延邊地區木腐真菌調查

王旭，胡志強，亢學平，杜忠偉，李健，王鑫

(延邊朝鮮族自治州農業科學院，吉林延吉133001)

延邊地區地處長白山區，位于吉林省東部的中朝邊境，具有豐富的森林資源。我國菌物學者對長白山地區的菌物已報道傘菌345種[1，2-6]、多孔菌260余種[7-9]，并有多篇對長白山地區大型真菌多樣性及新種和新記錄種的研究相繼報道[7-11]。隨著林下經濟的發展，食藥用菌的林下栽培取得了較大的進展，但栽培種類僅限于能人工栽培的，如黑木耳、平菇、榆黃蘑、猴頭等常見食藥用菌[1,11]。而木腐真菌的研究調查報道較少，本研究對延邊地區主要木腐真菌進行調查，為延邊地區木腐真菌資源的調查與保護，及林下資源開發與利用提供基礎依據。

1 材料與方法

供試子實體以筆者于2016、2017年大型真菌發生季節對延吉帽兒山，龍井天佛指山松茸保護區，和龍青山林場，汪清大興溝林業局、杜荒子林場等地的野生木腐真菌，采用隨機調查的方法獲得。對其子實體進行拍照，記錄其生境、形狀、大小等特征，將所得子實體用烘干箱烘干，形態學分類方法進行鑒定。物種名錄以作者采到的標本為依據，并記錄其生境、經濟性、標本編號等信息，憑證標本保存于延邊朝鮮族自治州農業科學院食用菌研究所標本庫中。

2 調查結果

對所記錄的197份子實體，通過觀察宏觀結構和微觀特征，并結合化學試劑反應進行形態學鑒定，共鑒定出隸屬于2門6綱18目36科71屬119種，將延邊地區木腐真菌名錄按照鑒定標本的屬、種字母順序進行編目，其中可食用真菌63種，可藥用真菌45種。

