楊 林

（武漢城市職業學院外語學院，湖北武漢 430000）

我國是茶的故鄉，人們自古以來就喜愛飲茶。英美地區人們也比較喜歡飲茶，但是由于茶的產量少、價格昂貴，只有少數人們具備購買力，所以，起初飲茶文化并沒有大范圍的發展起來。直至絲綢之路建成后，我國的茶大量銷往英美地區，特別是英國，其時飲茶文化才日益繁榮，成為日常生活中的必需之一。茶文化的創新與發展，對英美地區的小說、散文等文學作品產生了一定影響。

1 英美茶文化的發展源流

想要探索茶文化的文學性與英美文學的關聯性，首先要理清茶在英美地區的發展源流，分析該地區的茶文化發展歷史。眾所周知，茶起源于中國，并在多年發展中形成一體化的茶文化，物質文化、精神文化都得到了長足發展。十六世紀初，英國人商船到澳門采購，把茶葉運往了歐洲，茶飲立即成為歐洲地區的一種新時尚。此后，歐洲地區的很多國家大量采購中國的茶葉。在諸多國家中，英國人尤為熱愛飲茶，視茶為日常生活中不可忽略的一部分。飲茶文化的發展不僅對英國人日常生活方式產生了影響，對英國文學也產生了一定影響。英國貴族認為茶是地位、財富的象征，這賦予了茶新的含義，使得貧民階層對茶飲十分向往。到了十八世紀，英國茶文化發展已至巔峰，茶的品種、文化及其影響力越來越大。隨著茶種的增加和價格的下降，茶飲走向百姓家，貧民也能夠喝的起茶。與此同時，英國文人們也把國人對茶的熱愛體現在自身的文學作品中，與茶相關的文學作品日益增多，在英國文學史上占據著重要地位。

與英國不同，茶文化對美國的影響沒有那么深，造成這樣現狀的原因很多，可能是因為美國歷史較短、缺乏文化底蘊，也可能是美國快餐文化壓縮了茶文化發展空間。美國人十分講究效率，而飲茶是一個細細品味的過程，這不符合美國人的生活習慣。盡管如此，茶文化對美國文學發展依然有一定影響。茶文化在歐美地區的影響力很深遠，這一點在文學作品中體現的尤為明顯。

2 中國茶文化與英美茶文化之間的差異

柴、油、鹽、醬、醋、茶，茶是中國人日常生活中不可缺少的重要元素。中國人飲茶的時間隨意，口味清淡、好苦味，注重喝茶的心境。英美地區人們喝茶不喜苦茶，習慣在茶中加入糖、牛奶等配料，用于去除茶的苦味。如紅茶，英國人喜歡在其中加糖，搭配一些甜品糕點。此外，英國人飲茶具有時間性，分為上午茶、中午茶、下午茶，其中的下午茶文化是英國茶文化的核心。

中國人飲茶有繁瑣的程序，講究茶韻之美，享受泡茶、飲茶帶來的美的享受。英國茶文化比較注重場所、禮儀，茶會是社交的重要場所，強調飲茶環境優雅、茶具精美，人們的著裝往往比較正式，體現了英國人高雅的生活品質。

3 茶文化的文學性在英美文學中的體現

英美茶文化發展是社會發展的結果，也是人們生活追求的象征，其中的很多茶文化元素都來自于當地的文學作品。在這些文學作品中，通過描述喝茶的場景、環境、禮儀著裝等，體現了本土社會生活，也彰顯了英美文學獨有的思維方式和價值理念，把茶文化的美學特征體現得淋漓盡致。從茶文化誕生伊始，其就受到廣大文人墨客喜歡，以茶為主題或融入茶文化元素的文學作品比比皆是，這使得茶文化具有了一定的文學性特征，并在英美文學作品中有著顯著體現。

3.1 茶文化的文學性在詩歌中的體現

英國詩人對茶情有獨鐘，把茶看作是創作的靈感源泉，創作了很多優秀的歌頌茶的詩歌。如，埃德蒙·沃勒的《茶論》，此詩歌文風格雋雅，通過對茶、嫦娥等意象的描寫，表達了詩人對凱瑟琳皇后生日的祝福之情。該首詩歌寫作之時，英國社會的飲茶之風剛剛興起，只有貴族才喝得起茶，而且飲茶有藥用功能，所以詩人借用茶飲的藥用功能祝福凱瑟琳皇后健康長壽；納厄姆·泰勒的《靈丹妙藥：茶詩兩篇》著重描述了茶的優點，認為飲茶有益于身體健康，能夠培養高雅的氣質；鄧肯·坎貝爾的《茶詩》講述了茶與酒之間的區別，認為茶可以醒目提神，讓人變得神清氣爽、進入思考領域，而酒使人麻醉。除了以上詩歌寫茶外，英國著名的使人拜倫、濟慈、雪萊等人也非常喜愛飲茶。拜倫把茶比喻成“中國的眼淚”，展現了對中國文明古老的向往。雪萊更是在自己詩歌作品寫下“當死神來臨，我們拋幣決定誰第一個為飲茶而死。”詩句，不難看出對飲茶文化的喜愛。

