瓜果類蔬菜果實內種子發芽的原因及防治措施

王永臣

隨著我國科學技術的發展，經濟水平的提高，農業相關的科學技術也在不斷進步和完善。在我國農業的發展過程中，對瓜果蔬菜的需求量越來越大。因此，也推動著相關的技術應用逐漸發展和完善。在瓜果類蔬菜果實的種植中，果實種子的發芽問題是生產種制的關鍵環節，對瓜果蔬菜的果實的質量和產量由重要的影響。因此，本文主要基于對瓜果類蔬菜種植的研究，探討瓜果類蔬菜果實內種子發芽的原因及防止的措施。

在我國經濟不斷發展下，人們的生活水平有了顯著的提高，在飲食方面也越來越追求科學、合理的膳食。多吃瓜果類蔬菜果實有利于人們保持均衡的飲食，補充人體內所需要的微量元素，提高人體抗免疫的能力，促進人體保持積極健康的狀態。在健康飲食的推動下，對瓜果類蔬菜果實的需求量逐漸增加，推動著瓜果類蔬菜果實在種制面積上的拓展以及種植科技上的研究。在瓜果類蔬菜果實種植的過程中，常會出現果實內發芽的現象。當瓜果類蔬菜出現果實內種子發芽時，不僅會影響種子的質量和口感，對瓜果類蔬菜果實的銷售也會產生消極的影響。因此，加強對瓜果蔬菜類果實內種子發芽問題的研究，探討其相關的解決措施，有利于減少瓜果蔬菜類果實內種子發芽的現象，提高瓜果蔬菜類果實管理的質量，促進瓜果蔬菜類果實的銷售和種植。

1 瓜果蔬菜類果實出現內種子發芽現象的原因

1.1 瓜果蔬菜類果實本身的遺傳特性

對于某些瓜果蔬菜類果實的植株和個別果實來說，其本身具有在種子內發芽的遺傳特性。因此，當瓜果類蔬菜果實成熟采摘之后，其容易出現果實內種子發芽的現象。對于這匯總蔬菜或者瓜果類的果實，由于無法進行良好的基因改良。其避免瓜果蔬菜類果實出現內種子發芽現象最好的辦法就是在育種或者是繁種的過程中，加以淘汰和排除，減少這類瓜果蔬菜類繼續繁衍，從而能夠從根本上減少這類瓜果蔬菜類果實出現果實內種子發芽的現象。

1.2 栽培條件的影響

瓜果蔬菜類果實的栽培條件對瓜果蔬菜類果實成長、以及果實內種子發芽等狀況具有重要的影響。當有些瓜果蔬菜類果實出現栽培條件不適時，其可能會導致果實內出現‘空腔的現象。而當瓜果蔬菜類果實所處的環境改變之后，既然可能會出現果實內種子發芽的現象。例如，在瓜果蔬菜類果實栽培的過程中，由于一開始的氧氣條件較為缺乏，而使得果實內出現‘空腔，之后瓜果蔬菜類果實的氧氣條件得到改善，從而造成瓜果蔬菜類果實內種子發芽的現象。

1.3 果汁的化學成分發生變化

當出現某種原因，使得瓜果蔬菜類果實的果汁發生一些化學成分的變化時，可能使得瓜果蔬菜類果實內部的抑制種子發芽的物質發生了失效，從而造成瓜果蔬菜類果實出現果實內種子發芽的現象。這種原因的產生與果汁的化學成分有關，而具體產生的因素還未清楚。因此，在實踐中還未有良好的方法來避免這種原因下的瓜果蔬菜類果實內種子發芽狀況。

1.4 外部創傷

在瓜果類蔬菜果實成長過程的早期，可能會受到機械創傷而使得果皮破損，果實裸露于空氣之中。當外部的氧氣和雨水沿著果實的創傷之處，進入果實內部時，可能會對瓜果蔬菜類果實內部抑制種子發芽的物質產生破壞，從而使得瓜果蔬菜類果實出現果實內種子發芽的狀況。

1.5 微量元素影響

當果果蔬菜類果實成長的過程中，如果其肥料要素中缺乏鉀元素，也較容易產生果實內種子發芽的現象。根據日本的關于瓜果類蔬菜果實種子內發芽狀況的報道，當辣椒等在成長的過程中，肥料要素中缺鉀時，可能導致果實內抑制種子發芽的物質減少，從而出現瓜果蔬菜類果實內種子發芽的現象。

2 瓜果類蔬菜果實內種子發芽的防治措施

在瓜果類筑材果實內種子發芽的狀況中，根據以上論述的原因，探討瓜果類蔬菜果實內種子發芽的防止措施。

2.1 淘汰法

對于某些瓜果類蔬菜，其體內具有果實內種子發芽的遺傳因素，由于無法進行良好的遺傳基因的改良對于此類瓜果蔬菜類果實可以直接進行淘汰，從而減少果實內發芽的概率，促進果實的良好生長。

2.2 改善栽培條件

由于某些瓜果類蔬菜果實內種子發芽的狀況是由于果實的栽培條件不適引起的。因此，對于這類瓜果類蔬菜果實可以采用改善栽培條件，改良過果實成長的環境，促使果實內部發育充實，從而避免果實的果腔內充滿果粒，避免果實內的‘氣腔出現。例如，改善瓜果類蔬菜果實的土壤環境，避免氧氣進入瓜果類蔬菜果實的內部，從而減少瓜果類蔬菜果實內種子發芽的幾率，使瓜果類蔬菜果實保持良好的生長狀態。

2.3 避免機械創傷

在瓜果類蔬菜種植的過程中，加強田間的管理，減少瓜果類果實出現機械創傷的情況。另外，在瓜果類蔬菜種植和管理中，要細致認真，注意加強田間的防旱和排澇措施，減少瓜果類蔬菜果實的意外創傷，避免雨水和氧氣由果實傷口處進入果實內部，從而防止果實內部的物質發芽的物質受到損傷，進而減少瓜果類蔬菜果實內種子發芽的現象。

2.4 做好施肥管理，補充微量元素

做好瓜果類蔬菜果實的施肥管理，及時補充瓜果類蔬菜果實成長中所需要的微量元素，對減少瓜果類蔬菜果實內種子發芽由重要的促進作用。施足底肥和補充微量元素，有利于瓜果類蔬菜果實植株均衡成長，避免果實內部抑制發芽的物質受到損傷，從而減少了瓜果類蔬菜果實內種子發芽的幾率。

瓜果類蔬菜果實內種子發芽是瓜果類蔬菜果實種植中常見的現象。根據相關的研究，現瓜果類蔬菜果實種子內發芽主要受到瓜果類蔬菜果實遺傳因素、栽培條件、果汁的化學成分發生變化、外部創傷以及微量元素的缺乏等因素影響。因此，在瓜果類蔬菜果實內種子發芽的防止措施中，可以采用淘汰發、改善栽培條件、避免機械創傷、做好施肥管理，補充微量元素等方法，有效改善瓜果類蔬菜果實的內發芽現象，減少瓜果類蔬菜因為果實內發芽而造成的損失，促進過該類果實的種植和銷售。

作者單位：河南省正陽縣園藝站