養生粉在大學生市場的現狀和未來趨勢的分析

李曉琳+孫煊煊+吳偲綿

摘要：中國的傳統文化博大精深，從古至今養生保健一直是被關注的話題。特別是改革開放以來我國國民經濟快速發展，人民對養生保健的需求提出了更高的要求。例如養生粉在大學生群體中的需求表現尤為明顯。養生渠道有很多方式，如養生運動、器材、養生藥膳等。養生粉憑借自身的優勢在這些養生產品中脫穎而出。

關鍵詞：養生保健；養生粉；大學生市場

中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）01-0021-03

一、緒論

看朝陽產業以后，我們對養生產業有了創業的想法，從我國目前的生活水平上看，人們在保證生活水平的同時也希望生活質量有所提高。在北京奧運會的時候，中國的太極拳已經被世界范圍內的人們所熟知和喜歡[1]。根據人們的需求，一系列的養生產品開始出現，養生粉被大眾所喜愛，特別是在大學校園里更受歡迎，有的同學甚至在兼顧學習的同時還做起了養生粉的生意。本文主要從五個部分對養生粉創業進行分析。

二、養生粉現狀

祛濕排毒減肥，喝根豆粉；手腳冰涼，喝紅豆薏仁粉；抗衰老烏發健腦，喝烏發粉；打造傲人豐姿，吃木瓜葛根茯苓粉；調養內分泌，吃木婉清營養粉等。大大小小的商家和店鋪出現不同功效的養生粉，有的針對女性，還有針對男性的。

網絡時代的到來興起一股微商流，微商主要針對寶媽、學生這類人群，大學生在兼顧學習的同時還兼職微商。據有關調查顯示，養生粉是大學生很熱衷于售賣的一種產品。在高溫烘培的環境下，養生粉的營養物質不會被破壞、現磨制作種類繁多，每一種的功效不同，效果也比較明顯。還可以自由選擇搭配，例如黑芝麻、核桃、大棗、黑米等分別裝在不同的袋子或者透明瓶子里，方便進行自由搭配，其價格也不是很高。對于大學生來講，囤貨不需要太多錢，還可以自己使用。

學者張其成在《中華養生智慧》中說到“養生活動是人類中自我控制、自我調節和自我改造”的一種生存方式[2]。而養生粉就是這種生活方式下的產物。古代這叫“藥膳”，而現代叫做“食療”。通過食物的性能、制作和服法，保持健康的身體。雖然目前國內市場對養生粉的需求比較高，產品也在逐漸完善，但是還有許多不足之處，如口味欠佳、搭配不當、加工程序缺少標準化，使顧客的信任度降低。

三、養生粉的優缺點

無論任何文化的人都對保養自己的身體具有一定的認知。養生粉在對身體進行保養的同時，又因自身發展不完善出現不足之處，下面通過實地考察分析一下養生粉的優缺點。

（一）養生粉的優點

1.價格適中，可以被廣大群眾接受。養生粉的價格屬于中等價位，像谷物、豆類、還有山藥。“經濟基礎決定上層建筑”是有根據的。假如他們有2000元的收入，養生粉的價格偏高，購買養生粉以后，日常花銷就減少了。養生則是建立在生活水平能力之上的質量的提高。

2.養生粉的營養價值豐富。例如棗、薏仁米、黑芝麻、黃瓜籽再加上百合、茯苓、山藥、蓮子等，放在機器里一分鐘，能夠“美容美白”、“降三高”，簡單方便。但專家表示養生粉原材料比較豐富，但不能隨意組合，需根據自身的體質進行選購。另外，一些藥材之類的盡量不要選擇。

3.制作方法簡單。各大超市、集市甚至是網上都有賣養生粉的，其包裝方式有兩種，即成品和原料包裝。成品包裝的可以直接煮粥、煲湯、沖水喝。例如薏仁需要通過水溶解后才能被更好地吸收，也可以直接煮粥。像葡萄籽，則需要通過打磨成粉使用。

4.目前養生行業已經發展成為一個朝陽行業，各地養生保健能夠促進當地的經濟發展、人民生活水平的提高，最重要的是保持身體健康。而養生粉則是養生保健的代表產品。

（二）養生粉的缺點

對養生粉的了解不夠。有些愛美的女性把養生粉當作一日三餐，認為養生粉健康，可以當作飯來吃，這種觀點是錯誤的。養生粉只是一種保健食品，絕對不可以代替主食，只可以當作輔食來用。打磨成粉狀的養生粉對于咀嚼功能差的嬰兒，牙口不好、胃消化功能減退的老人是有所幫助的，但會影響我們成年人的咀嚼功能，從而導致營養成分不能被有效吸收。而各類養生粉用開水沖后基本是糊狀，不怎么需要咀嚼就喝下去了，缺少了與口腔中消化酶的接觸，可能影響其營養成分的吸收。

