鵝掌柴蜜源建植技術應用研究

吳永茂 陸超麗 吳殿軍 胡軍軍│文

1昭平縣昭平鎮水產畜牧獸醫站；2 昭平縣養蜂技術指導站，昭平546800；3廣西養蜂指導站，南寧530021

昭平縣現有中蜂4.6萬箱，正常年景天然蜂蜜總產量400～500噸，產值約5000萬元，中蜂養殖已經發展成為該縣最具特色的畜牧業產業項目。但是，近年來由于林地開發、農業耕作方式改變等因素，自然植被受到不同程度破壞，導致養蜂主要蜜源及輔助蜜源植物群落、植株數量、分布面積大幅減少，蜂群超載、效益下降情況日益嚴重。鵝掌柴是昭平縣冬季主要蜜源，鵝掌柴單花蜜約占蜂農全年天然蜂蜜產量和經濟收入的90%以上，為探索主要蜜源保護與科學利用，該縣蜂業主管部門選擇鵝掌柴開展主要蜜源建植技術試驗研究，現報告如下。

一、鵝掌柴生物學特性及其經濟價值

昭平縣域內野生鵝掌柴品種為廣西鵝掌柴（Schefflera kwangsiensis Merr. exLi），五加科鵝掌柴屬，常綠小喬木或灌木，別稱鴨腳木，八葉五加，因其數片小葉密生枝頂，如同翻轉的鵝掌而得名。

1.生物學特性

（1）形態特征：植株高2m左右，葉有小葉5～7；革質。圓錐狀花序頂生，長約12cm；分枝很少；傘形花序直徑約1cm，總狀排列在長約7cm的分枝上；總花梗長1～1.5cm，花梗長約5mm，均疏生星狀絨毛；萼長1mm，被毛或無毛，邊緣近全緣;花瓣5，長約2mm，無毛；雄蕊5，花絲長約3.5mm；子房5室；無花柱，柱頭5；花盤稍隆起。

（2）生長習性：鵝掌柴是南方低山、丘陵山區的次生常綠闊葉林和針闊混交林中常見樹種，多分布于2100 m以下的林緣、山坡、山腳等處。喜溫暖、濕潤、半陽環境，適宜土質深厚肥沃的酸性土壤，生長適溫15～25℃，在0℃低溫、35℃的高溫環境也能生長?；ㄆ趶?2月初至次年1月中旬，開花前2個月花芽開始分化，花芽抽生20～30天后開第一期花。

向陽山坡日照充足的植株中上部首先開花?；ǔ士偁罨ㄐ?，花細小，呈淺黃白色。主要為單軸分枝，形成明顯、無分枝的主干。果實成熟期4～5月，果實卵形，黑色球形漿果，子房壁發育成果皮。根據海拔高低、陽坡陰坡、樹冠不同部位等因素，開花有早、遲之分，花期從10月至次年1月，長達60～70天。群體上有間歇開花的習性，通常分3期，第一期花泌蜜少，第二期花泌蜜多，最有生產價值，第三期花泌蜜減少。

（3）傳播方式：鵝掌柴屬被子植物，因其種子果皮硬實，不易萌發，鮮見自然掉落的成熟種子在母樹下萌發生長。據觀察，鵝掌柴傳播方式主要為鳥傳播，其成熟種子被鳥雀采食，飛離母樹。吞食種子的鳥雀隨機停留某處喬木排泄，于是種子果皮被消化道消化，露出胚和胚乳隨糞便掉落地面，若遇水光熱條件適宜時種子便萌芽生長。由于鳥雀采食的種子較多，故林緣、山坡、山腳等處常見一處或多處叢生分布鵝掌柴幼苗。

2. 經濟價值

（1）主要蜜源：鵝掌柴花期長，花朵數量多，泌蜜涌，是冬季重要蜜源，在正常天氣年份，一箱4～5足框群勢中蜂，鵝掌柴花期可取蜜10～15kg。鵝掌柴單花蜜淺琥珀色，味微苦（貯存日久苦味減輕），顆粒細，氣清香，濃度高可存放多年不變質，屬上等蜜，出口內銷均受歡迎，按當地目前銷售價80～100元/ kg計算，每箱蜂收入達800～1500元，尤其對中蜂定地養殖經濟價值極大。

（2）其他經濟價值：鵝掌柴木材材質輕軟，致密，是制造木衣夾首選木材，宜制火柴桿、蒸籠、篩斗等器具，也是制造琴類樂器的原材料。根、皮與葉供藥用，有發汗解表，祛風除濕，舒筋活絡等功效。

