中國茶葉產業比較優勢狀況及發展對策

佟 偉

（唐山職業技術學院，河北唐山 063000）

引言

茶葉因其具有多種不同的功效，也因其人文、文化等方面的背景豐富，茶葉生產加工一直都是我國農業、商業中的重要部分，也是我國傳統優勢產業，在對外出口方面也是具有戰略性的物資[1]。然而，值得重視的是，茶葉生產、加工、出口并非僅我國在開展，隨著市場的擴大，我國茶葉產業面臨的競爭壓力在不斷增大，甚至在某些情況下，我國茶葉產業發展更為艱難。就此，以下將重點分析當前我國茶葉產業發展中比較優勢，以此為突破口探索發展的對策。

1 我國茶葉產業比較優勢

1.1 我國茶葉產業發展階段簡述

我國茶葉生產、貿易自西漢時期就已經具備了比較大規模，而后至唐朝、宋朝，茶葉的生產以及貿易都得到了統治者的重視，也得到了非常大的發展，甚至在一段時期成為世界上最大的茶葉生產和出口國，整個輝煌時期歷經幾百年，而后則隨著清朝的沒落到新中國成立至改革開放一直處于低谷時期[2]。自改革開放之后，我國茶葉產業又迎來發展的機遇和平臺，茶葉的生產產量、加工工藝、出口等均再次回升。

1.2 我國茶葉出口與其他國家的比較

而縱觀近幾年我國的茶葉產業發展，毫無疑問其發展有了巨大的進步，就我國茶葉產量而言，從2000年至2010年，這十年之間，其產量從68.33萬t達到147.506萬t，至2016年我國茶葉產量達到241萬t，其產值大約為1702億。

回望過去近十五年我國的茶葉出口情況，以下重點將印度、斯里蘭卡的茶葉出口與我國茶葉出口進行對比：

1.2.1 與印度相比：過去15年印度的人口在穩步增長，但是印度的茶葉產量以及出口量在不斷下降，而印度對茶葉的消費量在不斷增長，以2015年為例，印度的茶葉產量為118.48萬t，出口量為20.8萬t；我國則表現為人口小幅度增長，茶葉的產量以及消費量在成倍增長，但是茶葉出口量增長緩慢，2015年我國的茶葉產量209.2萬t，出口量約為30.15 萬 t。

1.2.2 與斯里蘭卡相比：隨著社會發展以及國際形勢的變化，斯里蘭卡在茶葉生產、加工以及貿易方面呈現出較快發展的趨勢，其在近十五年的茶葉產量、茶葉出口量均在不斷上升，至2014年茶葉產量為44.5萬t，位居全球茶葉總生產量第四，而其茶葉出口量于2014年為31.7萬t，在同年全球茶葉總出口量當中，占據著第二位；因此與斯里蘭卡的茶葉產業發展相比，我國茶葉產業實際面臨的競爭非常大。

從印度、斯里蘭卡的茶葉出口對比來看，我國茶葉出口面臨的競爭加大，為了在不斷變化的市場環境下保持優勢，以及進一步占據市場，對茶葉產業的發展必須得到重視。

1.3 國際市場需求下的我國茶葉產業比較優勢

由于我國茶葉產業屬于傳統優勢產業，市場不斷打開以及國際總體環境的開放，我國茶葉產業發展可以說是突飛猛進，在茶葉的種類、茶葉品質等方面有了更為明顯的進步。從當前國際市場的需求來看，我國茶葉產業存在比較優勢。

首先，我國在全球茶葉生產當中，是唯一有條件生產各類茶的國家，即綠茶、紅茶、白茶等均可生產，這主要與我國南北以及東西跨越所形成的地理自然條件優勢有關。

其次，我國茶葉生產、加工、貿易等的歷史悠久，因此茶葉生產工藝具有自身的底蘊，并且在國際上也享有盛名。因此，從品牌的角度來看，我國茶葉產業在國際上具有一定的品牌效應。從當前我國茶葉出口市場來看，茶葉出口在遍及國家和地區涉及到120多個，其中摩洛哥是我國茶葉出口的第一大市場，而后為美國等，茶葉市場分布相對集中和穩定。

在比較優勢之下，國際市場目前對茶葉的需求以紅茶為主。而在紅茶生產、出口等方面，我國面臨的競爭對手包括肯尼亞、印度、斯里蘭卡等國家，這些國家均為紅茶的主產國。因此，我國的茶葉產業的發展在比較優勢之下，面臨現今的國際需求、市場競爭，仍然需要就茶葉產業發展予以重視并實施新的發展戰略。

2 我國茶葉產業發展面臨的問題分析

值得肯定的是，我國茶葉產量、出口量呈現出不斷上升的趨勢發展，但是從我國茶葉產業出口當中存在的具體的問題出發，其面臨的競爭以及問題是多方面的，具體有如下幾點：

2.1 茶葉產業出口貿易面臨技術壁壘的問題

在近幾年，茶葉需要出口，進口國就茶葉增加了茶葉農殘檢測項目，并就該檢測的標準進行了限量、提出了更加嚴格的標準。例如，日本針對茶葉進口提出的檢測項目中，茶葉農業化學品的殘留檢測達到276種，并且檢測出的限量標準均為0.01mg/kg，歐盟在茶葉進口的農殘限量中規定的項目達到453項，而我國茶葉生產、加工等方面并未達到標準化的程度，這就在一定程度上阻礙了茶葉產業的后續發展。