(1)蜜環菌(榛蘑)(Armillariamellea)，樹干基部。食、藥兼用。可人工栽培。

(2)奧氏蜜環菌 (Armillariaostoyae)，闊葉樹樹干基部。食用。

(3)假蜜環菌(Armillariatabescens)，闊葉樹基部。可食。

(4)杯珊瑚菌(Artomycespyxidatus)，針闊混交林中腐木上。可食。

(5)紫色囊盤菌(Ascocorynecylichnium)，針、闊葉樹的腐木上。

(6)毛木耳 (Auriculariacornea)，闊葉樹倒木。食、藥兼用。可栽培。

(7)黑木耳(Auriculariaheimuer)，闊葉樹倒木上。重要栽培食用菌。可藥用。

(8)膠陀螺菌(Bulgariainquinans)，闊葉樹的倒木。有毒，加工后可食。可藥用。

(9)膠角菌(Caloceracornea)，針葉樹倒木上。可食用。

(10)暗淡色脈褶菌(Campanellatristis)，針闊混交林中腐木上。可食用。可藥用。

(11)變綠杯盤菌(Chlorociboriaaeruginascens)， 闊葉樹腐木上。

(12)綠杯盤菌(Chlorociboriaaeruginosa)，腐木上。

(13)血紅鉚釘菇(Chroogomphusrutilus)，松林林中地上，形成菌根。可食。可藥用。

(14)多年集毛孔菌(Coltriciaperennis)，針葉林腐木或地上。

(15)堆聯腳傘(Connopusacervatus)，針闊混交林落葉層。可食用。

(16)白假鬼傘(Coprinellusdisseminatus)，腐木上。幼時可食，但老時有毒，建議不食。

(17)晶粒小鬼傘(Coprinellusmicaceus)，闊葉林伐木樁上。記載幼時可食，但建議不食。

(18)墨汁擬鬼傘(Coprinopsisatramentaria)，針葉樹木樁上。可食用。

(19)毛頭鬼傘(Coprinuscomatus)，針葉樹枯枝或地上。幼時可食，可栽培。可藥用。

(20)平蓋靴耳(Crepidotusapplanatus)，闊葉樹的枯枝。食毒不明。

(21)樺木靴耳(Crepidotusbetulae)，白樺枯木上。食毒不明。

(22)黏靴耳(Crepidotusmollis)，枯木上。可食。

(23)硫黃靴耳(Crepidotussulphurinus)，腐木上。食毒不明。

(24)潮濕靴耳(Crepidotusuber)，闊葉樹腐木上。

(25)草地拱頂傘(Cuphophylluspratensis)，針闊混交林中地上。可食用。

(26)掌狀花耳(Dacrymycespalmatus)，針葉樹枯枝上。可食。

(27)桂花耳(Dacryopinaxspathularia)，針葉樹木樁上。可食用。

(28)迪氏迷孔菌(Daedaleadickinsii)，闊葉樹伐木樁上。

(29)三色擬迷孔菌(Daedaleopsistricolor)，闊葉樹樹樁或枯枝上。可藥用。

(30)黑輪層炭殼(Daldiniaconcentrica)，闊葉樹腐樹皮上。可藥用。

(31)刺毛暗皮傘(Flammulastererinaceellus)，闊葉樹腐木上。

(32)冬菇(金針菇)(Flammulinavelutipes)，落葉林腐木根部。可食用。可栽培。

(33)木蹄層孔菌(Fomesfomentarius)，闊葉樹活立木上。可藥用。

(34)藥用擬層孔菌(Fomitopsisofficinalis)，落葉松活立木和倒木上。可藥用。

(35)紅緣擬層孔菌(Fomitopsispinicola)，倒木上。可藥用。

(36)秋生盔孢菌(Galerinaautumnalis)，倒木上。有毒。

(37)樹舌靈芝(Ganodermaapplanatum)，闊葉樹倒木上。可藥用。

(38)松杉靈芝(Ganodermatsugae)，松樹伐根上。可藥用。

(39)華美膠球炭殼(Glaziellasplendens)，腐木上。

(40)深褐褶菌(Gloeophyllumsepiarium)，針葉樹的倒木上。

(41)榆耳(Gloeostereumincarnatum)，闊葉樹枯木上或伐樁上。可食用，可栽培。

(42)斑點鉚釘菇(Gomphidiusmaculates)，針闊混交林地上，樹木的外生菌根菌。可食用。

(43)灰樹花孔菌(Grifolafrondosa)，闊葉樹基部。食、藥兼用。

(44)橘黃裸傘(Gymnopilusjunonius)，腐木上。有毒。可藥用。

(45)條緣裸傘(Gymnopilusliquiritiae)，針葉樹枯木上。有毒。

(46)珊瑚猴頭菌(Hericiumcoralloides)，枯木樁或樹洞內。可食用，可藥用。可栽培。猴頭菌 (Hericiumerinaceus)，闊葉樹倒木上。可食用，可藥用。可栽培。

