鹽文化雕塑在茶園中的創(chuàng)作研究

江 毅

（四川理工學(xué)院，四川自貢 643000）

與傳統(tǒng)茶文化一樣，我國的鹽文化同樣歷史悠久、內(nèi)涵豐厚。早在上古時期，我國的鹽文化便開始出現(xiàn)并形成，如著名的“煮海為鹽”傳說便是我國鹽文化的最早雛形。鹽文化不僅具有極高的歷史文化內(nèi)涵，同時也有很好的藝術(shù)呈現(xiàn)效果，特別是可以運用在雕塑的創(chuàng)作上。而雕塑文化作為景觀園區(qū)的重要組成部分，其在美化園區(qū)環(huán)境、豐富園區(qū)內(nèi)涵、提升藝術(shù)品味等方面有著重要的作用。因此，我國茶園在今后的環(huán)境營造中，就不妨從鹽文化中吸取優(yōu)秀的設(shè)計元素，將其通過雕塑具體呈現(xiàn)出來，形成茶文化、鹽文化相互融合、共同發(fā)展的局面。

1 鹽文化的發(fā)展、內(nèi)涵及現(xiàn)狀分析

鹽，從古至今都是人們生活中不可缺少的重要事物，并且在推動人類社會文明的進(jìn)步發(fā)展中起著極其重要的作用。鹽文化的形成歷史也十分悠久，就我國來說，早在遠(yuǎn)古社會就出現(xiàn)了鹽文化的萌芽。像著名的“煮海為鹽”的傳說就是有力證明。

鹽文化是一種廣義的文化產(chǎn)品，包括了豐富的物質(zhì)內(nèi)涵，比如說最基本的鹽鹵、巖鹽、海鹽、井鹽、湖鹽等。除此之外，其還擴展到了其它物質(zhì)領(lǐng)域，如工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥業(yè)等，可以說是博大精深，具有極強的滲透性和包容性。鹽文化還包括了豐厚的精神文化，以我國為例，在幾千年的發(fā)展歷程中，形成了鹽商文化、鹽工文化、鹽政文化這三條主要的文化主脈。同時在民間，出現(xiàn)了鹽宗鹽神等宗教文化現(xiàn)象?？梢哉f，我國的鹽文化一直是長盛不衰，并且根據(jù)不同領(lǐng)域呈現(xiàn)出不同的特點。但是長久以來我國鹽文化卻缺乏系統(tǒng)的理論總結(jié)和研究，在新中國成立后，學(xué)術(shù)界對于鹽文化的研究日益重視，并出現(xiàn)了很多新的鹽文化理論。在文學(xué)藝術(shù)方面，一些反映鹽文化歷史和內(nèi)涵的作品也是接連出現(xiàn)，這在一定程度上也促進(jìn)了我國鹽文化的繼承和發(fā)揚。

我們先來看看中國鹽文化的發(fā)展歷程。目前最早關(guān)于中國鹽文化的記載源自于《尚書·禹貢》，里面有如下描述：“海岱惟青州，闕貢鹽……”這說明我國最早的鹽是海鹽，源自于山東東部沿海地區(qū)。這一記載其實跟我國上古時期“煮海為鹽”的傳說是極其符合的。這一傳說記載，在遠(yuǎn)古時代的山東半島膠州灣的海邊有一個原始部落，該部落一名叫做夙沙的人在用海水煮魚吃時，因為追趕野豬不小心把海水煮干了，結(jié)果剩下一層白白的粉末，夙沙品嘗后覺得無比咸鮮，因此便將其涂抹在烤熟的野豬肉上吃起來，味道變得濃郁鮮香。這白色粉末便是從海水中提煉出來的鹽。

由于鹽是人們生活中不可缺少的東西，再加上其能夠防止食物腐敗的功能，在沒有制冷技術(shù)的古代，鹽還起著長距離運輸食品、家庭保存食物的作用。因此古代統(tǒng)治者十分看重鹽的社會、經(jīng)濟(jì)、政治意義，把鹽的制作、運輸、銷售牢牢把控在自己手中。在漢代，漢昭帝專門召開“鹽鐵會議”，并推行鹽鐵官營制度，從而將國家的經(jīng)濟(jì)命脈牢牢控制在自己手中，進(jìn)一步加強了中央集權(quán)，對于抵御北方游牧民族的入侵、制約地方割據(jù)勢力起到了十分重要的作用，同時也為漢王朝日后的強盛提供了堅強的經(jīng)濟(jì)后盾。

