陜南秦巴山區林下養雞飼養管理技術

劉健

(陜西省漢陰縣畜牧獸醫中心 725100)

1 林下養雞的優點

林下養雞又叫林地散養雞，林地放牧雞等，也是生態雞養雞的一種重要方式，是以本地雞為養殖對象，林下放養和舍飼相結合，以林間采食昆蟲、雜草等為主，人工綠色飼料喂養為輔。

1.1 保持和改善生態環境

林下種草可以減少水土流失，保護生態環境，雞在放牧過程中，踏草、食草、除蟲、排糞，能減少環境污染促進樹木生長，且取之于林，用之于林，并形成草養雞、糞肥草、促進林木、林草生長的良好生態循環。

1.2 生產綠色無公害肉食品

林地為雞生長提供良好優越的生長環境，具備生產安全無公害甚至是綠色肉食品的基礎條件，在此環境下生產的雞，具有品質優異和味道鮮美等特點，優質自然優價，市場上，林下放養雞，要比舍飼雞多賣2～3元/500g，即省料又提效。

1.3 減少投資，節約能源，飼養成本底

適于資金不足，但有充足勞動力，特別適宜依靠雙手勤勞致富貧困農戶，加之林地養雞，雞身體健康，疫病抵抗力強，很少發生傳染性呼吸道疾病，不發生 “胸腿病”、“雞脂肪肝綜合癥”等運動性或代謝性疾病。

2 林地養雞選擇品種

主要選擇耐粗飼抗病性強的品種，例如∶綠殼蛋雞、狼山雞、桃源雞、肉雜雞、麻雞等品種。由于南方消費者喜食黃皮黃嘴黃腿類的雞，而陜南當地認為烏皮黑腿才是正宗土雞，所以要根據主要消費地域的喜好選擇品種。如在陜南銷售，則選擇黑為主，烏皮或白皮，黑腳或青腳的中速型雜交肉如黑康。

3 放養林地的選擇

3.1 林地要求

以林木稀密適中長有灌木林、闊葉林、荊棘林等山地為佳，以樹下雜草叢生、土層深厚、土壤松軟的果園桑園茶園等經濟林最好，柴扒等雜木林也可養雞，耳扒、竹園、板林次之，純松林、杉樹林不建議養雞。林地內應無漬水、少巨石，坡度無嚴格要求，但以15～40°以內的緩坡地為最佳，林地周圍不應有采石場、集中墳地、工廠等，以免放炮等噪聲驚擾雞群。

3.2 放養密度

以每畝放養雞30只以上100只以內為宜，每畝40～50只為最佳。

3.3 附屬設施

林地四周應圈建柵欄。使用尼龍蠶網、鐵絲網、鋁合金網片利用林地樹干枝干等，四周圍高約1.5～2m。林地內使用同類材料把圈養區分隔成若干小區便于飲水。可選用自動飲水桶，間隔30～50cm打一個孔，安上乳頭式自動飲水器，一端接上衛生水源即可，盡量避免水盆、水溝飲水，因無法保證食具干凈衛生。

4 雞場與雞舍選擇

4.1 雞場的選擇

林下養雞的雞場應選擇無污染的林地，必須遠離村莊、農戶居住區、工礦區和主干道，背風向陽、取水方便、交通便利，有足夠適宜林地，便于管理，環境僻靜安寧、空氣清潔。

4.2 雞舍要求

在放養區搭建棚舍或者利用現有閑置房舍改造，晚上關雞用。總體要求是，通風良好、隔熱保溫、門窗完備，光線可稍暗，墻腳墻體完整無洞眼，具備防止鼠、獸、蛇、鳥等進入。舍內距地面50～150cm搭建木制或竹制棲架，層數為3～4層。每平方米可關20～30只成年雞。棚舍只用于飼喂精料和遮風避雨，不建議設飲水和喂食設施。

5 雛雞的飼養管理

5.1 雛雞的飲水

購回雞苗后一定要給予雛雞充足飲水1～2h后再開食，及時飲水有利于卵黃的吸收和胎糞的排出，水源最好是使用桶裝純凈水，或干凈的涼開水中供雛雞飲用，安裝自動飲水器喂水。

5.2 補充光照

1～3日齡雛雞光照為24h，3～7日齡為23～22h，隨后每周減1～2h，減至16h每日為止。

5.3 開食及飼料

開食飼料以優質顆粒配合飼料為主，訓練采食時，應首先提高照明亮度，飼喂時輕輕敲打開食盤邊呼喚邊撒食，誘雞采食，在料中可拌0.2%土霉素或0.04%痢特靈混合均勻，防治雛雞白痢的發生，盡量做到少喂勤添，促進雞的食欲，確保每一只雛雞都能吃飽。

5.4 通風換氣

要保持舍內空氣清新，無異味，靈活掌握通風與溫度的矛盾，不要讓氣流直吹雛雞，不要有賊風，在通風換氣要防止舍內溫度大幅波動，一周后的雛雞可逐步加大通風量。

5.5 降低濕度

雛雞最適宜濕度為1周齡內75%～70%，2～3周齡70%～60%，4周齡以上60%為宜，可通過通風換氣，鋪設干鋸末灰，勤打掃糞便、墊料等方法降低濕度；地面灑水等方法增加濕度。

6 飼養管理要求

6.1 消毒

消毒是作為養殖戶的最為重要的基礎工作，也是預防各種疫病發生的關鍵性措施。具體的消毒方法是：圈舍、舍用器具及環境消毒。消毒之前，飼喂器具應在流水中清洗干凈并曬干，徹底打掃圈舍內外灰塵、墊草、糞便等雜物，清理出來的雜物進行深埋或焚燒，水泥地面用水沖洗干凈，泥土地面鏟除表層5cm泥土，挖取60cm以下的生土換上拍實，水泥地面使用2%的火堿消毒；墻面、土地面采用10%～20%生石灰水潑灑刷墻；最后用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸消毒。

6.2 飼料與飼喂

飼料可購買全價配合顆粒料飼料，也可按飼養標準自行配制。自配最好購買優質的濃縮飼料加上玉米粉碎，攪拌均勻即可，商品顆粒料應裝在自動喂料料桶中干喂；粉料應加入適量的清水，攪拌至糊狀，放入料盆或料槽中喂，每日喂3次。早上、下午、晚上各喂一次。每次喂食前應吹哨或呼喚，以便形成條件反射，便于管理。保證充足飲水。特別是夏季，夏宜飲涼水，保證飲水充足。放養體重不小于300g，先飼喂后放養，雨天避免放養。放養距離先近后遠，隨后逐漸擴大范圍，延長放養時間。劃分放牧區域。把林地分成若干小區，每區放牧1～2周，每45～60天放一個輪回。林地青草不足時可補喂人工采收的幼嫩、葉大、汁多的新鮮草類或菜葉。