草莓高產栽培技術

胡培蓉

本文介紹了草莓的栽培技術，包括品種的選擇、地塊選擇和施肥作畦、秧苗移栽、管理、病蟲害的防治、采收等方面內容。

壽寧縣是典型的山區農業縣，清源鎮又是典型的農業鄉鎮，現有耕地面積705hm2，其中果園面積120hm2，草莓、百香果、葡萄和獼猴桃成為清源鎮的支柱產業。清源鎮屬于中亞熱帶氣候，終年溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛，“立體氣候”明顯，這樣的氣候條件尤其適合草莓的種植。近年來清源鎮外出務工的返鄉創業人員的比較多，農業政策的優惠大大提高了他們的返鄉創業熱情。家庭農場、農家樂蓬勃興起，水果現場采摘成為首要項目，草莓種植成為現場采摘的首選水果。2015年在清源鄉角林、韶托兩個村用有機肥大棚栽培草莓試驗，并獲的成功，試驗面積4.3hm2，經測產平均產量達926kg/667m2，按市場收購價16.8元/㎏計算，每畝產值達1.56萬元，每畝純利潤約為1.2萬元，經濟效益顯著。2016年全鎮推廣30h㎡，2017年推廣53.3h㎡。通過近幾年在清源鎮的多點試驗示范種植，草莓在本地均表現適應性強、品質優、產量高、市場潛力大，受到當地政府和農民朋友的好評，所以種植面積不斷擴大。本文主要是把草莓在本地的栽培技術要點進行總結。

1 品種選擇

草莓屬于薔薇科、為多年生宿根性草本植物，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，有“水果皇后”之稱。清源鎮屬于高山地區氣溫偏低，草莓種植品種的選擇，除了要求生長勢強、品質好、產量高外，還要選擇早熟、休眠期短、低溫下著色好的品種。清源鎮果農主要選擇種植的品種是法蘭地和章姬，這兩個品種在清源鎮種植表現生長勢強、果實著色好。

2 地塊選擇和施肥作畦

草莓對土壤適應性比較強，具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點，因此草莓種植宜選擇地面平坦、土質疏松，排灌方便，光照好的地塊。栽植前要清除雜草，整地，施足底肥，來提高土壤的肥力，為草莓整個的生長周期提供養分。每畝地施有機肥500kg、尿素15kg、硫酸鉀15kg，撒施均勻后深耕20-30cm，為草莓根系創造疏松、透氣的土壤環境。耙平蓋實，耕翻前每畝用2kg辛硫磷進行土壤消毒處理。處理完后整地作畦，作畦一定要精細，不然會嚴重影響秧苗栽植成活率和成活后的生長。做到畦面、畦埂平直，土塊細碎平整，栽植前2-3天灌水濕潤地塊沉實。

3 草莓移栽

3.1 時間選擇：我鎮農戶一般選擇在8-9月上旬進行。

3.2 移栽方法：移栽要選擇陰天或者晴天的傍晚，或者是下雨前，栽植苗要選大量須根、大小一致、具2-4片展開葉的，移植時去掉老葉和病葉，帶土移栽，做到不露根也不淤心，一邊定植一邊澆水，把畦里的土壤澆透，把苗澆濕，同時遮蓋遮蔭物，遮蔭物晚上要拿掉，移苗成活后要及時拿掉遮蔭物，保持土壤濕潤。

3.3 栽植密度：每畝植苗8000-9000株，每畦栽植4行左右。

4 草莓移栽后的管理

4.1 植株培土：草莓成活后，根狀莖會不斷產生新莖分枝，不定根部位會逐漸上移，而裸露在地上，這些外露的根在地表上，不僅不能正常吸收養分和水分，到冬天氣溫降低會被凍死，所以要及時培土，培土高度要露出苗心為標準。