唐宋時期，我國制鹽技術(shù)得到了進(jìn)一步發(fā)展，這一時期也是我國鹽業(yè)史和鹽文化承前啟后的重要階段。一方面，井鹽的開采和生產(chǎn)技術(shù)得到了迅速提升，使四川等地區(qū)出現(xiàn)了獨特的井鹽文化，并深刻影響了巴蜀文化的形態(tài)和歷史發(fā)展。另一方面，唐宋時期鹽業(yè)的專賣制度也有了一些變革，不再是國家對個人的直接買賣，而是出現(xiàn)了中間商，以間接買賣為主，并出臺了一系列新的鹽業(yè)制度。這在一定程度上提高了鹽業(yè)的貿(mào)易效率，并促進(jìn)了民間商貿(mào)流通業(yè)的進(jìn)一步繁榮。在明清時期，是我國鹽業(yè)和鹽文化成熟的時期。特別是在有清一代，鹽業(yè)的貿(mào)易成為國家財政收入的四大支柱之一，也形成了東部沿海地區(qū)特有的鹽幫文化。

近些年，我國在總結(jié)和保護(hù)鹽文化上取得了一些成績，特別是以2011年全國鹽文化遺產(chǎn)開發(fā)保護(hù)研究會的召開和《揚州宣言》的發(fā)布為新的歷史起點，我國鹽文化的保護(hù)傳承步入了一個嶄新的時代。比如說，鹽文化的歷史遺址得到了更好的保護(hù)，揚州瘦西湖、汪魯門、揚州鹽宗廟等鹽文化遺產(chǎn)成為世界遺產(chǎn)點，這不僅讓鹽文化在新的時期得以更好傳承，同時也極大增強了鹽文化的知名度、美譽度和影響力。

然而也要看到，在鹽文化的保護(hù)工作上我們?nèi)沃囟肋h(yuǎn)，還有很多工作急需完成。比如說海南詹州的鹽田村，是我國最后一個古鹽場；西藏鹽井縣的鹽田，是茶馬古道現(xiàn)存的唯一古鹽田。但是隨著社會的發(fā)展以及人們生產(chǎn)、生活方式的改變，這些見證我國鹽文化發(fā)展的遺產(chǎn)正面臨著一場生存危機。其實像這樣的遺產(chǎn)在我國還有很多很多，同時一些與鹽文化有關(guān)的非物質(zhì)遺產(chǎn)也有很多，這些都需要我們進(jìn)一步關(guān)注并進(jìn)行更大力度地保護(hù)。

2 我國茶園的發(fā)展、現(xiàn)狀及缺陷

我國傳統(tǒng)意義上的茶園僅僅局限于茶樹的種植和產(chǎn)業(yè)的采摘、生產(chǎn)范圍。然而在上個世紀(jì)七八十年代，我國臺灣地區(qū)的茶園管理者開始轉(zhuǎn)變思維，在茶葉種植的基礎(chǔ)上，賦予了茶園新的功能定位——休閑娛樂觀光。一經(jīng)推出便受到了市場的好評。上世紀(jì)九十年代，這一經(jīng)營理念開始傳入大陸，福建、廣東沿海地區(qū)的一些茶園得風(fēng)氣之先，開始了休閑茶園的發(fā)展之路。但是受制于當(dāng)時我國社會經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀和人們對旅游文化的理解程度，這種新型茶園并沒有在全國范圍內(nèi)得到推廣，而是僅局限于沿海一些發(fā)達(dá)地區(qū)，其受眾群體也有限。

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，人們對于文化旅游的需求也日益旺盛，而茶園不僅具有很好的生態(tài)資源，同時更蘊含了豐富的茶文化內(nèi)涵，因此越來越多的茶園開始轉(zhuǎn)型發(fā)展，走上了集生產(chǎn)種植、旅游觀光、文化體驗、休閑娛樂于一體的發(fā)展新路。從現(xiàn)實看，無論是在福建武夷山區(qū)，還是在江南的丘陵地帶，又或是在四川、云南還是河南南部地區(qū)，一個個新興的茶園如雨后春筍般競相涌現(xiàn)，吸引著越來越多的游客前去旅游觀光。對于弘揚茶文化、促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展、增加地方收入、陶冶游客情操有著很好的促進(jìn)作用。

