伊利幫扶奶農降本增效 協同產業鏈共同發展

文│牧言

5月上旬，正值春夏之交，田野里萬物生長。天津津澳牧業的苜蓿地彌望著油油綠意，大片的苜蓿漸漸綻開紫花。苜蓿，是喂養奶牛的上等粗飼料。

在津澳牧業，1200多頭奶牛每天要吃掉成噸的苜蓿，在之前這些苜蓿都從美國進口。進口苜蓿采用烘干工藝，保留了充足養分，但價格十分昂貴。津澳牧場場長李剛說，“養牛成本里，粗飼料占了很大一塊，以前光買苜蓿就要花不少錢，牧場經營壓力很大。”但從去年開始，李剛的眉頭終于舒展開來。“這多虧了伊利‘降本增效’項目的幫助”，李剛說。

用心良苦，為奶農降本增效探路

“厚度優于速度、行業繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業財富”。作為中國乳業的龍頭企業，伊利深明自己肩負的社會責任，在發展中幫助、帶動包括奶農在內的合作伙伴共同發展。2016年，伊利啟動“降本增效”項目，通過各種途徑緩解合作牧場的經營壓力。

伊利液態奶事業部原奶業務區廊坊地區的片區經理陳貴，走訪區域內多家合作牧場，調研養殖成本。經過綜合考量，他認為牧場自己種植苜蓿等粗飼料，儲備全株青貯，是降本增效的一條路子。陳貴算了筆賬，“進口苜蓿每噸大概2700元，但經過核算，如果自種苜蓿每噸只需700元，飼養成本將大大降低。”賬是這么算，但實際效果如何還有待檢驗。伊利選定武清地區來做粗飼料本土化的試點，但在最初卻沒人愿意嘗試。

對于自種苜蓿，李剛也曾心存猶疑。他伸出兩個指頭說，“我們主要有兩個顧慮。第一，自種苜蓿能不能達到進口苜蓿一樣的效果，喂牛之后奶牛的產奶量會不會降，牛奶品質會不會出問題，我們心里沒底；第二，一下子要儲備兩三千噸苜蓿，把錢都砸進去，萬一效果不好，資金也成問題。”李剛的顧慮，在奶農中普遍存在。

對于李剛的兩個顧慮，伊利則分別給了兩顆“定心丸”。一方面，在苜蓿種植、收儲過程中，伊利的技術人員將給予全程指導，給奶農做老師。進口苜蓿和自種苜蓿相比，主要是后期加工的差別，進口苜蓿采用烘干工藝，自種苜蓿則采用青貯技術。事實上，只要把握好收割時間、收割長度，嚴格按照青貯制作流程，自種苜蓿完全能達到進口苜蓿的品質，但奶農缺乏這方面的經驗，需要技術扶持。另一方面，為解決奶農的融資問題，伊利探索出產業鏈金融模式，推出“青貯保”等，專門為牧場等合作伙伴提供融資擔保，幫助解決他們的融資難題。

初試成功，降本增效成果顯著

經過伊利方面的溝通交流，李剛吃下定心丸，在區域內第一個拿定主意，決定嘗試自種苜蓿。在伊利的協調幫助下，很快落實了種植土地，確定了種植品種、種植時間。種子播下去，長出青苗，漸漸拔高，當苜蓿開出15%～20%的花時，就到了收割的最佳時間。伊利的技術員來到田間地頭，對收貯過程進行現場指導。一株株的苜蓿被放倒，進行露天晾曬，技術員現場采集樣本，進行烘干實驗，當干物質達到40%以上時，進口的克拉斯收割機切割成合適長度，然后按照伊利的青貯制作流程進行封窖發酵，為奶牛烹飪粗飼料。但這種飼料到底合不合奶牛的胃口，李剛依然懸著心。

當制作好的苜蓿撒到食槽，李剛稍稍放下心，他看到奶牛們吃得津津有味，沒有任何應激反應。經過伊利奶科院的研究人員檢測，牛奶的產量和品質沒有絲毫影響。李剛掰著手指頭一算，喂自種苜蓿每天每頭牛的飼料成本，從之前的63元降到現在的57元，僅此一項牧場每年就省下100多萬元。他欣喜地說，“自種的粗飼料不比進口的差，這一點已經得到證明，我已經完全沒顧慮。在資金方面，伊利也給了充足的支持，這一點我也沒有后顧之憂，去年我們通過‘青貯保’就獲得200萬的貸款。”嘗到甜頭的李剛，在牧場周圍承包了1700畝土地進行苜蓿種植，目前自種苜蓿已經完全替代了之前的進口苜蓿。不僅如此，李剛明年還計劃按照伊利的建議種植燕麥。

多重舉措，幫助奶農降本增效

津澳牧場的成功嘗試，起到現身說法的作用，附近的合作牧場紛紛前來取經，在伊利的幫助下進行苜蓿等粗飼料的本土化種植。2017年新建的津海牧場，一開始就使用自種的全株苜蓿，每年節約成本多達150多萬元。伊利以推動粗飼料本土化種植為重點的“降本增效”項目在區域內迅速推廣開來。陳貴介紹說，“現在我們片區已經有14個牧場在自種苜蓿，我們還開發了壓塊玉米秸稈、莜麥秸稈等其他兩種粗飼料，試點推廣率很高，切實幫助奶農降低了成本，提高了效益。”

