茶文化旅游與產業經濟發展

邱 珉

（鄭州科技學院，河南鄭州 450064）

旅游業是一個朝陽產業，是在經濟、社會、文化發展基礎之上產生的新型產業。隨著經濟發展，人們生活水平進一步提高，人們對生活的質量要求也進一步提高，比如說休閑需求也在不斷上升。同時，因為國家的法定長假制度，也讓更多的人有時間去旅游，所以旅游的需求也不斷增加，人們向往綠色、渴望回歸自然，茶文化旅游正是在這樣的背景下興起的。

1 茶文化旅游背景

中國是茶文化的發源地，茶文化歷史悠久，內涵豐富。茶從我國傳向世界各地，發展到現在，世界上已經超過50個國家和地區生產茶葉。我國是世界上最早種植茶的國家，并以茶葉為載體向世界其他國家傳播了種植、生產茶葉的技術，還傳播了飲茶方式和茶文化等等，進一步增強了中國和世界各地的聯系。茶充當了中國和世界交流的先鋒，帶動了政治、經濟、文化等多方面的交流。隨著社會不斷發展，人們對茶的利用不僅僅局限于飲茶、品茶上，而是追求茶資源的開發和利用，因而對茶文化有更為廣泛和深刻的研究。不僅如此，不只茶學研究者喜愛和研究茶，眾多消費者也表達了對茶的喜愛之情，希望能夠詳細了解茶的種植、生產、茶史、茶藝、茶道等多方面的知識。為了能夠更好的滿足消費者的愿望，世界上很多地方都建立了諸如茶藝館、博覽園等可以觀光的地方，使得茶文化旅游成為了休閑旅游的一部分，獲得了良好的經濟效益和社會效益。因此，茶文化旅游都是以茶或者是茶文化作為主題，使游客體驗到更多的旅游樂趣。為了讓游客有更深層次的體驗，一般都會開展形式多樣的旅游活動，以此來吸引游客，這也成為茶產業的重要內容。

2 茶文化旅游的內容

茶文化包含的內容非常廣，主要是物質和精神兩個層面的。物質文化主要包含茶葉種植、生產科學技術，生活、消費方式等；精神文化主要包含茶藝、茶道等方面，既能夠助推社會文明發展，也能夠促進茶物質文化的發展。具體說來，茶文化旅游內容主要包含以下幾類：

2.1 茶葉種植園

茶樹的品種繁多，有多種特征。許多種植園內集合了多種茶樹，從而為茶樹的研究提供了足夠多的素材。除此之外，還有通過高科技培育出來的苗木。隨著種植園的開放，既能夠讓游客見識多門類的茶品種資源，又能夠讓游客學習到更多關于茶的知識。

2.2 高產優質示范園

許多產茶地區都建立了品質好、標準高的示范茶園，這些茶園都是利用先進的科學技術建成的。很多茶基地開放示范園，為國內外的游客提供觀光基地，這樣可以讓游客感受到茶園的田園氣息，同時也能夠對茶的種植、生產有更多的了解。在示范園內，游客可以親手采摘茶葉，體驗到更多的采茶情趣。

2.3 茶葉加工廳

對游客開放茶葉加工廳，在廳內擺放多種加工設備以及圖片，并有專人介紹綠茶、紅茶等茶的加工方法，有專人講解這些加工設備的具體用途，讓游客對制茶的過程有簡單的了解，從而達到向游客宣傳茶葉加工方面知識的目的。同時，還可以向游客現場展示各類加工技術，可以更多的外國游客體驗到中國制茶技術的博大精深。

2.4 茶藝、品茶廳

所謂的茶藝就是講煮茶、泡茶技藝和品茶技藝結合起來，配合淳樸典雅的音樂環境，讓游客體驗茶的意境。茶藝表演，則可以讓游客學習怎么煮茶、怎么品茶。這樣可以讓游客獲取精神上的享受的時候，感受到中國茶文化的豐富內涵，還能夠達到普及、宣傳茶文化的目的。

3 茶文化旅游與產業經濟的關系

3.1 茶文化旅提升產業經濟附加值

茶文化旅游立足于茶葉種植、生產而開發出來的富含旅游價值的茶園風光、茶產品、茶藝等內容，使旅游和茶文化充分結合，打破了以往的茶葉生產模式，通過茶帶動當地的旅游業發展，通過旅游發展促進當地的茶產業發展這樣一種互動的發展模式。在茶文化旅游的過程中，游客不僅可以去踏青、感受茶園風光的魅力，還能夠現場看到采茶、制作茶的具體過程，甚至還能夠參與到采茶、制茶中來，在這個過程中收獲勞動的樂趣，還能夠獲得精神上的滿足，所以深受游客的喜愛。隨著茶文化旅游的發展，可以把跟茶相關的景色、茶舞、餐飲、商品等都串聯起來，圍繞茶文化旅游而帶來的茶消費，使茶的附加值進一步提高。同時，因為茶而帶動了旅游業的發展，形成了一條產業鏈，既是旅游產業鏈，也是茶產業鏈，所以增加了旅游的收入。

