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果樹認養運營模式分析

2018-01-18 20:47:28郝相會曹永強
中國果菜 2018年8期
關鍵詞:管理

郝相會,曹永強

(1.山東省齊河縣祝阿鎮政府林業站,山東齊河251100;2.山東省齊河縣林業局,山東齊河251100)

現代生活中,越來越多的都市人向往回歸自然,體驗綠色生活。都市周邊管理、采摘作為一種新模式正逐漸流行。果樹認養不僅能讓人回歸田園,還能嘗到從田頭到餐桌的新鮮水果,領略田園氣息,感受郊游樂趣,享受勞動果實,是現代人享受自然、回歸自然的一種方式[1]。

近年來,各地采摘園積極發展生態型、科技型、教育型、觀光型、休閑型、娛樂型、高效型現代都市農業,努力打造集觀光、休閑、娛樂、生產、采摘于一體的采摘園,在運營中和相關組織合作,探索果樹認養營銷模式,取得了共贏的效果[2]。

1 果樹認養是現代人健康生活方式的選擇

1.1 現代養生的新方式

隨著中國城市化的推進,交通堵塞、空氣污染、生活節奏加快,導致人們不再滿足于普通的娛樂方式,而需要走出家門、跑出城市,去鄉村野外踏青、賞花、摘果,放松心情,進行養生、健康的生態觀光旅游。

1.2 尋找精神的撫慰

現代人們越來越追求自然、生態生活,到郊外、果園、大自然中去享受天然,體驗農耕,進行親子活動,尋找自然樂趣。

1.3 親子教育投資的好課堂

兒童天性愛玩,把孩子帶到果園中游玩,那里有花、果、土、水,絕不亞于現代化的公園。果園是親子教育的好課堂,給孩子講解果實的生長過程,讓他們認養、管理果樹,經常來勞動,看著果實長大、成熟。一方面讓他們懂得“桃子好吃樹難栽”的道理,另一方面也讓孩子感受到大自然的樂趣和體驗勞動的快樂。

1.4 專屬果樹(園)更安全

隨著人們生活水平的提高,對食品安全越來越重視,期盼著有自己的專屬果樹(園),看著果樹開花結果,果實長大、成熟,不但體驗豐收的喜悅和成就感,而且能吃到安全、放心的果實。

2 果樹認養模式的探索

各地都在積極探索果樹認養的發展模式。有些地區,如德州齊河縣依托豐富的果樹資源,打造生態果品景區,發展都市近郊果業,建設果樹采摘園、生態園,打造集休閑、生態、觀光、旅游于一體的生態觀光基地,并以果樹采摘園為平臺,成功舉辦梨花、桃花、杏花、櫻桃花等賞花節,葡萄、油桃采摘節等旅游觀光果品采摘活動,并形成固定的采摘節,吸引城鄉居民,實現果品生產的多樣化、娛樂化、優質化,提高了經濟效益[3]。

2.1 設計和建設

2.1.1 發揮地方優勢

各地采摘園的認養運作模式應該根據當地的特色,充分利用本地資源,發揮地方優勢。如齊河縣和樂采摘園距離泉城極地世界、泉城歐樂堡夢幻世界5km,倪倫河是采摘園的界河,突出地方特色,使用具有農村鄉土氣息的垂柳樹下掛秋千、沙土丘、手壓井、小水溝養魚蝦、淺水灣蓮藕池等,賦予黃河沿岸地方性的主題元素。

2.1.2 提倡生態建園

在果蔬高效采摘園區建設中,突出有機、綠色、富硒、反季節、四季有果有菜的園區特色,將生態、安全、優質、高效、高新技術應用、示范融于一體,注重發展生態型、科技型、教育型、觀光型、休閑型、娛樂型、高效型現代都市(果)農業。采摘園實行生草制,建有大型沼氣池,肥料全部采用牛糞、農作物秸稈和采摘園所產生的果樹枝、葉等有機物進行粉碎、發酵做果樹的肥料,循環利用,用沼液做葉面肥,防蟲采用殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑誘殺等綜合措施防治病蟲害,讓認養者看到實實在在的綠色,以及好吃、好看、安全的優質果品。