另外，在檢測的過程中，需要的檢測費用也在逐漸增加，尤其是歐美的進口商就茶葉進口，制定需要哪家檢測機構，僅僅是茶葉的常規檢測費用就能夠達到五千人民幣。因此，在當前國際市場環境下，我國茶葉產業發展面臨的技術壁壘問題日益嚴重。

2.2 茶葉產業的研發及技術改造存在欠缺

以浙江省的茶葉出口情況為例，其茶葉出口商品的層次相對較低，多以抵檔綠茶以及初級茶葉產品為主，這些產品通常出口國外是作為其他飲食等方面的原料，因此具備的附加值相對較低，缺乏自我研發能力[3，4]。而茶葉產業中，部分企業為適應和滿足國際市場的需求，存在不斷加大研發以及技術改造力度的情況，但是由于資金、技術等多方面的原因，茶葉生產、加工的成本增加，致使茶葉產業發展面臨瓶頸。

2.3 我國茶葉產業的品牌建立不足

我國茶葉產業特色十分鮮明，杭州以西湖龍井為名、云南普洱出名，除此之外我國許多地方茶葉各有其特色、特點，每個品種、品牌可以說如數家珍。但是，就消費者層面而言，在很多情況下并不能區分這些品牌，對茶葉的層次分辨、茶文化及內涵等均可能存在不足，如此一來，我國茶葉的消費基礎雖然龐大，但是由于缺少戰略品牌建設，實際上茶葉市場仍處于初級階段。此外，就茶葉生產及經營企業層面而言，目前我國在這方面缺少一定數量的主導企業，對茶葉的國內外市場，尤其是在國外市場方面的拓展是不利的。

3 我國茶葉產業發展對策

依據我國茶葉產業現狀分析，茶葉產業發展既存在比較優勢，在現今國內外市場當中，茶葉產業也面臨許多困難和問題。對此，我國茶葉產業發展必定需要從各個方面實施戰略對策，而在發展對策方面，筆者有以下幾點思考。

3.1 從技術層面提升茶葉產業

當前我國茶葉產業在國際上面臨的技術壁壘問題，面臨的茶葉研發問題，均可認為是茶葉產業的技術層面不足。對此，茶葉產業發展，也應當需要從技術層面出發。

首先，茶葉的生產可逐步推進機械化生產技術的應用。例如，茶葉種植、生產當中，考慮到作業強度、勞動力等情況，對茶園田間作業機械、茶葉加工等展開研究，并制定相應的技術流程，逐步達到茶葉生產的標準化、規模化，從而不斷提高茶葉生產質量及效益。

其次，茶葉要加大出口量，面對農殘限量標準的提高，我國茶葉生產可從綠色生產、加工等的技術層面入手。在此過程當中，茶葉生產可以依據生產環境、茶葉的類型或者品種，因地制宜制定茶園化肥農藥的施用標準，以有機肥，或者土壤培肥確保茶葉種植。而在殺蟲方面，則可利用相應的預測、預警系統，以揮發物誘殺害蟲等，也可通過使用低毒低水溶性的農藥降低茶葉的農藥殘留[5，6]。另外，就茶葉生產，也可實施現代化的管理，通過在不同的區域進行共性技術組裝、優化，以此不斷提升茶葉生產效率。

最后，以技術為支撐，從茶葉的多元化加工入手，增加茶葉在國內外市場上的附加值。例如，茶葉的市場銷售，先對消費者需求進行定位，或者依據當前市場情況，創造市場需求，將優質茶、品牌茶深入到消費者房中，重點對茶葉進行深加工，開展機采機制綠茶、紅茶、烏龍茶的精制拼配技術集成和優化；研制以茶粉、茶葉提取物或茶葉副產物等為原料的茶食品、茶飲料、茶飼料添加劑、茶用品等多元化深加工產品。最終，達到推動茶葉產業的轉型和升級，以及茶葉市場的初級轉化。

3.2 從茶葉品牌建立推進茶葉產業發展

我國茶葉產業發展當中，茶葉品牌的建立是目前非常關鍵的一步。就茶葉生產、加工、經營等，我國給予的重視和支持力度在不斷增大，其中實施的名優茶戰略也已經有20多年，目前市場上名優茶比比皆是，可以說無茶不名。但是，從國內普通消費者以及國外消費者的角度來看，前者能夠喝得起的名優茶非常少，價格成為了消費的重要方面；后者因為茶葉雖然為名優茶，但在品牌方面存在欠缺。最終還，茶葉的銷售無論在國外還是在國內多以初級產品為主。基于此，茶葉品牌的建立是必須也是必要的。對此，建立茶葉品牌可從以下方面入手，轉變供應商、銷售商角色，企業、政府等加大對茶葉種植技術的投入，轉變茶葉銷售方式等。以轉變銷售方式為例，茶葉可以散裝銷售為主，結合銷售包裝設計，以此吸引消費者，逐步將其轉化為一種品牌。

4 結束語

綜上所述，我國茶葉產業比較優勢較為突出，但面臨國內外市場環境，茶葉產業發展仍需要不斷實施新的戰略，不斷促進茶葉的發展。

[1]耿琦.基于品牌發展模式的中國茶葉品牌戰略研究[D].安徽大學,2013.

[2]鄒保奎,何聰聰.淺析如何加快我國茶葉產業化發展對策研究[J],商,2012(19):170.

[3]嚴重君.中國茶葉產業國際競爭力研究[D].湖南農業大學,2012.