3.2 茶文化旅游推動產業經濟發展

茶文化旅游可以讓游客對茶的歷史、創作過程、茶葉包裝等方面有清晰的了解，可以讓游客親自體驗采摘的樂趣，還能夠參與到制茶的過程中，品嘗自己親手制作出來的茶。游客在游玩的過程中可以直接向茶企業購買自己所需要的茶產品，使人們在不自覺的過程中增加了對茶的喜愛。除此之外，游客還能夠在產茶地區購買到品質優良的茶葉，既可以作為紀念品，也可以作為送人的禮品，這個過程無疑起到了促銷的作用。這樣不僅促進了茶消費，還可以通過免費的廣告擴大宣傳，進一步拓展了茶葉銷售市場。另一方面，茶企業也可以依據游客的實際需求將產品結構及時調整，使得茶業效益進一步提高，從而推動整個茶產業發展。

3.3 茶文化旅游促進茶產品質量提高

雖然我們國家的茶旅游興起不久，但因為人們對生態、綠色的向往，茶文化旅游逐漸呈現繁盛的景象。所以茶葉也經常被游客購買帶回家品嘗或者是用作饋贈的禮品，在這個過程中，游客不僅喜歡看到精良的包裝，更為重要的是對茶葉質量的看重。因此，在發展茶文化旅游的過程中，必須要重視提高茶葉的質量，讓游客能夠品嘗到高質量的茶，從而保證茶產品結構呈現多元化發展，推動整個茶產業的發展，提升茶的價值和經濟效益。比如說廣西某些生產茶的地區通過種植園和示范茶園都獲得了較高的經濟效益，每年都培育出很多的良種茶苗，使得茶生產基地的規模越來越大。只有在這種大環境下發展茶旅游，才能夠豐富茶產業鏈，經濟效益才會更好。

我們應該看到，茶文化旅游很多是采用科普的形式來向游客推廣和普及茶文化知識，這種宣傳方式必然會促進我國的茶事業的發展。茶本來是屬于中國的“國飲”，幾千年以來，茶都是人們生活的必需品，也是文明、高雅的象征。發展到現在，已經形成了一條產業鏈，因為茶而興起的茶事給產茶地區帶來了顯著的經濟效益。茶文化旅游也是在這個基礎之上發展起來的，由此可見，茶文化的包含的范圍還在不斷擴展，未來也必然還會出現與茶有關的新鮮事物。

4 發展茶文化的建議

4.1 發展茶經濟的過程中要重視茶文化的作用

為了提高茶經濟效益，無論是當地政府還是茶企業的重點都放在了茶科技上，而忽視了茶文化，這對發展茶文化旅游是極為不利的。茶科技只是茶文化的一類，而且是具體的。但人們對茶的喜愛最主要的原因則是茶文化深刻的內涵，人們可以從茶文化中尋求能夠滿足精神需求的事物，從中體驗到快樂。因此，當地政府部門尤其是科技管理部門應該大力支持茶文化旅游，不僅是要重視茶科技的探索，重視茶文化建設，還要營造一種文化氛圍，從而促進產業經濟發展。

4.2 發展茶文化旅游要立足旅游業的規則和茶文化的特點

要想保證茶文化旅游發展。必須要實現二者有機結合，保證既要突出茶文化的特點，也要符合旅游業的規則，保證茶文化旅游在內容和形式上保持多樣性。二者結合之所以能夠產生良好的經濟效益，主要就在于兩種事物的本質和內涵有很多相似的地方，所以二者結合才能夠產生“1+1>2”的效果，才會出現一種新型經濟模式。

4.3 茶文化旅游和科教要實現有機結合

科教體系也在不斷尋求改革和創新，茶文化和其結合可以向中小學生、高校學生進行宣傳，進一步普及茶文化的相關知識，使他們對茶文化的發展歷程及內涵能有更清晰的了解，也有利于他們在成長的過程中致力于傳播、發展茶文化，對茶文化旅游也是一個很好的推動作用。

5 結束語

茶文化旅游是茶事和旅游業的有機結合，也是一個創舉，呈現快速發展的趨勢。茶文化旅游的發展，即是對茶產業鏈的補充，也是旅游產業鏈的創新，未來必然會有廣闊的市場。因此，茶生產地政府和茶企業應該把握機會，盡快解決已經暴露出來的問題，給游客提供滿意的服務，同時要加大宣傳力度，從而實現產業經濟效益。

[1]范增平.茶文化在茶葉經濟活動中的地位及意義[J].農業考古，2006(2):22-25.

[2]趙偉，梁強，李娜等.基于體驗經濟的“休閑體育農家樂”經營模式創新[J].安徽農業科學,2010(24):13504-13505.