但是也要看到，現(xiàn)在我國茶園還存在諸多偏差和缺陷，其中很重要的一方面就是體現(xiàn)在茶園景觀上面，如設(shè)施雷同、缺乏歷史人文內(nèi)涵、景觀單一等。這在一定程度上影響了我國茶園的又好又快發(fā)展。而促進(jìn)茶園景觀建設(shè)的一個很好方式，就是要在茶園內(nèi)增加更多具有文化元素的設(shè)施，而鹽文化雕塑則是一個很好的選擇。

3 鹽文化雕塑融入茶園的作用

雕塑是社會文明發(fā)展與進(jìn)步的一個典型產(chǎn)物。雕塑能把各種有形或是無形的文化進(jìn)行具體的物化展現(xiàn)，具有極強的藝術(shù)性、文化性以及思想性，是凝聚的藝術(shù)。不同的雕塑可以通過巧妙的設(shè)計和藝術(shù)構(gòu)思，用新穎、生動、靈活的造型，展現(xiàn)出設(shè)計者的審美情趣和價值追求。雕塑文化源自于西方，是西方文化的典型代表。雕塑在近代傳入我國后，與中國傳統(tǒng)文化進(jìn)行有機融合，形成了具有中國特色的雕塑文化。

從現(xiàn)實看，我國各個城市、景區(qū)的雕塑多種多樣，各具特色。在不同的景區(qū)里，管理者通過設(shè)計和放置不同形式的雕塑，來提升景區(qū)的吸引力，并向游客展現(xiàn)著景區(qū)的內(nèi)涵。比如說，在紹興古城魯迅故居的外邊，便放置著閏土、迅哥以及成年魯迅的雕塑，其神態(tài)或是可愛質(zhì)樸，或是深沉穩(wěn)重，讓人一下子就能感受到魯迅作品中的藝術(shù)內(nèi)涵。而在一些古城的景區(qū)里，會擺放一些與古城歷史文化有關(guān)的雕塑，如人物雕塑等，以此來彰顯景區(qū)的歷史文化內(nèi)涵。綜上所述，雕塑對于茶園的景觀風(fēng)格、歷史人文內(nèi)涵的提升有著非常好的積極作用。而將具有深厚歷史內(nèi)涵的鹽文化元素融入到茶園雕塑當(dāng)中，對于茶園來講更是好處多多。

3.1 鹽文化雕塑能極大豐富茶園的歷史內(nèi)涵

盡管鹽文化現(xiàn)在來講不如茶文化那般深入人心，但是作為我國傳統(tǒng)文化的重要代表，鹽文化的形成時間卻要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于茶文化，同時鹽文化在歷史中所起到的政治作用、經(jīng)濟(jì)作用也要高于茶文化。我國鹽文化早在遠(yuǎn)古時期便以形成，這比形成于兩漢時期的茶文化要早上很多。同時，鹽文化起著鞏固政權(quán)、穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)的作用，被歷朝歷代的統(tǒng)治者視為最為重要的貿(mào)易商品，并牢牢抓在手中。因此產(chǎn)生的鹽商文化、鹽工文化、鹽政文化，也極大地促進(jìn)了我國政治文明、社會文明、農(nóng)業(yè)文明的發(fā)展與進(jìn)步。而茶園所蘊含的傳統(tǒng)茶文化的歷史內(nèi)涵，則更多地體現(xiàn)在商貿(mào)、建筑、手工業(yè)、文學(xué)、詩歌、舞蹈、哲學(xué)等方面，偏重于文科類型和民間領(lǐng)域，距離國家政治層面較遠(yuǎn)。因此，將鹽文化雕塑運用在茶園中，對于提高茶園歷史內(nèi)涵大有裨益。

