論茶葉園林及茶藝場所施工要點與養護管理的實踐

杜利林

（宣化科技職業學院，河北張家口 075100）

1 茶藝術建筑的解讀

自古以來，中國人在建筑學、結構學方面就有較高的科技水平。比如，中國著名橋梁專家茅以升，鐵路設計大師詹天佑等在建筑設計領域都是佼佼者。茶樓建筑并不是一般的建筑物，古代的茶樓多分為上下三層：第一層為大廳，主要接待腳夫、散客等；第二層多是有身份的人，幾人相聚，聽聽茶戲、品品茶，難得一見的瀟灑；第三層則是為重要的客人所準備，一般環境較為優雅、清凈。研究茶葉園林及茶藝場所的施工與養護管理，有助于在繼承優秀茶因素的同時，推動中國古典茶藝建筑設計的創新發展，保障文化藝術可持續的繁榮。

1.1 茶文化的內涵

茶文化的精髓不僅僅是順天道、尚簡樸，更是以人為本、敬業樂業的人文精神，以及雋永優美的美學價值。茶葉種植、茶道、茶藝等都有著很強的技術內涵，對各個工藝環節均要求簡、素、雅。從茶文化價值的角度來看，茶文化屬于一種社會大眾文化。隨著人們對茶文化中養生、人文、美學意識的加強，很多人也逐漸意識到了茶文化的人文、美學價值，發現了茶文化中卓越品質的深刻內涵，并開始汲取優秀茶因子貫通于建筑設計中。茶文化并不是一門普通的哲學綱要，茶文化的魅力就在于匯聚了中國歷代思想家的智慧精華，他們通過辯論、游說、學習的方式，在提升自己的同時，也為茶文化貢獻出自己的一份力量。現代我們所學習的茶文化是幾千年來中國思想歷史的進化論。因此，茶文化有歷史價值、美學價值、文學價值。

1.2 茶與茶葉園林和茶藝場所

受到茶文化的熏陶，我國古典茶葉園林及茶藝場所在建筑設計技巧、施工重點以及養護管理方面，將茶文化熔鑄于文化藝術設計中，這既能展現茶文化的厚重底蘊，又能讓人們崇尚茶道藝術，陶冶于建筑藝術設計中。茶文化已經成為建筑藝術設計的重要表現方式，以茶為切入點的建筑設計，是茶藝建筑的施工重點和養護管理的一大突破和創新，頗具獨特的藝術魅力，是古典藝術建筑水平的一次大提升。

2 我國茶葉園林及茶藝場所建筑分析

2.1 茶葉園林及茶藝場所建筑的施工要點

我國是世界上品茶大國，茶文化歷史悠久。茶文化作為物質文明與精神文明的載體，長時間的互相融合，逐漸形成了獨具特色。茶葉建筑設計首先需進行區域定位以及考慮施工理念的科學。茶葉相關的建筑施工的直接目的，是為了賺取經濟利潤，位置的優越性，有利于雙層建筑利益的最大化。建筑設計師根據實際情況以及經營情況進行設計,最后制作出一份優質的設計方案。然而，這樣的施工要點有些急功近利，對建筑的場地不能做客觀的分析，對建筑場地的選擇含有的主觀因素過多。也正是由于這樣，建筑物的各項目之間的數據統計不清晰，數據處理緩慢，不能夠給項目做出定量的分析等。

2.2 茶葉園林及茶藝場所建筑的養護管理

傳統的對茶葉建筑施工之前，要對建設茶建筑的地點進行分析，設計也需要因地制宜。設計的成果如何，很大一部分取決于地理區位的優越性。因此考慮因素的偶然性特別大，規劃的數據也不夠精準，通常需要分析建筑場地的地理區位。而茶藝場所建筑一般的養護主要體現：首先，建筑整體的受力情況是否正常，有沒有出現墻體傾斜、彎曲、縫隙等；其次，建筑的內部管路是否有滲水、阻塞現象；再次，建筑的電力狀態是否正常，定期對電路進行檢修和維護；最后，建筑表明的涂層、墻面顏色是否有脫落、掉色現象。另外，當前養護管理體系的不完善，使得茶藝建筑不能盡善盡美，在科學的合理施工的架構之下，延長茶葉建筑物的生命周期，促進古典的茶葉旅游資源的可持續利用。

3 茶葉園林及茶藝場所施工與養護管理的策略

在整個設計的過程中，首先需要對整個茶樓設計項目進行策劃，不同的茶葉建筑設計風格會有不同的茶文化表現效果，如有的建筑設計采用中國古代傳統的藝術裝飾，比如屏風，古琴，古井，繡花窗等，運用天人合一的空間構圖理念，展示出茶葉的莊重、雅致、閑適寧靜之感。茶葉園林建筑及茶藝場所設計對建筑師的要求很高，它要求建筑師具有先進的設計理念和創新的思維方法，將中國古典藝術的美與現代建筑設計的美天衣無縫地結合。

