬菜淡季，鮮瓜銷往浙江周邊大、中城市和溫州，市場銷售好。八棱瓜種植已成為農民致富的重要途徑之一。

但是由于長期種植八棱瓜，耕地已產生土壤有機質下降等土地退化問題，青田耕地資源匱乏，保障耕地資源的數量、質量和生態安全顯得更為重要，因此為進一步挖掘土地的生產潛力，探索充分利用八棱瓜栽培前后的時間、空間，前作種上豌豆，后期套種盤菜，合理利用時間差、空間差，增大單位面積土地產出效益，減輕單一種植八棱瓜后的土地疲軟情況，項目開展了豌豆-八棱瓜-盤菜高效輪作模式生產示范，效果顯著，具有較強的農業推廣價值，而且輪作換茬是維持地力常新的基本農作制度，是我國自出現農耕以來種植方式的精華，合理的輪作種植模式，可以實現用地養地相結合，實現“藏金于土”，既促進農業增效、農民增收，對農產品質量安全和生態環境保護具有重要的意義。

1 時間安排

豌豆選用浙豌1號，11月中旬播種，次年4月下旬適期采收。八棱瓜選用本地自留種，3月上旬播種，4月上旬移栽，6月開始采收，可一直采收到8月中旬，可視市場行情決定采收截止。盤菜選用溫州盤菜，8月上旬即可開始分批播種，生長期為兩個月，可采收至11月。

2 模式要點

2.1 豌豆種植

2.1.1 豌豆播種

選取豌豆種子在11月進行播種，播種前深翻曬土，每667m2施農家有機肥1.5～2t，加過磷酸鈣40kg、復合肥30kg，拌勻施于種植溝作底肥，再曬種1～2d，以提高種子活力，提早出苗。播種時采用條播或直播方式進行。采用條播方式時，行距 25～30cm，株距 4～6cm，每 667m2用種量 3～5kg；采用直播方式時，穴播，每穴播種 2～4 粒，每667m2用種量 3～5kg。

2.1.2 豌豆田間管理

做好中耕除草工作，豌豆生長初期采用1%尿素液澆施，每10d澆一次，開花結莢期每隔10～15d，用腐熟人糞尿加氯化鉀追肥或復合肥加氯化鉀追肥，結合培土，采收時每采收兩次，用3%磷酸二氫鉀提取液加微量元素肥料進行根外施肥。

2.1.3 豌豆采收

4月開始采收，當豆粒充分飽滿，豆莢為青綠色或開始變淺綠色，植株莖葉大部分轉黃時，及時進行收獲。

2.2 八棱瓜種植

2.2.1 八棱瓜播種育苗定植

3月下旬開始播種育苗，由于八棱瓜種子種殼較厚，播種前應先浸種、催芽。把種子放入60℃的熱水中攪拌1～3min，再浸泡20～30min，先將種殼表面的黏液輕輕搓洗掉，接著用30℃的溫水浸泡種子3～4h，撈出抖掉水分再放入10%磷酸三鈉溶液浸泡15～20min消毒，之后取出用清水淘洗，置于28～32℃的高溫環境下催芽。當2/3的種子稍露白芽尖，出現“芝麻白”即可播種。播種方式有直播和育苗移栽。利用營養缽育苗，把熟化土壤、少量優質雞糞均勻混合后裝缽擺放，淋透水，每缽放置1～2粒發芽種子，注意根部朝下，上層鋪蓋少量細土。苗床搭小拱棚，防止烈日暴曬和雨水沖刷。苗期需要保持苗土濕潤，同時適當光照防止瓜苗徒長，苗齡為2葉1心時定植，最好不超過3葉1心。移栽前7d噴1～2次2%磷酸二氫鉀，促進根系發育，莖桿粗壯，也可以采用苗床育苗。4月下旬至5月豌豆采收完成后，拔除豌豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，移栽前結合翻整地，每667m2施腐雞、豬、牛糞等優質農家肥4000kg以上，耙勻整平后，南北向起壟，每壟間距2m，進行寬窄行定植，窄行在壟背，行距90～120cm左右，寬行跨壟溝，行距約100～120cm，株距保持在120cm，每667m2種植 250～300 株。