3.2 鹽文化雕塑能增強茶園的精神思想內(nèi)涵

盡管茶園背后的傳統(tǒng)茶文化在思想性上十分深厚，如其蘊含了儒家流派的“中庸和諧”思想、道家流派的“天人合一”思想以及佛教的“禪茶一味”哲學(xué)理念。但是也要看到，茶文化在精神思想方面的內(nèi)涵，還是過于呈現(xiàn)在個人層面，比如說可以讓飲茶者更好地修身養(yǎng)性，更好地思考世間萬物的規(guī)律和本質(zhì)所在，但是在其它方面的思想性卻有所欠缺。而鹽文化由于歷史演變的特點，因此具有非常高的政治思想和經(jīng)濟(jì)理念，其在國家社會發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁榮、政治穩(wěn)定等諸多方面都有著深刻的思想內(nèi)涵。因此，將鹽文化雕塑融入到茶園當(dāng)中，可以讓茶園所蘊含的思想和精神內(nèi)涵更加豐富和全面。

3.3 鹽文化雕塑能夠豐富茶園的旅游項目，增加茶園的吸引力

縱觀我國現(xiàn)有的茶園，其在園區(qū)景觀設(shè)施上多以茶文化元素的事物為主，這當(dāng)然無可厚非，是茶園文化內(nèi)涵的具體呈現(xiàn)。但是如果僅僅是茶文化元素，那么時間長了難免會讓人產(chǎn)生審美疲勞。所以鹽文化雕塑的加入，就能讓茶園的旅游資源得到進(jìn)一步豐富，在一定程度上提升茶園的吸引力和感染力。

4 鹽文化雕塑在茶園中的創(chuàng)作建議

4.1 茶園中的鹽文化雕塑在創(chuàng)作時，要找到鹽文化與茶文化的契合點，并將其提煉并呈現(xiàn)出來

比如說，在歷史內(nèi)涵上鹽文化與茶文化有很多相同之處，如古代茶馬古道不僅運輸茶，同時還是鹽的貿(mào)易通道，現(xiàn)在在茶馬古道上還存有當(dāng)時的很多產(chǎn)鹽和制鹽遺址。又比如，鹽文化和茶文化都是我們民族文化、社會文化的重要內(nèi)容，大家耳熟能詳?shù)拿裰V“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，就深刻體現(xiàn)了這兩種文化對于中國老百姓日常生活的深刻影響。因此，對于茶園尤其是西南地區(qū)的茶園來講，就要在鹽文化雕塑中結(jié)合兩者的相同點進(jìn)行創(chuàng)作。譬如可以用雕塑來展現(xiàn)茶馬古道的古代商人及其所運輸?shù)柠}和茶，還可以通過雕塑來呈現(xiàn)一個普通中國家庭的日常生活，將鹽和茶的元素都融入其中。

4.2 要增強文化自信，在鹽文化雕塑的設(shè)計創(chuàng)作中，要注重對中國文化元素的運用，少一些“奇奇怪怪”和不知所云的設(shè)計理念和風(fēng)格

從我國一些地方的雕塑設(shè)計來看，存在著一味追求西方文化，過于“高深莫測”而不注重傳統(tǒng)文化不考慮人民群眾審美現(xiàn)狀的缺點，比如說某被網(wǎng)友們戲稱為“讀書頂個球”的某高校雕塑。因此在雕塑創(chuàng)作中，就要從我國傳統(tǒng)文化中提取優(yōu)秀元素，如把鹽文化和剪紙藝術(shù)進(jìn)行融合，把鹽文化跟中國結(jié)結(jié)合起來，諸如此類，不一而足。

4.3 鹽文化雕塑的設(shè)計和創(chuàng)作，要充分結(jié)合茶文化的風(fēng)格和內(nèi)涵，做到協(xié)調(diào)和諧，不能突兀

茶園還是要以茶文化為主，因此在雕塑的創(chuàng)作中，就要服從茶文化清新、淡雅、幽靜等特性。在顏色上，要結(jié)合不同園區(qū)的特點進(jìn)行有針對性地選擇創(chuàng)作；在形狀上，如果茶區(qū)地處平緩的平原或是丘陵地帶，雕塑的線條、形狀就要盡量采用緩和的線條，而倘若茶園地處崇山峻嶺當(dāng)中，那么雕塑就可以大膽地采用一些富有沖擊力的形狀和線條設(shè)計，以此來彰顯茶園的特點；在空間擺放上，鹽文化雕塑也要服從茶園的整體布局，盡量擺放在入口、轉(zhuǎn)彎處、休息區(qū)、空白處等區(qū)域，起到很好的輔助作用，讓茶區(qū)產(chǎn)生一種秩序、理性與優(yōu)雅之美。

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