二、鵝掌柴栽培技術要點

1. 種籽采集

于清明節氣前后采集本地品種鵝掌柴果實，一般隨采隨播，也可先沙藏催芽，等種粒裂口露白后，再行地播。

2.育苗

種籽須與細沙拌和處理。選擇疏松和排水良好的砂質壤土，細整土地，將種子浸泡后，均勻撒播，覆蓋3～5cm厚細土。保持土壤濕潤，注意觀察種子發芽情況，清除苗床雜草。苗床幼苗長至10cm左右時，移入備好土的營養杯中。營養杯上方架設65%遮陽網，避免陽光直曬。移栽5天后，用沃禾復合菌肥水溶液（按1∶400比例稀釋）噴施；15天后，再用沃禾復合菌肥水溶液（按1∶300比例稀釋）淋灌。

3.煉苗

幼苗種植前進行煉苗，除掉遮陽網，讓幼苗適應外界自然條件，同時減少噴淋水分，過程約需15天左右。

4.種植

待營養杯床幼苗長至35cm以上時，便可移栽。整理后的土地按株行距4×4m挖穴，樹穴標準為40×40×40cm。杯苗在本地環境條件下四季均可人工栽種，總體成活率達85%以上。

5.田間管理

栽種后前3年進行除草、施肥和剪枝等管理，以加快生長速度，保持植株整齊度。栽種1年左右時打頂，即采取人工干預調控方法，將1年期鵝掌柴主莖頂芽剪掉停止生長，使其下方兩側的腋芽發育形成側分枝。

三、試驗示范結果

針對近年來蜜源減少，導致蜂群超載、養蜂效益下降的問題，2013年以來，該縣養蜂技術指導站以實施《廣西中華蜜蜂優質高效養殖技術集成示范與推廣》項目為契機，建立馬江鎮 “規模養蜂＋人工種植優勢蜜源示范場”、北陀鎮“規模養蜂＋人工培育優勢蜜源示范場”，在文竹鎮等部分鄉鎮養蜂戶推廣種植鵝掌柴蜜源，開展主要蜜源人工培育、種植試驗示范，成功培育合格種苗10萬多株，累計種植鵝掌柴2.5萬株，枳椇（萬壽果）0.8萬株。試驗示范取得初步成效：

1. 采用育苗移栽方法，鵝掌柴蜜源一年四季均可種植，方便農事計劃安排，同時可減輕干旱不利氣候影響，保證植株較高成活率。

2. 施肥、除草等田間管理措施可明顯加快蜜源生長速度，提高植株整齊度；人工種植鵝掌柴第三年見有開花，比自然生長鵝掌柴至少提前1年或以上。

3. 鵝掌柴植株施行打頂技術，可改變單軸分枝發育形成側分枝，從而增加植株生物量，大幅增加花朵數量，提高蜜源利用效率。鵝掌柴蜜源建植技術可行，工藝簡單，具有極高而適用的推廣價值。

四、主要蜜源建植技術成果應用

昭平縣地處桂東，屬南亞熱帶氣候，年平均氣溫19.8℃，是廣西三大林業縣，森林覆蓋率85.7%，居廣西首位，植物品種達1700多種，其中可利用蜜源200多種，擁有鵝掌柴、烏桕、柃屬、茶葉等主要蜜源。隨著養殖規模不斷擴大，主要蜜源不足問題對傳統定地養蜂的制約愈加突出，如何解決這一發展瓶頸，鵝掌柴蜜源建植技術研究無疑為今后中蜂定地養殖場解決主要蜜源不足，促進養蜂業可持續發展，提高蜂場綜合經濟效益開辟了新途徑。

1.推廣應用主要蜜源建植技術的必要性

蜜粉源是發展養蜂業的物資基礎。傳統養殖生產完全被動適應自然界主要蜜源狀況，蜜源多則多養，反之則少養或不養。近年來，由于植株數量、分布面積減少，迫使一些傳統定地蜂場減少蜂群數量、搬往更遠深山或轉地，甚至放棄養蜂。

推廣應用鵝掌柴等主要蜜源建植技術的必要性：

一是在較短時間實現快速增加主要蜜源數量和分布密度。有人認為，通過封山育林蜜源植株將逐步恢復和增加，不必進行蜜源人工建植。但筆者持不同看法，鵝掌柴在自然界中的傳播方式主要為鳥傳播，取決于鳥雀在何時何處停留排泄。這種傳播方式存在隨機和不確定性，自然繁殖孰多孰少現象明顯。此外，植物之間存在相互競爭和相互抑制的關系，如鵝掌柴在茂密的喬木層植被生長不利，故多分布于向陽的山地林緣、丘陵等處，期望通過封山育林增加蜜源植株數量和分布面積顯然是一廂情愿。而施行鵝掌柴人工種植，養蜂戶可自主選擇規劃種植數量和分布，輔以科學的管護，鵝掌柴幼苗最快3年便可成林開花利用。

