也說取蜜

安徽蕪湖市弋江區江岸明珠1-1-401

刺槐正處在大流蜜期，蜂友孫師傅叫我去他蜂場幫忙取蜜，我正好是雙休，便欣然答應了。

我趕到蜂場，只見孫師傅頭戴著一頂草帽面網，正弓著腰站在蜂箱旁抖蜂。幾張斜靠著蜂箱壁的矩形巢脾看上去是一圈一圈的，色彩斑斕，緊靠上梁的是黃色封蓋蠟，那巢房里所儲存的蜜的顏色發暗，巢房的蜂蜜透過封蓋隱約可見，靠近上梁，封蓋蠟高低錯落，凹凸不平；封蓋蜜的下方，有一行敞口的蜜，銀光閃閃，緊跟著是一圈圈五顏六色的“花粉帶”，有金黃的油菜粉，灰黑色的蠶豆粉，還有淡淡黃色的，可能是柳樹粉。近乎呈橢圓形花粉圈的中間，還有一個巴掌大小的封蓋子。真的很巧，我在觀察時，竟發現那封口的黃蠟下面還有幼蜂要從封蓋下“出房”，那“小東西”正用老虎鉗子似的“嘴”使勁地“咬”，就像一只蠶寶寶啃食桑葉似的！很快，披一身毛絨絨的幼蜂從巢房里爬出來，像剛出殼的雛雞似的，灰白色的絨毛似乎還濕漉漉的，沒張開豎立，緊緊地裹在身上。剛出房的幼蜂稚嫩可愛，貼著巢脾向前爬著，一瘸一拐的，跌跌撞撞的樣子像個醉漢。

就在這時，孫師傅走過來，拎起這張巢脾，趕忙用手中的刷子將巢脾上的幼蜂刷到蜂箱里，我問：“為什么要將其刷下？”

孫師傅說：“刺槐大流蜜，要做到生產與繁殖兩不誤，平箱需要添加巢礎，可雙王的平箱早已脾滿，故將封蓋的整張子脾抽到繼箱。前些天抽的，多數已經羽化出房了，幼蜂一出房，謄出空間就可儲存蜜粉了。現在這群采集蜂密集，外界蜜源充足。你剛才不是看見啦，這張子圈已漸漸地縮小了，空巢房全成了采集蜂的儲藏庫。你問干嘛要刷下幼蜂？要是不刷，這幼小稚嫩的蜜蜂掉到搖蜜機里就會淹死。一只出房的幼蜂就是下一個蜜源的出色勞動力。養蜂人平時的管理勞作中，都十分小心地愛護每一只蜜蜂，無論是檢查蜂群，還是像這樣提取巢脾抖蜂等，都要注意蜜蜂的生命安全。”

說著，孫師傅拎起巢脾說：“走，搖蜜去！”

我拎起4張沉甸甸的巢脾，趕到搖蜜機旁，問：“1張蜜脾可搖出多少斤蜂蜜？”孫師傅笑笑說：“要是純蜜脾可搖下4、5斤樣子，像剛才你看的那張，‘三圈’分明（蜜圈、粉圈、子圈）就沒有那么多了，能搖下兩三斤就不錯了。”我指著如崇山峻嶺一樣的封蓋蜜房說：“為什么會出現高高低低的不平呢？”孫師傅一邊用錚亮的割蜜刀割著封蓋蠟一邊說：“這與流蜜多少和蜂路寬窄有關，流蜜涌，采集隊伍龐大，巢內可儲藏空間少，蜂王產卵率高，加上現在都是養雙王，又是取成熟蜜，每次搖蜜都必須等到巢脾上有一定面積的封蓋才搖，巢內可儲藏空間就小了，而聰明的蜜蜂會在蜜脾上將原來巢房加高，使得巢房變深一些，就可多儲一點；大流蜜期間，群內蜂數足，養蜂人可適當將蜂路放寬一點，既可使空氣更加通暢，又可以多儲存些蜂蜜。這凸出的部分是拓寬了蜂路造成的。”

孫師傅邊說邊割，動作十分嫻熟，不深不淺。不過，那些加高凸出的巢房就被割得“酣暢淋漓”，濃稠的蜂蜜從高處往低處流淌，晶瑩，閃亮，而孫師傅割去那些沒有加高的封蓋，割蜜刀不偏不倚，刀口正游走在蠟蓋與成熟蜜的空隙間，割出的蠟蓋干干凈凈，沒沾一點蜜。

孫師傅技藝如此精湛，我也想試一試。我拿起割蜜刀，也學著師傅架勢，不是深了就是淺了。孫師傅看我這么生疏的樣子說：“你搖，我負責抖蜂和割封蓋，熟能生巧，你割的機會少啊。”于是，我也弓起脊背，往搖蜜機插著已經割好的蜜脾開始搖蜜。

這樣搖啊搖，那機器就像小溪流水那樣，發出一陣陣的“嘩啦啦”的聲音，這蜜就像“流水”，小蜜蜂真的了不起，無數只小蜜蜂一天到晚不知勞苦地在蜂群與鮮花之間飛舞，吮吸，運回，一點一滴地積累，涓涓細流積少成多，最后匯集成蜂蜜的“江河湖海”。

搖啊搖，我已是汗如雨淋，裝了一桶又一桶，孫師傅的蜂場規模很大，兩百多群，只一次搖取的蜜就有半噸多！休息時我問孫師傅：“取蜜有什么講究？”孫師傅說：“什么事都有學問，養蜂要獲得好收成，先要養‘強群’，強群，勞動力多，采集力強大，這樣，才有可能取得更多的蜂產品。這飼養強群，那就要靠技術了；其次，要有蜜源和好天氣，有了強群，還得有大蜜源，像這樣的刺槐是大宗蜜源，流蜜量大而涌，這樣，強群收成就自然好了。當然，刺槐流蜜溫度不能低，也不能刮風下雨，天公不作美也難以取得好收成。”我問：“取蜜要注意些什么？”孫師傅說：“一看天氣，搖蜜的前幾天就要觀察未來天氣狀況，搖蜜后的一天千萬不能下雨，更不能連日陰雨，蜂蜜是蜜蜂的口糧，如果將蜂巢里的糧食‘取’得一滴不留，跟著是‘淫雨霏霏’，那蜜蜂非垮不可！第二，要看花期，如果蜜源的花期已經處在泌蜜的尾期，那這時切忌取蜜，花期快要結束了，若還不顧一切地‘取干凈’，就像劉基在一篇叫《郁離子》寫的那位靈丘丈人的女婿那樣‘割蜜’，哪有蜜蜂不逃逸？丈人取蜜時‘留足飼料’。只割下多余的‘蜜’，女婿對蜜蜂卻是‘強奪豪取’，連蜜蜂過冬口糧都被‘割得’干干凈凈，蜜蜂為了生存，必逃無疑！科學養蜂的一個重要的原則就是養蜂要‘富養’，而不能‘窮養’”。孫師傅解釋說：“一年四季都要保持蜂群巢內有充足的飼料，這叫‘富養’，而一旦蜂巢內‘缺’飼料，那叫‘窮養’，富養蜜蜂，蜂強體壯，采集力強大，蜜蜂抗病力也強。每一種蜜源都可能獲得高產穩產，而蜜蜂一旦‘忍饑受餓’，即使不垮，也可能疾病纏身，衰弱，失去生產能力。這富養蜜蜂，也體現在取蜜上，取蜜時一定要考慮為蜜蜂留足飼料。尾期的花蜜是留給蜜蜂作飼料糧的，是不可取的。”