西番蓮整形修剪技術

譚曉明，劉曉紅，陳柏臻

(1.贛南師范大學，江西贛州341000; 2.贛州市林業科學研究所；3.贛州華勁竹林公司)

西番蓮(Passionfloraedulis)，又名百香果，系西番蓮科西番蓮屬多年生攀緣藤本植物，生長迅速，枝葉繁茂。原產南美洲，在熱帶、亞熱帶地區常見栽培。因西番蓮果實含有豐富蛋白質、脂肪、維生素等多種化合物和氨基酸，營養豐富，素有“飲料之王”美稱。近年來，西番蓮在江西贛南地區廣泛種植。由于起步較晚，贛南地區西番蓮的栽培技術還有待提高。在西番蓮栽培管理當中，整形修剪對結果遲早、果實品質好壞、豐產穩產以及是否便于管理等都有影響，通常通過修剪調節枝組成，改善樹體空間結構，以增加結果部位、調節通風透光能力來提高樹體結果能力、改善樹體營養分配、減少病蟲害為害,達到豐產穩產。通過連續4年在贛南地區栽培西番蓮的整形修剪經驗，對其整形修剪技術要點總結如下。

1 幼樹的整形修剪

幼樹的整形修剪是西番蓮豐產栽培的基礎，其目的是培育豐產樹形、促進早開花、早結果，主要包括整形上架和結果前整形修剪。整形上架一般在小苗恢復生長后進行，主要是插設支柱引導主蔓上棚架。期間應及時除萌抹梢，生長至60cm時，每6d左右抹芽1次，促使主蔓速生、粗壯。當主蔓長到40～50cm時，在其旁邊插上小竹竿或繩索牽引主蔓上架。架式有平頂棚架式和籬笆式為主。主蔓上架后，要經常牽導側蔓成螺旋狀地在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發結果枝布滿支架。結果前整形修剪一般是采用單主蔓雙層四大枝整形法，當主蔓長到70～80cm時留側蔓2枝，分別牽引上架，在高出架面10～15cm處摘心，促發2條主蔓，作第一層主蔓。植株長到150～160cm時，再留壯側枝1枝，與主蔓延長枝同時作為二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四支枝蔓整形。此期間應將主蔓80cm以下和80～160cm間的側枝、萌枝全部剪除或抹掉。

2 成年樹的修剪方法

西番蓮尤其成年樹喜光，一年三季花果不離枝，消耗了大量營養成分，若不及時修剪，可引起光照不足，以致樹冠郁閉紊亂，枝條密生交疊，病蟲害為害加重，結果產量低下。實踐證明，經修剪的西番蓮枝蔓強，養分充足，枝梢健壯，光照通風好，果實碩大，病蟲害少。

成年樹修剪主要疏除過密的交疊枝、徒長枝、病蟲害枯枝、細弱枝等。修剪的總體要求是樹冠通風透光，樹枝上下不重疊。修剪時，先剪下部后剪上部，病蟲害枯枝全剪去,強樹少疏，弱樹多疏，向陽面輕剪，陰面重剪。具體修剪操作方法包括疏剪、摘心和剪枝，其中，疏剪應保證各個主蔓按照一定距離配好結果母枝，將過密重疊枝和細弱枝從基部、主蔓中剪除；摘心一般應在主蔓上留下壯枝2m摘心，對結果枝進行修剪時，確保其上留有6～7個果摘心，掛果期及時反復摘心，保證充足的養分供給每個果實，提升一級果的產出率；剪枝應按2個主枝留蔓，靠近主蔓的枝條先結滿果實，成熟收果后，及時修剪保留2～3節的果枝基部，新結果枝會從基部萌出，3～4節在側蔓上預留，確保其可以重新長出側蔓。需要指出的是冬季最后一批果實收獲后，基本要求是棚頂主干保留30cm，結果母枝保留1～2節，所有的結果枝應從基部進行重剪，重剪應在收果后1月進行，有助于多級分枝在結果母蔓中充分抽生出來，促使掛果數和花蕾數增加，為提升產量打好基礎。

3 結論

西番蓮整形修剪是為了培養豐產樹形，有效地控制主蔓和側蔓空間配置，調節生長和結果的關系，為促進西番蓮豐產、穩產奠定基礎。通過在贛南4年西番蓮栽培生產實踐，科學整形修剪是保證西番蓮豐產穩產的重要措施之一。