大俠金庸

李子玉

作家毛尖如此評(píng)價(jià)這本書(shū)：絕不是一本有關(guān)美食的書(shū)，星洲米粉是手足之情，糟溜魚(yú)片是癡情故事。這就是一本“愛(ài)情傳奇”，這個(gè)傳奇包括玉瑩和婆婆的感情、玉瑩和她叫做“阿姨”的媽媽的感情，而所有這些傳奇，她入之飲食，出之飲食，既是日常，又是詩(shī)歌。我們跟著她坐在鏞記和金庸聊楊過(guò)，跟著她到山王飯店聽(tīng)夏志清說(shuō)黑人，不愿意離開(kāi)。

我想鏞記是金庸先生的至愛(ài)飯店，不知是否與“鏞”字左右拆開(kāi)就是金庸的名字有關(guān)？想深一層，這可能只是巧合而已，鏞記的菜式著名是人盡皆知的，正如金庸先生的文名一樣。

打從我懂事開(kāi)始，我就已經(jīng)知道有金庸的武俠小說(shuō)了。但到了中學(xué)四年級(jí)，我才讀《神雕俠侶》，還有《射雕英雄傳》，是我不愛(ài)讀武俠小說(shuō)嗎？非也，只是學(xué)校功課太忙了。抽不出時(shí)間看課外書(shū)，更大的原因是：我以為女孩子是不會(huì)喜歡看武俠小說(shuō)的。誰(shuí)知道這是極之錯(cuò)誤的觀念。事實(shí)上，自我讀了第一本《神雕俠侶》之后，即被里面的情節(jié)和文筆吸引住了，在往后的幾年里，我一本接著一本地細(xì)讀下去，直至把金庸的所有作品都念完一遍了。

我第一次遇見(jiàn)金庸先生是在一個(gè)文化聚會(huì)上，我特別走上前跟他打招呼。當(dāng)時(shí)的心情就像小讀者看見(jiàn)心儀的作家般，既興奮又緊張。我們寒暄了幾句，我當(dāng)時(shí)問(wèn)了他一個(gè)問(wèn)題：“查先生，你筆下的女主角，你最喜歡的是哪一位呢？”他想了一會(huì)兒，然后微笑地說(shuō)：“我想是黃蓉吧，對(duì)了，我知道你也善于烹調(diào)，讓你來(lái)當(dāng)個(gè)黃蓉如何？”我登時(shí)感到臉兒紅熱，心想：“我哪里及得上黃蓉的聰慧和樣貌？只因需要而胡亂烹煮食物而已。”由于那次會(huì)面，結(jié)下了日后的多次重聚之緣，而絕大多數(shù)重聚的場(chǎng)合都在鏞記。

在鏞記嘗過(guò)的名菜多不勝數(shù)，但見(jiàn)過(guò)的嘉賓卻令人印象深刻。我們?cè)谙g言笑晏晏，最有趣的一次，席上某人提到歐梵最近臉色紅潤(rùn)，精神清爽，究竟做了些什么昵？歐梵得意地回答：“這是我們?cè)诩揖毠芮谥剩掀拍銇?lái)給他們介紹一下。”我說(shuō)：“查先生，你在小說(shuō)里所說(shuō)的‘打通奇經(jīng)百脈，就是我們現(xiàn)在所做的穴位按摩功法要訣所在了。我們每天從頭到腳自我點(diǎn)按穴位，讓全身血液流通，精神和身體自然健康了。”我邊說(shuō)邊做示范，在座的文化界名人也不期然地把手放在頭頂按百會(huì)穴，當(dāng)中以查夫人最認(rèn)真，查先生卻沒(méi)有動(dòng)手。查夫人說(shuō)：“我學(xué)識(shí)了，回家替他做可以嗎？”足見(jiàn)她對(duì)查先生關(guān)懷備至。

過(guò)了些日子，查先生請(qǐng)客，地點(diǎn)又是鏞記自不待言。我們吃了什么菜肴不需詳說(shuō)了，我只記得每次在那兒吃飯倒沒(méi)有吃到馳名的鏞記燒鵝，皮蛋酸姜反而吃了好幾次。主人不點(diǎn)燒鵝，大概認(rèn)為這道菜太稀松平常了，所以我們吃的菜俱是蠻有特色的，在別的餐館沒(méi)法吃得到。除了菜式特別之外，我們的話題也十分特別，充滿了對(duì)人文的關(guān)懷，事緣十幾位嘉賓大都是文化界和學(xué)術(shù)界中人。

有一回，我和歐梵坐在金庸先生旁邊，少不免聊到他的武俠小說(shuō)。依稀記得他問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題：“我的小說(shuō)人物里，你最喜歡哪位男士？”我不假思索地答說(shuō)：“當(dāng)然是楊過(guò)嘍！他智仁勇兼?zhèn)洌由侠寺嗲椋⒎且话愕膫b士可比。”其實(shí)我喜歡楊過(guò)并不是偶然的，許多讀者都喜歡郭靖，我就跟別人不一樣。郭靖被稱為大俠，是他處處表現(xiàn)出一副仁厚君子的模樣;我卻認(rèn)為他太迂腐了，處事不夠彈性，為了道德之名而墨守成規(guī)，顯得有點(diǎn)婦人之仁，比諸楊過(guò)之多情，更是相形見(jiàn)絀了。幸虧他有了機(jī)靈的黃蓉，才可成其大業(yè)。試問(wèn)誰(shuí)個(gè)女人不羨慕小龍女？查先生一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，令我想得這么多，他大概不知道吧。