樂都區2018年上半年農畜產品價格走勢分析

李洪月

據監測，2018年1～7月我區主要農畜產品價格運行情況的主要特點：與去年同期相比，糧油價格較穩定，蔬菜價格波動較大，畜產品豬肉、牛肉、羊肉漲跌幅度較大。

1 主要農畜產品價格走勢情況

1.1 蔬菜。我區2018年蔬菜種植面積為6.27萬畝，與上年同期基本持平，由于蔬菜價格受種植面積、氣候、市場等諸多因素的影響，市場價格變化較大。

據監測，通過對我區23個蔬菜品種的零售價格統計，1～7月蔬菜總體平均價格為6.67元/公斤，與上年同期相比，同比：15漲8跌，平均同比漲幅5.7%。其中，漲幅超過30%的有芹菜、茄子；漲幅10%～20%的有黃瓜、青椒、胡蘿卜、菜花、油菜、生姜、萵筍、菜瓜、甘藍、蔥頭；漲幅在10%以下的有白菜、豆角、平菇。跌幅超過20%的有大蒜；跌幅在10%～20%的有西紅柿、蒜薹；跌幅在10%以下的有土豆、白蘿卜、韭菜、大蔥、菠菜。

分析：1～7月份我區蔬菜價格變化，1月、2月價格最高，4月份開始慢慢回落，至7月份，市場價格跌至最低，主要原因是由于冬季我區蔬菜生產量較少，大多數蔬菜靠外地調運，加上傳統節日春節、元宵節等，蔬菜需求量增加，市場價格持續上漲，2月份漲到平均每公斤8.47元/公斤，4月份以后，隨氣溫逐漸回升，本地設施蔬菜陸續上市，蔬菜價格有所回落，7月份以后，大量陸地蔬菜陸續上市，價格持續下跌，7月份價格跌至最低，每公斤5.19元/公斤。

1～7月份，與上年同期相比，蔬菜零售價格上漲5.7%，分析原因一是隨著拆縣建區和拆地建市工作的推進，縣城及郊區蔬菜種植面積減少，川水溝岔地區蔬菜種植品種有限，山區因為外出務工缺乏勞動力，種植主要以洋芋、油菜等糧食作物為主，本地蔬菜根本滿足不了全區市場需求，大部分蔬菜還是要靠鄰近省份來調運，因此本地蔬菜價格受鄰近省份大市場的影響較大。二是產銷信息不對稱，加劇蔬菜供銷時空不均衡。拿我區的大蒜來說，正當豐收年出現滯銷現象，分析其原因，第一、全國市場供給關系失衡，供大于求；第二、一些地區恒溫庫、保鮮庫積壓、存貯去年的舊蒜，占據了今年市場的一定份額；第三、外省一些低價位的大蒜影響了我區的大蒜價格；第四、我區傳統的鮮貨、地頭交易已不適應現在的市場需求。

1.2 畜產品。豬肉平均零售價格22.83元/公斤，比上年同期下跌3.81元/公斤，同比下跌14.31%；牛肉平均零售價格54.83元/公斤，比上年同期上漲1.76元/公斤，同比上漲3.22%；羊肉平均零售價格53.44元/公斤，比上年同期上漲13.46元/公斤，同比上漲33.67%；雞蛋平均零售價格9.83元/公斤，比上年同期下跌1.52元/公斤，同比上漲18.31%。

分析：根據1～7月份市場銷售情況看，今年豬肉平均價格為26.44元/公斤，較去年同期下跌3.81元/公斤，跌幅14.31%。牛肉價格為56.59元/公斤，較去年同期上漲1.76元/公斤，漲幅3.22%，羊肉價格為53.44元/公斤，較去年同期上漲13.46元/公斤，漲幅33.67%，分析畜產品價格漲跌的原因：一是全國大形勢環境治理工作的推進，一些不達標的養殖場強行撤除；二是隨著撤地建市、撤縣建區工作進程化的開展，部分村莊統一安置，但沒有配套的養殖場所，所以散養戶也大大減少，三是由于受以上原因的影響，本地肉產品數量有限，豬肉市場還是被甘肅、四川的豬肉占去一部分，豬肉價格受外地市場大環境的影響較大。牛羊肉價格與去年同期相比漲幅較大，主要是因為今年天氣原因，雨水較多，草料長勢較好，我省羊肉品質較好，致使南方收購商大量收購，造成省內羊肉市場供應緊張，從而羊肉價格上揚。次之，正直夏季時節，是青海旅游旺季，牛羊肉需求量也大大增加，導致牛羊肉價格呈上揚勢頭。

1.3 糧油作物。小麥平均零售價格為2.15元/公斤，與上年同期持平；玉米平均零售價格為2.17元/公斤，比上年同期上漲0.11元/公斤，漲幅5.34%；青稞平均零售價格為2.60元/公斤，比上年同期下跌0.01元/公斤，跌幅0.38%；油菜籽平均零售價格為5.00元/公斤，與上年同期持平。

2 農產品銷售存在的問題

2.1 農產品價格波動頻繁。一是增加生產者的市場風險；二是損害了消費者利益。

2.2 生產者難以從價格上漲中獲利。農產品生產價和生產成本呈同步上升，生產者的利潤并沒有隨著生產價的上漲而上升。難以從價格上漲中獲利的現象將影響生產者增收致富，將降低生產者積極性。

2.3 農產品產銷差價拉大。存在“兩頭跳，中間笑”現象。產銷價差擴大一方面反映生產者賣難，另一方面反映消費者買農產品貴。產銷價差擴大挫傷了生產者的積極性，也增加了城鎮居民的生活成本，成為廣受關注的社會問題。

3 農產品銷售方面采取的主要措施

3.1 政府引導。通過政府支持和項目支撐，加大蔬菜新品種的引進，新技術的推廣，提高產品的供應。

3.2 示范點帶動。采取“建示范點，以點帶面”的方式，帶動農戶，普及推廣優良品種和技術，進一步提高基地生產供應能力。

3.3 加強宣傳和培育品牌。青海（海東）高原特色農產品展交在樂都已連續舉辦兩屆，取得了豐碩成果，今年9月份，以“高原農產品·綠色新發展”為主題的青海首屆農民豐收節暨青海高原第三屆農產品展交觀摩會，將于9 月18 日至21日在樂都區舉辦。本屆展交會設六州一市館、海東市館、供銷聯社館、一帶一路館、龍頭企業館、青稞酒專區、農牧民手工藝產品館、現代農業科技館、農機展區、民族帳篷館、青年創業館、拉面專區、青海名特美食館、林產品生態館；設標準及館外展位600個，開展民族特色美食、特色農產品的展示、農產品交易。展會期間，將舉辦鄉村振興產業發展高峰論壇、慶豐收問題系列展演、農事體驗、農牧民書畫攝影展等活動。

作者單位：青海省海東市樂都區農業信息服務中心