綠色生態淡水養殖技術的應用

張洪濱

淡水養殖行業對水產品的品質要求非常高。近年，綠色生態淡水養殖技術應用日漸普遍，其實施方法是通過對野外生態環境進行模擬，使水產品更加綠色、優質，促進我國淡水養殖業的發展，為人們提供健康的水產品。本文主要論述綠色生態養殖理念，具體分析綠色生態淡水養殖技術，并提出具體的水產品疾病防治方法。

1 綠色生態養殖理念

我國水產品以淡水養殖為主，以往多采用人工養殖方式，僅注重水產品質量，導致其質量不達標，影響人們的身體健康。綠色生態淡水養殖技術是在傳統淡水養殖技術基礎上發展而來的，是對該技術的創新。其依托養殖種類的外部生存環境，最大程度還原生態環境，便于各類水產品的生長。綠色生態淡水養殖技術使飼養過程及管理方法更加科學、合理、有效，也便于各類水產品疾病的預防和質量，不僅提高了水產品質量，而且使其更加天然、環保、優質。

2 綠色生態淡水養殖技術

水產養殖業是山東省濱州市農業經濟的重要支柱和品牌產業，主要以魚類和南美白對蝦養殖為主。為改變養殖品種單一、市場風險大等問題，相關部門積極拓展思路，引進漁業新品種，推廣綠色生態淡水養殖技術，促進漁業增效和漁民增收。據悉，2016年，山東省濱州市全年水產品總產量47.68萬噸，其中淡水養殖產量16.09萬噸，同比增長2.64%。綠色生態淡水養殖技術極具發展前景。

2.1 優選環境

淡水養殖主要在池塘中開展，結合周邊環境，科學選擇池塘，最大程度保障淡水養殖過程中不受外部環境污染，同時，也要確保該區域交通便利，且具備充足的水源。綠色生態淡水養殖技術旨在對大自然生態環境進行模擬，故而，無論是對于水草，還是水體，都選用自然化的處理方法。結合具體養殖情況，在池塘中種植部分水草，為淡水魚提供良好的水草生長環境。種植之前，要確定水草面積，不宜過大，以免降低水中含氧量，通常，將水草種植比例控制為池塘的1/2即可。處理水體時切忌盲目，確保池塘淡水中有充足的有益菌類和微生物等，為水產品提供良好的生長環境。借助生物技術，對水體內有害病菌進行控制，始終保持活水狀態。

2.2 確定養殖種類

在養殖種類的選擇過程中，需要考量模擬生態環境與其原始生存環境之間的相似性，從而使淡水養殖更加科學、合理、有序，將綠色生態養殖效益發揮到最大，為魚類提供健康的生長環境，使其能夠快速成長。優選抗病能力及生存能力都比較強的品種，降低中期管理難度，控制養殖成本，實現經濟及社會效益最大化。

2.3 明確菌種

通常，適合魚類生長的有益菌數量比較多。綠色生態淡水養殖過程中，應注重模擬過程的科學性。確保自然界天然水域中的菌種齊全，為生態環境模擬奠定良好基礎。但要合理控制菌種數量，以免菌種過多，對水體及養殖過程產生不良影響。依據魚類特性，對種菌進行科學投放，便于有益菌生長，從而對魚類生長起促進作用。種菌購買過程中，確保渠道正規，經試驗合格后，方可應用到淡水養殖中。

2.4 調節水質

養殖人員要借助光合細菌、活性酵母生物制劑等生物工程技術科學調節水質，也可通過在池塘中培育有益生物，從而達到良好的有機物吸附效果，對水質進行凈化，以免水體中的各類細菌大量繁殖。經過多重調節，為魚類提供與自然界相同的水質環境。

2.5 應用飼料

綠色生態淡水養殖過程中，要注重飼料投放，魚類飼料投放過程中切忌激素或抗生素等物質的添加。雖說，抗生素和激素對魚類生長有促進作用，但會對水產品品質產生負面影響，違背了綠色生態淡水養殖的初衷。日常養殖過程中，養殖人員可將腐殖酸、甜菜堿、肉毒堿蝦青素等在飼料中進行適當添加，為魚類提供天然優質的飼料，最大程度規避各類疾病和污染問題。

3 水產品疾病防治

3.1 魚類和植物共生

自然環境中，魚類和植物通常相互依賴，共同生存，植物能夠有效預防各類魚類疾病。很多時候，魚類疾病是因細菌所致，無論是魚類糞便，還是殘余食物中，都會滋生細菌，而水體中的植物則能夠分解吸收這些細菌，對植物生長起促進作用，并抑制細菌產生。與此同時，水體中的植物通過光合作用，能夠釋放氧氣，使水體含氧量增加，為魚類提供良好的生長生存環境。部分植物還可作魚食之用。

3.2 多品種魚類混養

縱觀傳統養殖經驗，不難看出，魚類的品種越少，發病率越高。綠色生態淡水養殖過程中，在池塘內投放部分魚類的天敵，能夠很大程度上提高魚類存活率。立足生態角度進行分析，其主要是運用了競爭原理。當池塘中的品種過于單一，或者無天敵時，魚類缺乏競爭，無優勝劣汰環境的刺激，魚類的抗病性和活力會明顯下降，導致水產品質量普遍偏低。反之，一旦優勝劣汰機制形成，魚類必須不斷增強各方面的能力才能在激烈的競爭中存活，其抗疾病能力便會不斷增強。在激烈的競爭中，肉食性魚類將患病魚類吃掉，能夠避免疾病蔓延，也有助于肉食性魚類的生長。多品種魚類混合養殖方法是對自然環境的模擬，也是生態養殖技術的重要組成部分，其通過自然界中的優勝劣汰機制，將淡水養殖過程中魚類的疾病隱患消除，避免病原體轉播，達到了良好的自動防病效果。養殖人員要結合綠色生態淡水養殖要求，借助該原則使魚類存活率不斷提高，兼顧魚類產品質量。

綜上所述，食品健康問題一直備受關注，水產品作為人們日常生活中的重要食物種類，質量安全非常重要。政府和相關水產部門要結合山東省濱州市地域優勢，和淡水養殖要求，對綠色生態淡水養殖技術具備全面的認識，將綠色生態養殖理念應用到日常淡水養殖過程中，嚴格控制外部環境、養殖種類和菌種等，并注重水質調節和飼料的選用，秉承魚類與植物共生的原則及多品種魚類混養原則，營造良好的綠色生態淡水養殖環境，為人們供應優質水產品資源。

作者單位：山東省濱州市濱城區濱北街道辦事處