加工程序缺少標準化。例如五谷雜糧養生粉，它的出現正如《傳統的發明》序言中霍布斯鮑姆談及到過去兩百年里“新傳統”的發明里“當需求方或者供應方相當大的迅速改變時”，傳統的文明出現得更頻繁[3]。五谷雜糧養生粉在磨制時空中會彌漫濃郁的油脂香氣，因此要選擇大型電動磨粉機，而不是小型手搖磨粉機。有的商家為了節省成本就會選擇手動的磨粉機，磨出的養生粉口味欠佳。另外，加工過程中沒有具體的添加原料的標準，比如加多少克枸杞會變成紅色、加多少克芝麻就會變成黑色等具體標準。

世界上沒有兩片相同的葉子，也沒有完美無缺的食物，養生粉也不例外。養生保健業發展迅速，而養生粉在眾多產品中被大眾做喜愛，其優勢還是比較大的。

四、養生粉創業需要的準備

如何在激烈的競爭中生存下來并且創造利潤，前期準備工作是關鍵的。

1.要從市場環境進行分析，宏觀上包括人口、經濟、社會文化、現管法律政策。（1）人口因素。我國不同層次的人群需要不同功效的養生粉。青少年購買養生粉為了健腦，中老年人則為強身健體，而女性消費者的比重比較大，據有關資料顯示，52%的女性購買養生粉為了調節內分泌，42%的女性為了美容養顏。（2）經濟因素。從城鄉居民的收入水平看，我國城鎮、農村的人均消費在衣食住行方面有所提升，更加注重提高生活品質，這使得養生粉的市場需求量增大。（3）相關法律政策。截止2006年，我國出臺了一系列針對保健品發展的相關政策。從微觀上分析，包括行業、競爭者、消費者行為、分銷商。（1）行業因素，我國保健品行業公司的規模普遍偏小，保健品產品和原料產地分布不一致，這會在很大程度上影響經濟的發展。（2）競爭者分析。縱觀養生粉企業，主要集中在藥品、天然補品和食物中。自從我國加入WTO，許多外資企業紛紛涌入我國市場，給我國養生粉的發展帶來了威脅。（3）消費者行為。消費能力和動機不同，收入高的群體對養生粉的需求大于收入低的群體。有的自己使用，有的贈送親友，還有的做小本生意。例如養生粉在大學生的市場發展中還是很樂觀的，通過淘寶、微信賺錢還是不錯的。（4）分銷商分析。養生粉大部分在大賣場、大超市、大藥房銷售，各個分銷商壓縮了企業的利潤空間，養生粉企業變得越來越被動。如何使養生粉創新是目前最迫切的需要。endprint

2.創業以財富獲取為目的，獲得利潤是創業者創業永遠的動力[4]。創業不是簡單的嘴上說說，需要做好充足的前期準備工作。對養生粉的認知，需要明確從制作到銷售的每一個過程。（1）實地考察。可以去一些企業，或者原料產地，或者店里工作，或者學習一段時間，了解其運作過程。（2）充分利用網絡平臺。如可使用微信公眾號推廣產品，或者掃一掃關注公眾號，以擴展客源。（3）人員分工。一個小組總負責人，負責各項事務的分配和統籌；一個負責與供應商的洽談以及微信公眾號的管理；一個負責收集和反饋客戶信息以及進行一對一服務。（4）項目內容是否調整，如調整需要說明原因。如果是產品價格定位過高，則通過改良采購原材料渠道降低價格，并對價格進行改動。（5）下階段工作計劃，預期成果。根據項目的實施情況，不斷加強管理并創新經營方式，同時提高我們團隊的服務水平。

五、養生粉創業中存在的問題及對策

我國在養生粉行業的起步比較晚，還存在一些問題：

相關的政策法規和市場監管力度不夠[5]。我國養生粉行業無論是在網絡中還是在廣告中，都存在一大部分虛假廣告，虛假廣告的猖狂是由于國家很長一段時間沒有相關的法律政策進行約束。例如在2005年《保健食品注冊管理辦法》出臺前，養生粉的品牌名稱一旦被注冊，便獲得永久的使用權，即使它的成分和功效發生了改變也是如此，這就引起了一些小商販投機取巧地生產出仿品。市場監管力度不夠。小商販在市場上肆無忌憚地銷售仿造品，有些城管沒收仿造品后就不了了之，對養生粉的發展造成了嚴重影響。

成本較高。養生粉是一種功能性的食品，是按照食品行業的要求進行制作、加工的，對企業技術要求很高，需要研磨養生粉的機器。

產品更新速度緩慢。根據有關資料顯示，我國養生粉的原材料80%以上是上世紀90年代配制的、幾乎沒有經過嚴謹和科學論證的第一代、二代養生粉，而養生粉的功效還是以前的功能，幾乎沒有創新和開發[6]。