(47)異擔子菌(Heterobasidioninsulare)，松樹伐樁上。食毒不明。

(48)檸檬蠟傘(Hygrophoruslucorum)，針闊混交林中地上。可食用。

(49)簇生垂幕菇(Hypholomafasciculare)，腐爛的伐木、樹枝上。有采食，但也發生中毒，建議不食。

(50)磚紅垂幕菇(Hypholomalateritium)，闊葉樹伐木、倒木上。藥用。可食，食后不易消化。

(51)斑玉蕈(Hypsizygusmarmoreus)，闊葉樹枯木上。可食用。可藥用。可栽培。

(52)榆干玉蕈(Hypsizygusulmarius)，闊葉樹干上。可食用。可藥用。可栽培。

(53)白囊耙齒菌(Irpexlacteus)，枯立木上。可藥用。

(54)高山絢孔菌(Laetiporusmontanus)，針葉樹樹樁上。食、藥兼用。

(55)硫磺菌(Laetiporussulphureus)，針葉樹活立木樹干上。幼時可食用。可藥用。

(56)北方小香菇(Lentinellusursinus)，闊葉樹腐木。

(57)香菇(Lentinulaedodes)，闊葉樹倒木上。可食用。可藥用。可栽培。

(58)虎皮香菇(Lentinustigrinus)，闊葉樹腐木上。幼時可食。

(59)肉色香蘑(Lepistairina)，林中地上，往往形成蘑菇圈。可食用，可藥用。

(60)紫丁香蘑(Lepistanuda)，針闊混交林中地上。可食用。可藥用。

(61)銀白離褶傘(Leucocybeconnata)，闊葉林中地上。食用。

(62)網紋馬勃(Lycoperdonperlatum)，闊葉林中地上。幼時可食，可藥用。

(63)梨形馬勃(Lycoperdonpyriforme)，闊葉樹腐木上。幼時可食，老后可藥用。

(64)荷葉離褶傘(Lyophyllumdecastes),闊葉樹林緣落葉層。可食用。可栽培。

(65)黏小奧德蘑(Mucidulamucida)，闊葉樹樹樁或倒木上。可食用。

(66)血紅小菇(Mycenahaematopus)，闊葉樹腐木上。

(67)潔小菇(Mycenapura)，腐枝層或腐木上。可食用。可藥用。

(68)棱孔菌(Neofavolusalveolaris)，闊葉樹倒木、枯枝上。可藥用。

(69)淺杯狀香菇(Neolentinuscyathiformis)，闊葉樹腐木上。食用。

(70)潔麗新香菇(Neolentinuslepideus)，針葉樹腐木上。可食用。

(71)赭褐亞臍菇(Omphalinalilaceorosea)，闊葉樹腐木上。

(72)日本類臍菇(Omphalotusjaponicus)，闊葉樹倒木或枯干上。有毒，劇毒。可藥用。

(73)木生杯傘(Ossicaulislignatilis)，闊葉樹腐木上。

(74)長根小奧德蘑(Oudemansiellaradicata)，闊葉林林緣地上。可食用。

(75)鱗皮扇菇(Panellusstipticus)，闊葉樹樹樁上。晚上可發光，有毒。可藥用。

(76)黏革耳(Neolentinusadhaerens)，針葉樹腐木上。食用性較差。

(77)射紋近地傘(Parasolaleiocephala)，腐木上。

(78)卷邊樁菇(Paxillusinvolutus),針葉樹腐木上。可食，以幼時食用較好。

(79)耳狀小塔氏菌(Tapinellapanuoides)，針葉樹腐木上。

(80)歪盤菌(Phillipsiadomingensis)，闊葉樹腐木上。

(81)火木層孔菌(Phellinusigniarius)，闊葉樹活立木和倒木上。藥用。

(82)多脂鱗傘(Pholiotaadiposa)，闊葉樹倒木上。可食用。可栽培。

(83)金毛鱗傘(Pholiotaaurivella)，腐木上。可食用。可栽培。

(84)黃鱗傘(Pholiotaflammans)，針葉樹樹樁上。可食用，也有記載有毒，建議不食。

(85)翹鱗傘(Pholiotasquarrosa)，針葉樹、闊葉樹樹樁基部。可食用。

(86)尖鱗傘(Pholiotasquarrosoides)，闊葉樹木樁上。可食用。可栽培。

(87)樺滴孔菌(Piptoporusbetulinus)，樺樹活立木和倒木上。幼時可食。藥用。