粗飼料的本土種植解決了飼料問題，但如果飼喂方式不當，同樣會造成成本的增加。在伊利的推動下，包括津海牧業在內的合作牧場導入SOP模式，對牧場進行標準化管理。其中的精準飼喂TMR監控系統，能夠有效控制飼料的裝卸精準度，避免飼料多裝、漏裝、錯裝，從而降低養殖成本，保證奶牛既吃得好，又不浪費。李剛說，“這套系統，每年也給我們省下不少錢。”伊利的SOP系統覆蓋牧場管理的方方面面。5月的天氣漸漸變熱，在津澳牧場的牛舍里，裝著一扇扇冷風機，當溫度上升到一定高度就會自動運轉，為奶牛帶來清涼。奶牛的臥具則是經過干濕分離、發酵處理過的牛糞，相比沙床來說既松軟舒適又節約成本，在SOP系統的管理下回填臥床的牛糞定時更換清理。無微不至的照顧，讓奶牛的單產量得到提升，增加了效益。陳貴介紹說，“推廣SOP管理系統，建立現代化的標準牧場，也是伊利幫助奶農降本增效的重要舉措。”

四個聯結，體現龍頭乳企擔當

2014年，習近平總書記在內蒙古考察時曾強調，“要探索一些好辦法，幫助農牧民更多分享產業利潤效益，真正同龍頭企業等經營主體形成利益共同體”。作為中國乳業的龍頭，伊利積極落實習總書記的囑托，探索幫扶農牧民的新路子。

針對“技術弱、融資難、風險大、轉型慢”這些農牧民普遍遇到的問題。伊利創建了包含技術聯結、風險聯結、金融聯結、產業聯結的“四個聯結”機制。以技術聯結幫助奶農提高養殖技術，以風險聯結幫助奶農抵御市場風險，以金融聯結幫助奶農解決資金問題，以產業聯結幫助奶農轉型升級。通過與奶農之間建立起“服務協作型”的利益聯結模式，伊利幫助許許多多的“李剛”們搬開發展之路上的絆腳石。“降本增效”項目就是加強利益聯結，幫助農牧民發展的生動實踐，贏得農牧民的認可與信任。看著牛舍里初生的牛犢，李剛說：“這么多年，我們的牧場越來越大，牛越來越多，這些離不開伊利的幫助，伊利很有擔當。”

五月的陽光遍灑津澳牧場，牧場之外的地里苜蓿快要過膝。來牧場巡訪的陳貴望著苜蓿地，叮囑李剛說，“今年頭茬的苜蓿就要收割了，你們要做好準備。”滿眼望去，是一片希望的田野。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）

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《2017伊利集團社會責任報告》發布

日前，《2017伊利集團社會責任報告》已正式發布，這是伊利將“健康中國社會責任體系”全面升級為“共享健康可持續發展體系”后的首份社會責任報告。

報告針對重點領域，多重維度詳細闡述了伊利社會責任理念及未來發展戰略，同時用實際數據和案例，展現了推動企業和行業可持續發展的生動實踐，詮釋了“可持續的能力，代表了企業的未來領導力”的可持續發展觀。

一、對標國際，體系升級

2017年，伊利深度對標聯合國可持續發展目標2030，對企業社會責任管理體系進行了全新升級，構筑為面向未來的“共享健康可持續發展體系”，英文翻譯為“World Integrally Sharing Health”簡稱“WISH”體系，意為“美好生活”，代表著“讓世界共享健康”的夢想，也代表了對美好生活的追求與向往。

二、責任在肩，共利共贏

作為連續位居全球乳業8強，蟬聯亞洲乳業第一的龍頭企業，伊利始終堅守“伊利即品質”的企業信條，通過全面建設和維護質量管理體系與風險防控體系，推進能源環保管理，打造從基礎研發到技術升級再到產品開發的三級研發平臺，加強企業內部的質量與創新管控。在提供高品質產品的同時，積極推廣健康生活方式，不斷提升大眾的營養與健康福祉。此外，在自身發展的過程中，伊利始終幫助合作伙伴，帶動了全產業鏈健康、可持續發展。

三、綠色環保，中國“惟一”

作為中國第一家、也是惟一一家簽署聯合國《企業與生物多樣性承諾書》的中國企業，伊利注重、關心生態環境，關心如何與自然和諧相處，創造永續發展的機遇。多年來，伊利以獨特的視角洞察環境問題，在生物多樣性領域取得長足的進展，全力履行自己對于環境發展的承諾。

基于 “綠色產業鏈”戰略，伊利強調產業鏈條上的綠色、可持續發展。不但自己采用清潔的生產工藝，還將環保理念傳遞給整個產業鏈，從制度上提出明確要求，優先選用注重環境保護的供應商。憑借綠色產業鏈發展模式，伊利連續五屆獲得“國際碳金獎”，并被聯合國和專業性國際組織評定為“以低碳理念履行社會價值的最佳表現者”。

四、投身公益，精準擔當

在實踐中，伊利探索出“行業精準發力”和“營養精準聚焦”兩大經驗。針對精準扶貧事業，結合企業核心業務優勢，持續探索可持續的扶貧模式，力求建立扶貧脫困的長效機制。

“厚度優于速度、行業繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業財富。”要實現“讓世界共享健康”的夢想，企業必須要成為胸懷寬廣的責任主體，在成長發展的同時，企業的責任和擔當也要成長、發展，面對消費者和投資者、員工和合作伙伴、行業與社會、國家和全世界，伊利都將繼續深入實踐，不斷創造美好。