中草藥飼料添加劑在提高奶牛產奶中的應用

阿米拉?哈德力別克　杜山別克?馬賽提

中草藥具有許多微量養分和免疫分子，可提高飼料轉化率，增強抵抗疾病能力，并且具有防病保健，促進生長，幾乎無殘留和無耐藥性的優勢，在大力發展綠色產品，其作為一種綠色添加劑逐漸引起人們的重視，追求產品品質的發展趨勢下中草藥中含有如蛋白質、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素、微量元素及各種營養物質，加入飼料之后可改善其營養成分及結構比例，并能使之得到更加充分的吸收，從而提高飼料利用率，提高動物的生產性能。另外，一些中草藥所含的活性成分與機體的內分泌調控有關，可以參與乳腺的發育及泌乳。文章綜述了中草藥在奶牛生產中的應用，對其促進采食量、促進消化吸收、提高免疫力、促進乳腺發育和減少熱應激的效果進行了分析，并指出了中草藥在應用方面的缺陷和應用中存在的問題，以期為合理開發中草藥資源，促進奶業生產提供指導

1 奶牛業中用得較多且較有效的中草藥添加劑配方如下：

目前，有以下5種：（1）用含山楂20%、當歸10%、王不留行30%、通草10%、黃芪12%、黨參10%、川芎8%的中草藥飼料添加劑飼喂奶牛，可以顯著提高奶牛的產奶量；（2）用王不留行、路路通、川芎、通草、漏蘆、木通、丹參、紅花、白芍、甘草等14味中藥組成的飼料添加劑飼喂奶牛，使奶牛產后增奶明顯，并且能夠延長高峰產奶時間；（3）用黨參、當歸、益母草等中草藥按一定比例配合，加入精料中飼喂，可使奶牛的日平均泌乳量提高1.70千克，增長了7.9%，牛奶的乳脂率也有所提高；（4）用黨參、當歸、黃芪、川芎、王不留行、蒼術、通草、益母草、冬葵子9味中草藥組成的飼料添加劑，按1%飼喂乳牛，能夠顯著提高奶牛的產奶量和乳脂率；（5）用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、當歸等中草藥組成，并配合少量碳酸氫鈉、糖化酶、畜用微量元素（含有銅、鐵、鋅、硒、碘等）、沸石粉等，經過粉碎→稱重→加入微量元素及人工鹽→以沸石粉為載體混合均勻→密封待用，然后在飼用時向日糧中添加50克這種中草藥添加劑，結果顯示其對奶牛產奶有明顯促進作用，能使平均日產奶量增加4.5千克，提高了20.93%。

2 中草藥飼料添加劑在緩解奶牛熱應激中的應用

夏季高溫季節奶牛出現熱應激，呼吸加快，代謝速率降低，采食量下降，產奶量降低。按中醫理論，高溫致病多屬熱證范疇。暑為夏令之主氣，也是六淫之一，暑邪屬火屬熱；暑邪致病易耗氣傷津，乳汁為津液所化生，故夏季熱應激奶量急速下降是因為耗氣傷津所致。另外，夏季暑邪常與濕邪合病，困擾脾胃，影響奶牛食欲，造成產奶量下降。因此，用來緩解熱應激對奶牛的影響，多宜采用清熱解暑、補氣生津、補氣養胃等作用的藥物進行調理。生石膏，性味辛甘，入肺胃二經，具有較強的清熱瀉火作用，能有效防止奶牛熱應激所致的奶產量下降、食欲減退和中暑等熱性疾病的發生；蘆根，性味甘寒，能清熱生津，祛痰排膿；夏枯草，能清肝火、消郁結；甘草，具有補脾、潤肺止咳、解毒、緩急、益氣補津、調和諸藥等作用。因此在用中草藥添加劑緩解奶牛熱應激方面使用這三種材料的較為廣泛，有以下3種配方：（1）用石膏、蘆根、夏枯草、甘草，混合后粉碎，過100目篩，制成散劑飼喂奶牛，能夠緩解奶牛的熱應激，產奶量可提高56.9%。（2）用石膏、板藍根、黃芩、蒼術、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥，按一定比例配制，經粉碎過40目篩后，直接飼喂奶牛，每頭牛每日產乳量平均可增加1.5千克，可以緩解熱應激對奶牛產奶量的影響；（3）可以給奶牛直接飼喂生石膏，具體是將生石膏粉碎過40-50目細篩成細粉后，在高溫季節按每頭牛每天30-100克的添加量添加于日糧中，對奶牛熱應激也起到較好的緩解作用。

3 中草藥飼料添加劑在奶牛生產中的應用前景

近年來，如何提高奶牛的產奶量已經成為奶牛生產中的首要問題，抗生素、化學合成類藥物添加劑長期使用會使其在乳產品中殘留， 直接威脅人類的健康，而中草藥添加劑既可提高產奶量，又可以避免這些問題。從而生產出更符合要求的畜產品，中草藥兼有營養和藥物的雙重作用，可以直接殺滅細菌，抑制細菌的增長，抗生素，增強動物機制免疫力，促進營養物質消化吸收，增加飼料轉化率等功能，并且在動物機體內無殘留，無耐藥性，在未來添加劑種中占主導地位

綜上所述，中草藥作為一種提高采食量、促進消化吸收、提高免疫力和肉品質的綠色添加劑，已經在奶牛生產中得到了廣泛利用，飼喂效果良好，一般無毒副作用，特別是在乳制品中無殘留的特點得到了各規模化牛場的認可。但中草藥作為飼料添加劑的利用過程中，存在著作用機制不明，劑量不確定的缺點；；現有的中草藥加工工藝比較簡單，存在著配方不科學，配制工藝隨意性較大，兩次產品之間的有效成分差距較大，尚無相關的標準進行管理和約束。有些中草藥具有獨特的氣味，會嚴重影響飼料的適口性，導致奶牛拒食現象屢有發生，極大阻礙了中草藥添加劑規模化生產和推廣應用。

作者單位：新疆阿勒泰地區富蘊縣杜熱鎮畜牧獸醫站