3.2 茶文化的文學性在散文中的體現

飲茶既是一種飲茶文化，也是一種象征，特別是茶葉清新淡雅，象征著清廉、高潔等品質。所以，很多英美散文作品都融入飲茶文化相關的元素。總體上看，英美散文作品大多描寫飲茶時的心境和享受。如，喬治·吉辛的《四季隨筆》中寫了這樣的詩句，“我慢慢享受著一杯又一杯的茶……幸福時刻。”文筆優美，仿若有一種身臨其境的感受。作者通過描寫隱士亨利·萊科洛夫的飲茶生活，體現出了主人公非常享受下午茶帶來的悠閑、輕松、愜意的生活樂趣；約翰·普利斯特里的《大眾化價格》寫了平民喝下午茶的情景，也寫了很多關于茶葉的內容，體現了下午茶文化已經從貴族生活走進了平民生活，每一個人都有能力享受下午茶帶來的悠閑時光；喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》描寫了泡茶程序，這是英美文學作品中比較少見的。在《泡一杯好茶》中，作者根據自身的飲茶生活總結歸納了11條泡茶準則，不僅體現了作者對飲茶文化的喜愛，也體現了人們對下午茶文化的重視，下午茶是生活的樂趣。

3.3 茶文化的文學性在小說中的體現

小說是文學作品組成的重要部分，反映了社會生活和思想意識形態。英美小說作品中有著諸多關于茶文化的描寫，使得小說不僅充滿了茶香，也更有意蘊。如，凱瑟琳·曼斯費爾德的《花園茶會》是一篇以茶會為主題的小說，其中有著茶會場景的描寫，“美味的糕點”、“精致的帳篷”、“精美的茶具”、“芳香四溢的百合”等，把上流社會精致生活和優雅的下午茶時光體現得淋漓盡致；亨利·詹姆斯的《一位貴婦的畫像》中描寫了一位貴婦人的生活，其中有關于飲茶生活的內容。貴婦人飲茶十分講究儀式、禮儀，體現了上流社會淑女的禮儀文化；雷霆招是一位華裔美國作家，其《吃碗茶》中以茶為線路進行了故事描寫。在這部小說中，通過對茶文化的描寫表現了華裔美國人的生活方式、精神面貌，把中西文化之間的差異性比較全面的體現了出來；葛瑞格·莫頓森也是一位美國小說家，其代表作《三杯茶》通過對茶文化的描寫表達了“承諾”是什么，認為茶蘊藏著一定的人生哲學，這與中國茶文化有共通之處。

3.4 茶文化的文學性在戲劇作品中的體現

茶文化的文學性除了體現在英美詩歌、散文、小說等外，在英美戲劇中也有體現。蕭伯納曾經說過紅茶是他的創作靈感，所以，他的很多戲劇作品都有茶文化相關的內容。如，《賣花女》中有茶會場景，并賦予了茶會更深邃的意蘊。在《賣花女》中，平民姑娘伊莉莎是一位賣花女，息金斯是一位風度翩翩的貴公子，他和朋友打賭要把伊莉莎打造成高雅小姐，參加上流社會茶會。伊莉莎努力學習貴族小姐的動作、語言，改變自己粗俗的行為、說法方式和著裝等。經過一段時間練習后，貴公子息金斯帶著盛裝打扮的伊莉莎參加母親舉辦的下午茶茶會。盡管伊莉莎表面上與真正的貴族小姐無差，但是，日常的生活習慣還是暴露了她禮儀教養缺乏的事實，與高雅的茶會、人們形成了鮮明對比，此時達到戲劇高潮。從這部作品可以明顯看出英國下午茶文化有著嚴格的禮儀要求，體現了下午茶文化的精髓。

4 結論

綜上所述，茶文化自誕生起就有著顯著的文學性特征，發展至今，這種文學性屬性依然存在，是很多文學大家創作的靈感源泉、素材。在英美文學作品中，茶文化的文學性有著諸多體現，這為茶文化傳播及了解茶文化內涵提供了契機。