(88)金頂側耳(Pleurotuscitrinopileatus，闊葉樹枯立木、樹樁上。食、藥兼用。可栽培。

(89)糙皮側耳(Pleurotusostreatus)，闊葉樹枯立木、樹樁上。食、藥兼用。可栽培。

(90)肺形側耳(Pleurotuspulmonarius)，闊葉樹枯樹或木樁上。可食用。可栽培。

(91)灰光柄菇(Pluteuscervinus)，落葉樹腐木上。可食用，但味較差。

(92)獅黃光柄菇(Pluteusleoninus)，闊葉樹倒腐木上。記載可食用。

(93)粉褶光柄菇(PluteusPlautus)，針葉樹腐木上。

(94)柳生光柄菇(Pluteussalicinus)，腐木上。可食。

(95)漏斗大孔菌(Polyporusarcularius)，闊葉樹死樹上。可藥用。

(96)冬生多孔菌(Polyporusbrumalis)，闊葉樹上。幼時可食。

(97)緣毛多孔菌 (Polyporusciliatus)，闊葉樹倒木上。

(98)寬鱗多孔菌 (Polyporussquamosus)，闊葉樹活立木樹樁上。藥用。

(99)菌核多孔菌 (Polyporustuberaster)，闊葉樹埋木上。

(100)變形多孔菌 (Polyporusvarius)，闊葉樹倒木和樹樁上。藥用。

(101)灰藍波斯特孔菌(Postiacaesia)，針葉樹上。

(102)白須瑚菌(Pterulamultifida)，枯葉、枯樹枝上。

(103)鮮紅密孔菌(Pycnoporuscinnabarinus)，闊葉樹倒木上。藥用。

(104)尖枝瑚菌(Ramariaapiculata)，倒木上。

(105)美味扇菇(Sarcomyxaedulis)，闊葉樹枯立木上。可食用。可藥用。

(106)肉杯菌(Sarcoscyphacoccinea)，闊葉林枯枝上。記載可食用。

(107)裂褶菌(Schizophyllumcommune)，腐木上。幼嫩時可食。可藥用。

(108)盾盤菌(Scutelliniascutellata，冷杉林中潮濕的苔蘚上。用途不明。

(109)粗毛韌革菌(Stereumhirsutum)，闊葉樹樹樁上。可藥用。

(110)扁韌革菌 (Stereumostrea)，闊葉樹死樹上。

(111)朱紅栓菌 (Trametescoccinea)混交林枯枝上。可藥用。

(112)盤栓孔菌(Trametesconchifer)，闊葉樹上。32033。

(113)云芝栓孔菌(Trametesversicolor)，闊葉樹枯木上。可藥用。

(114)茶色銀耳(Tremellafoliacea，闊葉樹腐木上。食、藥兼用。

(115)赭紅擬口蘑(Tricholomopsisrutilans)，針葉樹腐樹樁上。有毒。

(116)炭角菌(Xylariahypoxylon)，腐樹樁上。

(117)平滑炭角菌 (Xylarialaeivs)，闊葉樹枯樹枝上。

(118)多型碳棒 (Xylariapolymorpha)，腐樹樁的樹皮或裂縫間。

3 結論

3.1 食用菌資源豐富，需加強馴化研究

延邊地區蘊含著豐富的大型食用真菌資源。如黑木耳、毛木耳、金針菇等已規模化栽培，均屬健康的食藥用菌，其栽培規模不斷擴大。紫丁香蘑、荷葉離褶傘等食用菌的栽培開發，具有很大的市場前景，有必要加強對其馴化、栽培研究。

3.2 藥用木腐真菌資源獨特，具有廣闊的開發前景

大型真菌作為森林生態系統中重要的分解者，作為生物多樣性、生態系統多樣性的組成部分，對生態穩定起重要作用。其中包括松杉靈芝、猴頭等藥用菌均可實現栽培，并有多種食、藥用產品在市場上深受好評。同時，蜜環菌、火木層孔菌及膠陀螺等藥用菌，也具有非常好的藥效與市場開發前景，應加大研究、開發力度。

3.3 延邊地區木腐真菌資源豐富，需繼續調查

對處理過的197份子實體標本，通過觀察子實體的宏觀特征和微觀結構，在不同化學試劑下的化學反應方法進行鑒定。并按照鑒定的屬、種字母順序將延邊地區主要木腐真菌名錄進行編目,隸屬于2門6綱18目36科71屬119種，其中可食用63種，可藥用45種。長白山地區具有豐富的物種多樣性，延邊地區蘊藏豐富的木腐真菌資源，本文所報道的木腐真菌只是部分代表種，大型真菌的研究具有廣闊的調查、利用、開發前景，應對該地區的大型真菌進行長期、詳實的調查。