隆化縣肉牛產業發展現狀及措施

王海紅

(河北省隆化縣農牧局 068150)

近年來，隆化縣堅持把肉牛產業作為農業第一主導產業來抓，經過10多年的發展，肉牛產業成功躋身全國肉牛生產強縣，肉牛產業更成為脫貧攻堅的 “一號產業”。

1 隆化肉牛產業發展的現狀

1.1 養牛歷史悠久，肉牛大縣地位突顯

隆化縣養牛歷史悠久，1978年就被列為全國商品牛生產基地縣，1998、2004年分別被列為國家級秸稈養牛示范縣，2010年成為國家肉牛牦牛產業技術體系示范基地，2013年被確定為河北省肉牛標準化示范區。2016年 “隆化肉牛”被認定為國家地理標志證明商標，是河北省供港供澳活牛重要基地。

1.2 產業鏈條逐漸健全，農民增收顯著

隆化縣已形成深山區架子牛繁殖和淺山區肉牛育肥兩個產業帶，全縣10頭以上可繁母牛戶3000戶，基礎母牛總量達到了14萬頭；全縣飼養量達到千頭以上規模牛場26個，百頭以上規模牛場455個，省部級示范場5個；種養殖專業合作社帶動群眾養牛效果明顯；建設和引進肉牛加工企業，初步實現了肉牛就地加工增值。初步建成生態養殖新模式，全縣牛糞無害化處理率達90%以上，一方面引導扶持重點企業，投資3000萬元，建成有機肥加工廠，年產有機肥3萬t。另一方面，把牛糞作為生產沼氣的重要材料之一，建成沼氣池2萬個，年產沼氣480萬m3，減少環境污染。

1.3 肉牛保障體系健全，養牛產業持續健康發展

逐步健全品種改良、疫病防控、技術服務和飼草飼料保障“四大體系”，品種改良方面，全縣建牛改良站（點）230個，黃改技術隊伍150人，年改良黃牛5萬頭以上，肉牛良種率達到95%以上；疫病防控方面，全縣從業技術人員452人，形成了縣、鄉、村三級防疫網絡；技術服務方面，實行科技服務進村入戶，每年培訓農民技術骨干2000人，普訓農民3.5萬人以上，適用新技術普及率達90%；飼草飼料保障方面，近年來完成人工種草面積7.7萬畝，發放飼料機械2208臺；建永久性青貯窖3.2萬m3，建儲草棚2.8萬m3，發展 “糧改飼”即全株青儲玉米種植面積5萬畝。全縣秸稈處理利用率達65.4%，秸稈飼用率達81%。

2 發展養牛采取的措施

2.1 始終把 “政策扶持、技術保障”作為產業發展的支撐

近年來，隆化縣先后制定了一系列決議和意見，在用地、資金、技術等方面出臺一系列優惠政策。一是活化融資渠道。10年來，財政累計投入貸款貼息3300余萬元，帶動銀行及社會投資40多億元。2000年以來，依托京津風沙源治理、“菜籃子”畜產品生產等惠民項目，爭取政策資金6000余萬元。尤其在肉牛產業上，貸款數額在2萬元以下的，只要沒有不良信用記錄的均可免除抵押，實行信用擔保；貸款5萬元以下的，可聯系3戶以上，自愿組建擔保小組，實行聯戶擔保。二是強化科技支撐。在引進日本和牛、紅安格斯和弗萊維赫等純種高檔肉牛打好 “源頭”的同時扎實推進低檔牛改良；依托國家肉牛產業技術體系示范縣建設，加強與國家肉牛產業技術研發中心溝通聯絡；借力冬春科技大培訓、新型職業農民培訓等活動，聘請高校教授來隆講學；自主研發的隆化 “黑牛”新品種，通過牛肉品級A4級認證；推廣層面抓普及，引導農民普及飼料青貯、氨化、微貯技術。

2.2 始終把 “龍頭帶動、轉型提效”作為發展核心

一是加強龍頭企業建設。隆化縣先后引進建設了多家肉牛加工企業，采用 “公司+合作社+農戶”的組織模式，著力打造生態農業品牌，隆化生態牛肉通過 “CSA+O2O”模式進入首都人民餐桌，年產值可達1.2億元，利稅1200萬元，安排勞動力80余人。二是利用各級媒體，宣傳推介隆化肉牛品牌，2014年6月，央視七套 “鄉村大世界”節目中，隆化肉牛展示達10min；積極組建隆化肉牛協會，創新 “農戶+協會+市場”經營模式，發揮1200多經濟人內聯農戶，外接市場；同時強化隆化農牧信息網平臺功能，及時發布供需行情。

2.3 始終把 “生態優先、綠色循環”作為堅守的底線

全縣上下牢固堅守的 “綠水青山就是金山銀山”的發展理念，牢記生態環境是隆化后發優勢所在，也是為民負責的底線標尺，積極找準 “百姓富”與 “生態優”平衡點，努力實現發展質量和效益同步提升。在肉牛產業發展上，隆化縣農牧局實施 “一業一策一隊伍，一事一責一干部”的工作推進機制，扎實推進 “飼養品種提檔、秸稈綜合利用、肉牛舍飼圈養、糞便有機加工”等工作落實，讓百姓在天藍、山綠、水清、土凈的優美環境中。

2.4 始終把質量安全監管作為產業發展的主線

近年來，隆化縣始終把質量安全監管作為發展養牛業的主線來抓。從強化獸藥飼料投入品、養殖生產、定點屠宰、收購販運等環節全程監管，建立飼養與防疫并重、安全與質量齊抓的長效管理機制，對內建立畜產品質量安全監管體系，對外加大宣傳教育力度，提高市民誠信守法意識，加大執法和懲戒力度，震懾非法生產經營者，確保不發生區域性重大動物疫情，確保畜產品質量。