2.1.3 注入新鮮元素

采摘園與民俗活動結合起來,設立休閑區,讓認養、采摘的客人在果園內挖野菜、飼養家禽,設立兒童游樂場、田園沙堡、健身區、打靶區、射箭區、真人CS大戰區等,以便吸引認養者和采摘者。

2.1.4 認養范圍設定

認養果樹劃出區域,以一棵或幾棵、十幾棵果樹連成一小片形成獨立的小專屬果園,把認養的范圍用竹片等簡易的小籬笆形成相對獨立的空間,盡量不讓外人進入,并且掛上牌子,寫上認養單位或個人的姓名。蘋果、梨等果樹行距較大,實行上下結合,樹上結果,樹下可種植矮干蔬菜,果實、蔬菜收獲歸認養人。

2.2 管理

果樹“以采摘園管理專員為主,認養者管理為輔”的管理方法,按照生產規模化、技術科學化、操作規范化、產品商品化的要求,及早制定果樹管理技術實施方案,建檔立卡,努力提高采摘園現代化管理水平。提供果樹管理所需的有機肥、中微量元素等肥料、農藥、管理農具等,供認養者勞動、體驗使用,讓認養者放心、滿意。管理專員隨時拍攝果樹生長、管理過程的照片、小視頻等,通過微信傳給認養者,并切實服務好認養客戶。有的專屬小果園安裝遠程監控設備,讓認養者通過手機就能看到自己認養果樹的管理、生長狀況。

2.3 認養價格合理

認養者享受專屬認養服務,每年的認養費一般按預計果品產量和價格來確定。果樹的品種、產量、質量會有差異,但要有基本保障,制定最低產量和質量,如果達不到預期的產量和質量,由采摘園用同等質量的果品補夠預計的產量。果品價格一般比市場零售價稍高,要比采摘價低的多。

2.4 果樹認養的營銷模式

現在是共享時代,應充分利用現代營銷手段,資源整合,合作共贏,共享資源,共享經濟,探討果樹認養營銷模式。

2.4.1 尋找第三方

采摘園可推廣果樹認養,限于人脈、宣傳、費用等,快速推廣起來有一定的困難,需要有宣傳、策劃、組織、客源的第三方(如協會、俱樂部)進行推廣、操作。

2.4.2 給予第三方優惠的價格

采摘園區既要考慮土地流轉、管理等成本、利潤等,也要充分考慮第三方的營銷成本,給予其合理的果品打包價格。果品打包價是按面積或按果品產量和價值,比果品市場批發價稍高,比零售價稍低,等于把果樹認養批發出去。

第三方服務于認養會員,進行組織、操作。設立認養客服專員,負責營銷活動、策劃、考察、踩點、組織會員前來認養、管理,有一定的運營費用。因此要給予第三方操作、組織留出合理的操作空間、利潤。

2.4.3 第三方負責推廣運作

第三方營銷果樹認養不以盈利為目的,主要是為了維護團體活動,增加凝聚力,維護果園的可持續運轉,達到雙贏的目的。因此第三方運作單位應精心策劃,積極做營銷宣傳活動、規劃,進行考察、踩點,認養者實地查看和選擇規劃好的園子,簽訂協議,并領取“園主證”。以后進園、管理憑“園主證”進入。如果園主沒有時間打理果樹,可以委托采摘園員工進行免費管理。設立認養客服專員進行溝通交流,定期派人拍照、察看、制作樹體生長的信息、圖片上傳到空間,果樹生長情況每月更新一次,認養者手機一查一目了然。如果果品成熟時,認養者不能親自前來采摘果品,還可以委托采摘園員工、負責采摘、包裝后用快遞給認養者配送到家。

對采摘園來說,雖然果樹沒有帶來太多收益,但通過認養可以帶來較多的客戶,增加了采摘園的客流量。通過認養者對自己認養果樹的關注,也會吸引其他人實地觀賞認養果樹生長結果,同時可以捎帶采摘、購買其它果品、蔬菜、雞、鴨、鵝及禽蛋、醬牛肉等當地土特產品,還有消暑食品、農家樂等收益,既增加了果蔬采摘園的人氣,又帶動其它產品的銷售、服務的收入。

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