3.1 BIM建筑技術在施工管理中的應用

BIM技術可以實現數字化和可視化模擬管理，精準地研究茶葉的建筑設計。因此，BIM技術是設計高端復雜的茶葉園林及茶藝場所的最優選擇。BIM技術是一項以三維空間信息技術為核心的數據運用技術，是形象模型和清晰數據的結合體。它可以為建筑設計師提供海量的工程信息，具有修正、調配以及保存各項工程項目信息的功能。此外，大型的建筑結構比較復雜，受力分析也比較復雜，為在確保建筑安全性的同時又可以降低建筑成本，設計師常采用BIM技術來減少復雜的工作流程，為推進工程建筑施工設計快速完成，高效的養護管理進行起到了重要的作用。該項技術對于建筑經營者而言，可以在工程建筑施工過程中發揮節能高效的作用。好的建筑材料的選擇可以為經營者減少能源的浪費，降低建設成本，實現建筑資源的合理配置，有利于建筑生命周期的延長。

3.2 數字藝術媒介在評估建筑壽命中的應用

數字藝術媒介一般是指經過計算機、數字媒體加工的獨具特色的文化媒介信息處理器。通常數字藝術的產品具有3D效果、還原效果以及漸變效果。從文化的層面來分析，數字藝術產業是數字媒體信息技術與我國博大精深的文化互相影響、融合的結果。運用數字藝術媒介進行建筑的壽命評估，為中國傳統茶文化園林及茶藝場所的設計以及養護管理打開了方便之門。由于該項技術是虛幻模擬的養護設計管理，所以可以對工程的各個階段進行數字化的管理與監控，既有利于建筑設計工程的集約化，也有利于推動工程各個階段相互協調，同步發展，推進了施工的進度，打通了經營者。承包公司以及施工部門之間的界限，有利于建筑工程項目組形成核心的生產凝聚力。

3.3 施工要點與養護管理的美學價值體現

在古典建筑設計時，一般會挑選最具美學效果、最有代表性的視覺沖擊元素。對于茶藝場所施工的美學價值，我們可以從以下幾點分析：第一，茶藝表演的環境的主基調是優雅知性。因此，在茶藝場所施工時，盡可能在保護茶藝場所環境氛圍，不破壞、不損壞；第二，在施工選料上，要盡可能運用符合原場地的材料，不要任意更換瓷磚、地板、漆木等；第三，在施工工藝的選擇上，要遵循原先的施工工藝，盡量避免混凝土的敲擊，采用科學、合理的施工工藝對茶藝場所進行修補或二次施工。展示設計下的茶館商業空間藝術的終極目標，是為了借助茶元素給體驗者帶來身心和精神上的愉悅與放松。因此，在茶葉園林及茶藝場所養護管理中，要注意內外美的結合。比如，可以選擇光線較為柔弱的燈進行照明，這樣不僅能與茶葉園林及茶藝場所相互協調，還可以給茶客們再來美的享受，體驗不一樣的感官效果。

3.3.1 施工要點

首先，拓寬茶葉建筑施工時材料選擇的領域。古典茶葉建筑物需具有古代建筑工藝的設計元素，而榫卯銜接工藝就是我國古典建筑中。不可或缺的建筑材料銜接方式。榫卯銜接實質上是一種無梁結構，指在整個建筑構造的過程中不采用一釘，就可對木制材料完成天衣無縫的對接與固定，達到盡善盡美的建筑設計效果。將榫卯銜接技藝應用于古典茶葉建筑中，既可體現中國的傳統文化藝術元素，又可沿襲傳承古代工匠的古典建筑設計技藝。用這樣簡樸的銜接方法將古典園林及茶藝場所建筑的雅麗清古，雕刻出來，使建筑物更具立體感。其次，施工的各要素要融合茶道文化。通過學習茶道文化的理念，我們可以將茶道思想融入實際施工中。比如，在選擇施工流程時，我們需要充分考慮施工及養護的過程，立足精耕細作、全方位斟酌遇到的困難及技術問題。

3.3.2 養護管理

茶藝場所建筑的養護管理主要體現在力學結構變化、控水、控電、涂層維護等方面。建筑物隨著時間流失，會出現部分墻體有裂痕，嚴重的情況會出現傾斜、倒塌等。因此，平日里要特別注意建筑的穩定性評估，可以組織專門的檢修隊伍，及時修補和加固建筑的穩定性，提升抗壓能力；還有就是關于控水、控電的問題，也需要定期對水管、電路的流暢性進行評估和維護，防止出現水管爆裂、阻塞；電線老化而造成的短路、斷路現象。面對建筑涂層的翻新、修補問題；也需要安排專業人員對室內、室外的墻面進行刷漆、貼磚，保證外型上的美觀效果。除此之外，還可以將多媒體平臺運行與茶葉建筑養護相結合。隨著網絡媒體傳播方式的多樣化，微信、qq、快手等媒體成為新潮流。整合網絡資源，建立起茶葉園林及茶藝場所養護的專業性社交平臺，可以對養護管理的技術問題進行答疑、交流。不僅如此，網友們還可以把自己的作品和思路上傳到網上，與更多的同行、學者進行討論。多媒體平臺的搭建是數字藝術創意，運用到茶葉園林及茶藝場所的實踐模擬窗口。

4 結論

茶葉旅游經濟發展的同時，茶葉園林及茶藝場所也會面臨施工與養護管理的問題，在分析了茶葉園林及茶藝場所特殊性條件下，提出了相對應的合理措施，以期在維護茶文化資源過程中，推進茶葉園林及茶藝場所施工與養護管理的科學化、專業化。

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