云南省師宗縣薏仁米產業發展現狀及思考

趙紅琴

摘 要：薏仁米產業是師宗縣的重要產業之一，該產業發展具備良好的基礎與條件，無論是種植，還是加工生產等都已經具備較為系統的模式。針對師宗縣薏仁米產業發展，本文主要從現狀展開分析，具體探討產業發展的前景及對策。

關鍵詞：云南師宗縣；薏仁米；產業現狀；發展路徑

中圖分類號：F326.11 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233149

引言

薏仁米是師宗縣傳統種植的農作物，其營養價值非常高，并且薏仁米即可食用，也可被用作中藥用。因此，在該產業發展當中，薏仁米無論是初級種植生產，還是精細加工等方面市場潛力都非常大，并且隨著市場價格的上升，薏仁米的種植、生產、加工規模也在不斷擴大，也逐步朝著現代化種植、生產及加工方向發展，其產業發展前景極為廣闊[1]。基于此，以下從師宗縣薏仁米產業現狀出發，對其相關問題展開深入探討。

1 師宗縣薏仁米產業發展現狀分析

1.1 薏仁米的種植情況

薏仁米是師宗縣傳統種植作物，其種植面積于2013年就已經達到1966.67hm2，并且在2013—2014年之間，師宗縣五龍鄉種植的黒殼小粒薏仁米達0.167萬hm2，凈收益約為1.1億元。師宗縣的眾多鄉當中，五龍鄉在2013年薏仁米的種植面積為33.33 hm2，產量達150t。在種植薏仁米的品種方面，則主要是以黒殼小粒品種為主，也包含其他如黒殼大粒等品種。

1.2 薏仁米生產加工情況

為滿足現代人對薏仁米更多的需求，以及滿足市場的需求，薏仁米生產加工是該產業發展當中的重要一步。生產加工現狀來看，薏仁米加工生產涉及到與保健類、中藥類以及高檔食品類的企業、公司合作，薏仁米的附加值得到顯著的提升。例如，云南普瑞生物集團以薏仁米為原料發展中藥業，師宗塔旗苡仁食品公司則以薏仁米為原料加工生產食品類的產品，該公司下僅塔旗莊園2015年可加工產品的薏仁米數量就達0.8萬t。

1.3 薏仁米的市場銷售情況

在市場銷售方面，師宗縣薏仁米不僅在國內具備廣闊的市場（產品銷往全國30多個省、市、區），在政府的幫助下以及電商、“互聯網+”迅猛發展之下，其市場還擴展到海外。尤其是在薏仁米經過精深加工后，其中藥類、保健類等產品在東南亞、新加坡、日本等國家、地區具備的市場也極為廣闊。另外，就薏仁米的收購情況而言，在2013年薏仁米的收購加工量就已經達15500t，并且價格也有相應的上漲。

2 師宗縣薏仁米產業發展中的問題分析

根據近年來師宗縣薏仁米產業的發展現狀可知，該產業發展已經形成了較為完善的產業鏈以及發展模式，并且始終在該產業方面進行結構的優化和調整，發展具有自身特色的農業及其產品品牌。值得注意的是，該產業發展當中也存在一些比較突出的問題，具體分析如下。

2.1 市場擴大之下薏仁米產業面臨較大的增產壓力

薏仁米產業已經是師宗縣的主打產業，面對不斷擴大的市場，該產業發展面臨比較突出的問題之一就是日益增產帶來的較大的壓力。薏仁米的種植面積不斷擴大，由此耕地資源也就越加有限；薏仁米種植所需的燃料、化肥等農業資料價格、費用等由于薏仁米的增產也在不斷上升；市場擴大的速度遠遠超過薏仁米優良品種培育、科研投入的速度，由此該產業實際上面臨的增產壓力非常大。

2.2 薏仁米精深加工發展目前仍比較薄弱

目前薏仁米產業發展逐步向精深加工方面走，在這方面，仍然存在標準化加工生產、以及規模化加工生產相對滯后的問題。雖然該產業有自己的龍頭企業、合作社等，但是相應的精深加工產品如高檔食品、保健品等的市場知名度還有待提高，總體產生的經濟效益、質量也還不是非常突出。

3 師宗縣薏仁米產業發展的思考建議

師宗縣薏仁米產業發展當中，面對新的問題如增產壓力、精深加工薄弱等，具體可以從以下幾方面入手：進一步推進薏仁米產業基地的建設，使得該產業逐步實現標準化、規模化、現代化發展；為薏仁米產業發展爭取更多的社會企業支持、政府支持，為該產業發展做好基礎設施、資金等方面的保障；重點突出對薏仁米產業的科技投入，并進行科技成果的推廣，不斷實現師宗縣五龍鄉薏仁米產業帶動其經濟發展的目的；重視以電商、“互聯網+”等網絡銷售平臺的打造和利用，不斷擴大薏仁米的市場知名度以及銷售路徑。

4 結語

云南師宗縣薏仁米產業為主要產業，其產業發展影響和關系到該縣經濟發展、人民生活水平等，因此該產業發展必須在其現狀基礎上，進一步采取措施推動產業、經濟發展。總體而言，師宗縣五龍鄉薏仁米產業發展相對較好，其中存在的問題以上也提出了幾點發展建議，希望可以帶來一些參考。

參考文獻

[1]趙劍武，張超.師宗縣薏仁米產業發展現狀及思考[J].云南農業，2014（8）：50-51.

[2]黃志德，王安寧.安龍縣薏仁米產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2017（8）：52，58.endprint