北方黃菇娘露地栽培技術

李金龍

(黑龍江省農業科學院園藝分院，哈爾濱150069)

菇娘[(PhysalisalkekengiL.var.franchetii(Mast.)Makino)]，學名酸漿，屬于茄科酸漿屬，又名泡泡草、掛金燈、燈籠果等[1]。其果實營養豐富且富含多種人體必需氨基酸和礦物質，兼具清熱解毒等藥用功效，近年來日益受到人們的歡迎[2]。黃菇娘在中國南北地區都有分布，其中北方和東北地區生長較多，目前僅北方地區有少量栽培。對針對北方露地黃菇娘栽培技術的報道較少，且主要集中在營養品質方面[3]，而筆者通過多年對黃菇娘露地栽培的實踐經驗與研究，總結了一套關于北方地區露地黃菇娘的栽培技術，以期提高黃菇娘產量，增加經濟效益[4]。

1 播種育苗

1.1 選種

選擇早熟、豐產、抗病、抗逆性好的黃菇娘品種。如大黃菇娘(豐甜寶、豐甜三號)、小菇娘(鐵把青)等[5]。

1.2 浸種、催芽

1.2.1 浸種。將要浸泡的種子，裝入透氣的紗布袋中放入50～55℃的溫水，比例為1∶5，不斷攪拌，待水溫降至室溫后，浸泡24h。

1.2.2 催芽。催芽時，用干凈的手巾或棉布浸濕后，擠干水分，包裹裝有種子的紗布袋，放入28～30℃的環境中，早晚對種子各投洗1次，3～4d即可出芽，待種子80%出芽時即可播種。

1.3 拌土和土壤消毒

1.3.1 拌土。播種用床土厚度在7～10cm，床土最好選擇前茬種植過蔥蒜等百合科植物，且未噴施除草劑的田園土為宜。菇娘屬于茄科作物，因此不要使用前茬種植過茄科作物的園土，避免重茬。適量添加充分腐熟的有機肥，與床土配置比例為1∶1，混勻后過篩，將大顆粒土置于育苗床土下層，細膩的土置于上層，有利于種子萌發后扎根。

1.3.2 土壤消毒。苗期主要病害是猝倒病，苗床拌土時，對苗床噴施苗菌敵或者多菌靈進行土壤消毒。

1.4 播種

播種時間在3月中下旬。播種前，將苗床澆透澆勻底水。播種時撒種要均勻，覆土厚度0.5cm即可。室內溫度，控制在白天不超過28℃，夜晚不低于15℃，隨后附上透明地膜，保溫保濕，待50%出苗后揭開地膜。

1.5 分苗

出苗后，幼苗長到2片子葉展平后，移植到50孔的穴盤中。分苗后澆1次透水，緩苗后，見土干澆水，不干不澆。

1.6 煉苗

白天溫度20℃以上，夜晚溫度15℃以上可以進行煉苗，晴天適當通風，防止高溫烤苗。適當控水，見干見濕，利于植株扎根，防止長葉不長根。

2 露地種植

2.1 壯苗及露地選擇

選擇具有4片以上真葉，莖粗在0.5cm以上，株高15cm以上，葉色濃綠，根系發達，且須根多，無病蟲害的植株。

定植的露地應該背風向陽，排水性好，前茬以種過蔥蒜等百合科類作物為宜，起到改良土壤，防治重茬的目的，不能選擇施用過除草劑類藥物的土壤。

2.2 整地施肥

定植前一年秋季應當深翻地，殺死越冬蟲卵，減少下一年病蟲害發生。春季起壟，土壤墑情好。菇娘生長過程中對氮肥需求不高，較喜磷鉀肥，結合整地，畝施腐熟有機肥1000kg，尿素20kg，磷酸二胺30kg，硫酸鉀30kg，壟寬67cm。

2.3 株行距

采用大壟雙行拐子苗種植[6]，種兩壟，空一壟，株行距100cm×67cm，每畝地用670株苗。

2.4 定植

露地定植時間在4月下旬，最后一次晚霜過后。定植前，對定植苗適當控水。露地定植，先覆蓋地膜，扎好定植穴，對定植穴內澆透水，坐水栽。苗孔周邊用土壓牢，防止地膜內熱蒸汽將幼苗燙傷。春季風大，將地膜周邊用土壓牢，防治灌風掀膜。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理。定植后，待緩苗后，選擇晴天上午澆一次緩苗水。植株旺盛生長期，盛花期，坐果期，注意保持土壤濕度，防止植株缺水，影響植株生長和落花落果。澆水后，雜草生長較快。根據筆者調查、經驗表明，黃菇娘不易施用較多氮肥。可在果實膨大時期適當補充磷鉀肥。同時可以在果實膨大期適當施入一定量的白糖水，以提高果實甜度。

2.5.2 除草。及時除草，有利于通風透光，減少病蟲害的發生。

2.5.3 病蟲害防治

白斑病：葉片出現近圓形病斑，斑白色，邊有紫暈。使用25%多菌靈可濕性粉劑300～600倍液；代森錳鋅500～600倍液。

疫霉病：主莖出現水浸狀軟腐病斑。使用霜脲錳鋅500～700倍液；畝施錳鋅氟嗎啉60～120g。

紅蜘蛛：使用蟲螨克阿維菌素3000～6000倍液；阿維噠螨靈1200～2000倍液。。打藥前，應先將已成熟的果實及時采摘，對病葉、病果和雜草及時清除，效果更好。

2.6 采收

當果實外皮變黃即可人工采收。及時查看天氣，遇到大風或大雨天，應提早采收已成熟果實，防止落果后果實腐爛。

2.7 貯藏

挑出裂果、病果，鋪平放于陰涼通風處貯藏，有條件的可放于4℃的冷庫中低溫冷藏。