2.2.2 八棱瓜田間管理

八棱瓜莖具蔓生性，當瓜苗長至5～6片真葉時，就開始吐須抽蔓。此時應及時搭架。以整田為單位，根據株行距每穴邊豎插竹竿或木樁，頂部用小竹子、小木棍或繩子將竹竿或木樁綁緊固定連成一片，棚頂離地面2m左右。每穴留一株壯苗，每隔5d澆施一次人糞尿，待蔓長1m時增加施肥量，瓜地持續保持濕潤。定植成活后進行追肥，一般7d追肥一次。開花結瓜后，為滿足八棱瓜高產栽培對水、肥的需求，需加大追肥量，每667m2施復合肥10～15kg；進入盛果期后，每采收1～2次后要追肥1次，每次可穴施復合肥7.5～10kg/667m2；盛果期后期視田間植株長勢，交替追施速效肥和葉面噴施速效肥。整個生長期要經常保持土壤濕潤。八棱瓜主側蔓都能結果，為了避免側蔓過多，影響主蔓結果，應將莖基部無效子蔓摘除，以利通風透光，適時修整后扶其上架，使其分布均勻。上架后可適當摘除部分子蔓，上側蔓結1～2瓜后摘心，再發生側枝結瓜后再摘心。盛果期，在枝蔓過密時，須摘除過密老葉黃葉，增加通風透光，利于坐瓜。當發現雌花或幼果在棚架上時，要及時理瓜，并摘除畸形瓜。八棱瓜屬異花授粉作物，主蔓自10節左右著生第一雌花，以后連續多節著生雌花，應疏去部分雌花。一般第一節位雌花結瓜多畸形，應及時摘除。同時，在傍晚5～6時采用人工輔助授粉，提高坐果率。當瓜長約30cm時開始人工拉直瓜條，以提高商品性。

2.2.3 八棱瓜采收

八棱瓜以嫩瓜食用，對采收適期比較嚴格，一般雌花開放后7～10d即可采收嫩瓜。當果梗光滑稍變色，茸毛減少，果面有光澤時即可收獲。采收時間宜在早晨，每1～2d采收1次，采收時小心輕放，避免擦傷瓜皮。

2.2.4 八棱瓜留種

將根瓜作為種瓜進行留種，留種時將種瓜留到瓜皮變成褐色，干枯后采收，置于室內陰涼通風處后熟，再剖開瓜曬干即可。

2.3 盤菜種植

2.3.1 盤菜播種

8月開始到10月分批進行播種育苗，在育苗地塊上進行盤菜播種，盤菜播種采用直播方式進行，每穴播種兩粒，播種后蓋草保濕，真葉展開時，即施澆淡糞水促苗。

2.3.2 盤菜移栽定植

待盤菜幼苗兩片真葉微展時，開始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在陰天移栽上盤菜幼苗，每667m2移栽3000～4000株，株距30～40cm，行距50cm，每667m2穴施鈣鎂磷肥50kg，栽后澆透水。

2.3.3 盤菜田間管理

定植成活后追施一次稀糞水，肉質根生長期再追施一次稀糞水，追肥前結合中耕除草。肉質根膨大期充分供水。在10月開始進行分批采收。

3 產量和效益分析

該模式下生產的豌豆，產量300kg/667m2，產值為1200 元/667m2，八棱瓜 3000kg/667m2，產值為 8000 元/667m2，盤菜2000kg/667m2，產值為4000元/667m2，合計產值13200 元/667m2，效益 9500 元/667m2，增效 3600 元/667m2，經濟效益明顯。