4.2 中耕除草：中耕除草有利于土壤通氣和增加土壤微生物活力，從而促進有機營養分的分解，提高土壤養分含量。草莓園全年需要多次中耕除草，草莓栽植成活后可進行第一次淺中耕，有利于根系生長；一個月后進行第二次中耕，適當追肥和灌水，除去病弱株；上凍前中耕一次，早春天氣回暖草莓生長也要進行一次除草，同時清除覆蓋物和越冬死亡的枯葉，結合施肥，進行一次細致的中耕除草。開花前也要進行中耕，清潔園地并墊草，為結果作準備。在果實采收后要清理墊草或覆蓋的地膜，清除病弱株，去除匍匐莖，然后中耕追肥。以保證草莓植株更好生長。中耕次數應根據具體情況來定，以保證土壤疏松，不見雜草為目的，中耕深度一般3-4cm，不能太深防止傷及根系。如果有地膜覆蓋，中耕次數可大大減少。

4.3 施肥：由于草莓根系淺，每年需要從土壤中吸收大量養分，所以要求有充足的基肥，也需要及時追肥。草莓施肥主要以基肥為主，所以應在移植前深耕整地時施入。在已栽培過的草莓園應在果實采收后結合中耕，每畝施有機肥3000kg左右，鉀肥7.5-10kg，牲畜糞或餅肥等高肥力基肥數量可減少。追肥在草莓生長的各個環節都具有重要作用，老草莓園一般在早春開始生長期、開花結果期和花芽形成期（9～10月份）追兩次磷、鉀肥，每畝用磷肥 20kg，鉀肥7.5kg。如果是新定植的草莓園，可在早春開始生長期按每畝氮、磷、鉀肥各5kg標準施入，果實采收后每畝再追尿素5kg。追肥除上述實際施肥外，草莓也可以施葉面肥，如在現蕾到開花期噴0.3%硼肥等，可明顯提高產量，有的地方土壤缺少微肥，也可以采取葉面噴肥的辦法。

4.4 灌溉與排水：草莓對水分要求較高，在初春草莓開始萌芽展葉時期適量少灌水，4月以后，葉片大量生長時、開花盛期和結果期以及大量果實進入成熟期和果實采收完等幾個時期，如果土壤干旱都要及時灌水。入凍前為防止受凍，正常也要灌一次水。灌水方法可澆、可漫灌，清源果農大多用滴灌，效果比較好。草莓雖然對水分要求較高，但也不耐澇，尤其是地表濕度過大，影響土壤通氣性，生長受阻，容易感病，引起爛果和品質下降，所以雨水多時還要及時排水。

4.5 鋪草蓋膜：冬季要鋪草蓋膜，第二年春季氣溫回升，植株開始生長時，把有苗的地方在膜上劃—小孔，再把苗提出膜外，用土把苗四周的地膜壓好。在草莓開花后，為防治果實直接著地造成污染和爛果以及害蟲的為害，可在果實下鋪些稻草，鋪草不能過早，在草莓多數花謝了以后再進行。地膜覆蓋栽培草莓可以提高產量，提早采收，提高果實品質和商品價值。

4.6 防止過早開花：現蕾開花后的草莓耐寒力會降低，這批草莓的花蕾一般都會在寒冬期間被凍死。因此，要培育壯苗，冬前適當提高氮素營養水平是防止過早花的主要措施。如果一旦發現早蕾早花，要隨即摘除，以盡量減少不必要的營養消耗 。

5 病蟲害防治

草莓在生長發育的過程中常常發生灰霉病、白粉病、葉斑病以及遭受紅蜘蛛的危害。灰霉病是花后的主要病害，在花朵、果實、葉上均可發病。可用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液或50%撲海因500倍—700倍液噴霧防治；白粉病主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。可在病株及周圍噴布0.3波美度石硫合劑。采收后全園噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液；葉斑病主要為害葉片、葉柄、果梗和嫩莖。可在發病初期用70%百菌清可濕性粉劑500—700倍液，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200g兌水75千克進行噴霧防治；發生紅蜘蛛危害時，可噴灑1100倍40%的氧化樂果乳劑。

6 采收

冬草莓10～11月開花的四到五成熟時，果實有著色八成熟即可采收。采收時要帶果柄。采收要及時，采收太早品質差，產量低；太晚則不耐運銷，要嚴格掌握采收成熟度，每天采收一次，不要漏采。果實要分級堆放，切忌堆放和搬運時擠壓。

作者單位：福建省壽寧縣清源鎮農技站