二是為穩定和增加主要蜜源種類和分布數量開辟了新途徑。輔助蜜源與主要蜜源是相對的，取決于蜜源分布和植株數量。如該縣的米碎木（柃屬），在分布數量較多的鄉鎮表現為主要蜜源，反之則為輔助蜜源。據此原理，通過推廣應用主要蜜源建植技術，增加蜜源植株數量和分布，便有可能使當地輔助蜜源轉化為主要蜜源，增加蜂產品新品種。隨著人工主要蜜源基地的建立，將大大減少傳統養蜂業對自然蜜源的過度依賴。因此，各級蜂業主管部門要大力宣傳主要蜜源建植的必要性和重要性，因勢利導，使之成為廣大養蜂戶自覺行動，興起推廣應用主要蜜源建植技術的熱潮。

2.篩選蜜源，制定主要蜜源建植技術規范

筆者認為蜂場選擇建植主要蜜源的原則，主要考慮植物適應性、花期較長、蜜粉豐富和栽培管理工藝簡單等方面，盡量與當地現有蜜源狀況契合或相銜接，結合自身條件，有目的、有針對性地選擇如鵝掌柴、枳椇、茶樹等植物，作為主要蜜源品種進行擴種或定向培育種植。與此同時，蜂業技術推廣部門要引導相關苗圃建立相關蜜源種苗繁育基地，培育合格種苗，滿足廣種蜜源需要。加強技術攻關，及時總結形成主要蜜源建植技術規范。開展科技培訓，指導蜂農實施主要蜜源培育、種植，科學管理，高效發揮主要蜜源作用。

3. 完善種養結合模式，科學規劃蜂場建設

蜜源種植要與中蜂定地養殖相結合，比較理想的種養結合模式：按照生態、健康、美麗標準選擇建設定地蜂場；在蜂場周邊300～1000 m范圍內，建立與蜂群規模相適應的主要蜜源基地；按照規?；?、專業化標準，實行家庭蜂場式經營，確保較高而穩定的經濟收入。

圍繞這一種養結合模式：

一是抓好蜂場規劃建設。選擇安全，交通便利，小氣候環境好，綜合考慮生物、氣候、水源、地形地物、大氣濕度、水源、通風，污染源，有毒蜜、粉源植物等條件，300～1000 m范圍內有可栽種蜜源的土地等條件建設定地蜂場。

二是根據當地優勢蜜源狀況，確定主要蜜源品種，利用蜂場周邊1000 m左右的山地、丘陵、四邊地定向種植，建立穩定的與養殖蜂群規模相匹配的主要蜜源基地。

三是制定蜂產業中長期發展規劃，根據資源潛力，建設一批適度規模經營、技術基礎較好、發展優勢明顯、輻射能力較強的種養結合養蜂示范場（戶），發揮示范帶動作用，發展家庭蜂場養殖經營，一般按2個家庭成員，人均管理100～150群，蜂群達到300～400箱規模為宜，使中蜂養殖業成為當地有奔頭、有前途、有效益的產業，吸引更多的青年農民留在家鄉養蜂創業。

4.延長產業鏈，提升價值鏈

近三年來，2015年遭遇養蜂業百年一遇長時間低溫陰雨惡劣氣候，全縣鵝掌柴蜂蜜生產絕收；2017年出現鵝掌柴蜜源泌蜜不理想，大部分養蜂戶僅搖蜜一次，加上產品銷路不暢，蜂蜜生產再遇歉收。接二連三的打擊，養蜂戶叫苦不迭。養蜂業是“靠天吃飯”的產業，主要原因還是傳統定地中蜂養殖僅限于蜂蜜生產，產品單一，一旦遭受嚴重自然災害，無法形成其他經濟互補，損失在所難免。因此，開拓思路，延伸產業鏈，提升價值鏈是中蜂養殖經濟發展方式轉型的必然選擇。

在延伸產業鏈上，我們把目光投向了蜂產業的前端，即在蜜源利用上挖掘經濟價值。如我縣在選擇鵝掌柴作為主要蜜源品種之外，經過篩選，又把枳椇列入重點推廣的主要蜜源品種。枳椇為鼠李科枳椇屬植物，別名萬字果、雞爪樹等，落葉喬木，高達10～15 m。枳椇用途廣泛，是集生態價值與經濟價值于一體的樹種：可作為優良城鎮、鄉村道路、園林綠化樹種；蜜源植物；果實利用、藥用、木材等多種價值。枳椇蜜粉豐富，花期為4月份約20天，花期結束烏桕次第開花，如能實現兩個花期緊接，花期將保持連續1個月以上，對安排蜂群繁殖、生產非常有利，為生產新的蜂產品提供了可能。其果實常用于泡酒、食用，產量約10kg/株，按目前市價20元/kg計算，產值約200元/株年。枳椇木材生長利用周期大體與松、杉同為15～20年，但枳椇木材紋理粗而美觀，收縮率小，材質堅硬，適合做家俱及裝飾用材，經濟價值要比松、杉樹高2～3倍。此外經粉碎、加工后的枳椇木材是理想的菌類蔬菜袋料。如果養蜂戶大量種植枳椇，可以集主要蜜源利用、綠化、食品加工、優質木材乃至藥用等多種經濟價值，形成優勢互補，大大增強養蜂業抵御風險能力。