推廣的力度不夠大，還有很多學生群體對于養生方面的知識了解不夠全面，阻礙了銷售的進一步提高。網站建設的投入時間不足，網站還不夠完善，缺乏網站美工相關知識。

（一）在產品策略上

1.完善保健品行業的相關法律法規，要做到養生粉的全過程都是有相關法律參照的。加強市場監管力度。使人們更加放心地使用養生粉，從而達到更好的養生效果。

2.養生粉的創新。原料功能相似是普遍現象，在“求異者生存”的環境下，只有創新才能使企業更好地生存發展[7]。所以，需要購買機器，降低產品的制作成本。

（二）在定價策略上

1.在養生粉定價之前，參考一下養生粉是屬于必需品還是保健品；如果是保健品，那么是需要哪一功能的或者處于高、中、低的哪個檔次；養生粉是近期生產的還是生產出有一段時間了，這些都跟定價有關[8]。

2.養生粉的成本。有固定成本、變動成本等，定價時要以哪種成本為依據很重要。需根據市場需求情況進行定價，還需要根據國家政策。各國都有自己的經濟政策，對市場物價的高低都有相關的法律規定。

（三）渠道策略和促銷策略

1.養生粉目前在專賣店和連鎖店或者社區衛生所等都有銷售。這種屬于實地場所銷售，優點在于極大地減少了中間環節，廠家可以及時掌握信息[9]。還有就是網絡平臺銷售，例如上面替代大學生做微商或者淘寶，都是一種銷售手段。

2.養生粉促銷組合。“廣告+渠道”的宣傳方式雖然開支比較大，但效果還是有的。可以和其他保健品進行聯合推廣，在促銷的同時注意不要盲目地進行推廣，不能急于求成[10]。例如某個減肥廣告發出贈品后，被一群老年人搶走，這樣就沒什么效果了。

通過上面的分析，養生粉雖然存在一些問題，但是面對市場的需求，只要采取相應的政策就會發展得更快。

3.通過與校外的企業合作，拉贊助。通過發宣傳單，在各組團的食堂門口設立免費試吃活動，通過微信發送相關鏈接，在朋友圈集贊送禮品活動推廣產品。同時建設完善的淘寶店鋪，熟悉掌握淘寶美工相關知識，做好淘寶店鋪的裝修、推廣。

六、養生粉未來發展的趨勢

本文通過查閱有關文獻、實地進行考察、研究，對養生粉的現狀和發展趨勢進行分析。以大學生市場的養生粉舉例[11]，首先分析了養生粉的含義，其次是養生粉的優缺點，最后對養生粉在創業中存在的優缺點及對策和未來的發展趨勢進行了分析。

經濟在發展，社會在進步。養生保健已經成為時代的要求，而養生粉這個保健產品被大眾所接受，雖然現階段還存在著許多不足之處，例如在營銷策略上打破傳統的營銷策略，可以建立品牌營銷策略、口碑營銷、會議型營銷、服務型營銷等。要想在激烈的市場競爭中站穩腳步，需要結合自身的優勢，形成養生粉行業自己獨有的特點，還要根據我國的國情。因此面對龐大的市場需求，養生粉行業的發展前景還是非常廣闊的。

通過這次大學生創新創業計劃項目的訓練，讓我們對此有了更深一步的認識，使得我們能夠學以致用所學到的知識，也看到了團隊協作的重要性，以及自身的不足。在今后的學習、工作中，我們會繼續學習探索，加強訓練，將此運用到社會實際問題中去。

參考文獻：

[1]胡曉飛.傳統體育養生基礎[M].北京體育大學，2014，3（7）：10-11.

[2]張其成.中華養生智慧[M].北京：華夏出版社，2015：12.

[3]霍布斯鮑姆[英].人文與社會系列[M].南京：譯林出版社，2010.

[4]金啟慧.高等學生創業傾向影響因素研究[D].長春：吉林大學，2010：7.

[5]郭國慶.市場營銷學通論[M].北京：中國人民大學出版社，2011.

[6]金錫萬.管理創新與應用[M].北京：經濟管理出版社，2013.

[7]候勝田.保健品營銷管理[M].北京：清華大學出版社，2013.

[8]嚴建雯，葉賢.大學生創業意向的現狀調查[J].心理科學，2012，32（6）.

[9]閻云翔.中國社會的個體[M].上海：上海譯文出版社，2012.

[10]張其成.中華養生智慧[M].北京：華夏出版社，2005.

[11]周際明.中國古代養生史略[M].上海：東華大學出版社，2009.

Abstract：China's traditional culture is profound. Health preservation has always been a hot topic since ancient times. Especially since the reform and opening to the outside world，China's national economy has developed rapidly，and the people have put forward higher requirements for health care. For example，the demand for health powder in college students has become higher than ever before. Health preservation can be achieved through many channels：sports，medical instruments，health diet and so on. Health powder stands out with its own advantages among them.

Key words：health preservation；health powder；college students marketendprint