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1.晚上吃姜會中毒嗎？

網絡上曾經一度流傳著“早上吃姜勝參湯，晚上吃姜賽砒霜”的說法，倒也有很多人信以為真，從此晚餐無論炒什么大菜都與生姜絕緣，想來倒真是辜負了這些美味啊。

首先，目前營養學界和醫學界尚未有證據證明晚上吃生姜會引起顯著的健康危害，也沒有臨床報道稱曾經發現因為晚上吃姜而導致一命嗚呼的案例。其次，若依據“發散陽氣之物晚上不能吃”的說法，那么晚上喝酒（酒性辛辣，疏散陽氣）豈不后果更嚴重？晚飯吃辣椒、大蒜、花椒、大蔥、肉桂等一切辛溫的食物都不行了？如此看來，切莫把“晚上吃姜賽砒霜”的說法當真。

2.吃火龍果幾大好處

火龍果是大家非常熟悉的一種水果，果肉的顏色有紅白兩種。火龍果對人體具有的第一種好處就是，它能夠起到美白淡斑的效果。火龍果里面含有極其豐富的纖維素，纖維素可以去除人體毒素，幫助人體排毒，還可以對形成斑的黑色素產生抑制效果。它還含有十分有用的花青素，花青素主要的作用是促進身體的新陳代謝，幫助身體排便，還伴有能夠讓色斑淡化的功效。第二種好處，就是火龍果在某種程度上還能幫助女性進行減肥瘦身。它不僅能增加飽腹感，還能提供給人體日常所需的營養物質，所以就算減肥少吃點，也不會對身體造成損傷。

火龍果對老人來說，可以延緩人體衰老，預防老年癡呆，它含有花青素和維生素b以及維生素c，這些物質都有極強的抗氧化作用，能有效減少人體細胞的傷害，從而避免人體衰老和老年癡呆等多種癥狀的發生。

3.雪糕越不化，添加劑越多？

添加劑的適當使用可以改善雪糕的質量和抗融性，但對于生產者來說，添加劑并不是越多越好。添加劑過多會破壞雪糕的質量，實際用量也應考慮技術條件和成本等因素。而且，雪糕的抗融性的改善不僅取決于食品添加劑。通過改善食品原料和生產工藝，人們實際上可以制造出更好的防融雪糕。在過去的幾年中，一家名為“海藻食品研究所”的日本公司推出了一種在室溫下可以保持1小時不融化的雪糕。這種雪糕的特色是用了一種少用的食物成分——豆渣。研究人員發現，含豆渣的雪糕比普通雪糕更難融化。所以并不是雪糕越不容易化添加劑就越多的。

4.專家提醒年輕人警惕“電子 血栓”

近年來，醫院收治了不少年輕的靜脈栓塞患者，其中一些患者是狂熱的網絡游戲愛好者，長期沉迷于網絡游戲，經常通宵打游戲。專家提醒，長期沉迷于電子游戲而導致的血栓被稱為“電子血栓”病，這種疾病已成為潛伏在年輕人身邊的“隱形殺手”。據中南大學湘雅二醫院急診醫學教研室副主任柴湘平教授介紹，近年來，醫院收治的靜脈栓塞患者中不乏年輕人。如果年輕人長時間玩電子游戲，下肢持續處于低垂位，活動減少，導致血液瘀滯，回流速度緩慢。同時由于專注于電子游戲，飲水減少，由此導致血液黏稠度增高，則進一步增加了下肢血栓形成的風險。

5.老覺得冷警惕四種病

為什么總有人比較畏寒，明明穿了厚厚的衣服依舊手腳冰涼？除了感冒發燒外，還有一些疾病會讓人感到寒冷。

1．甲狀腺功能減退癥（簡稱甲減）。甲減患者能量代謝率下降，產熱減少，容易畏寒，患者還會出現乏力、手足腫脹、嗜睡、記憶力減退、少汗、關節疼痛、變胖、便秘，女性則會出現月經紊亂、過多或不孕等癥狀。2.雷諾現象。此病可見于任何年齡，但以20——40歲多見，女性多于男性，起病一般緩慢。典型發作分為3期：缺血期，缺氧期，充血期。3.周圍動脈病。一般指由于動脈粥樣硬化導致血供受阻，引起肢體缺血。多在60歲后發病，且男性明顯多于女性。4.神經性厭食。這是一種心理因素引起的慢性進食障礙。患者攝入能量不足導致機體產熱下降，容易畏寒，且伴有營養不良、代謝和內分泌障礙，嚴重時甚至會出現惡病質狀態、機體衰竭等，危及生命。

除此之外，貧血、缺乏某些元素（如維生素B12或鐵元素）、服用β受體阻滯劑等藥物，以及飲酒等都會使皮膚溫度下降，讓人感覺渾身發冷。

6.吃什么東西最刮油？

餐館里的菜通常比較油膩，如果經常在外面吃飯，不妨備上一盒大山楂丸，促進消化，防治積食。

在開胃消食的中成藥里，大山楂丸算得上是“最刮油”的一個，它雖然只含三味藥，卻個個“身懷絕技”。山楂含有多種脂肪酶，能促進肉類等油膩食物的消化，消除飲食積滯；神曲是面粉和一些中藥混合發酵而成的，含有酵母菌及多種消化酶和B族維生素，能消食健脾；麥芽富含淀粉酶，擅長促進米、面、薯、芋等淀粉類主食的消化。這三味藥組成的大山楂丸，對各種飲食積滯都具有很好的促消化作用。同時，它還具有降低膽固醇的作用。需要提醒的是，大山楂丸能促進胃酸分泌，胃酸分泌過多者不宜服用。此外，麥芽有回乳作用，哺乳婦女慎服。

7.湯太膩加點紫菜去油

煲湯時，一不小心，鹽加多了；炒菜時，手一抖，醋放多了。烹飪中太咸、太酸、太油、太辣的“事故”并不少見，如何把這些“失敗”的菜肴拯救回來呢？

太咸，放土豆片。土豆能吸收鹽分，還不損壞湯或菜的原味，可以去皮切成片，一分鐘放一片，直到湯的咸度適宜。太膩，加紫菜。湯太油時，可將少許紫菜在火上烤一下，揉碎撒入湯內。太酸，倒白酒。酒能將醋的味道減輕，因為醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起來就不會有太酸的感覺了。太辣，滴點醋。辣椒素呈堿性，遇酸中和。堿多，加醋蒸。蒸饅頭時，如果食用堿多了，饅頭會發黃。這時，向蒸鍋水里倒150——200克醋，再用慢火將蒸黃的饅頭蒸10分鐘左右，饅頭就會變白而且沒有酸味了。

8.多喝酸奶晚年更健康！

美國埃默里大學的動物研究發現，腸道菌群產生的分子可改善年老者的健康和生活質量。這些分子被稱為吲哚，它可以改善各種老年動物的健康，有希望也能改善老年人的健康，因為年老動物和老人在活力上有許多相似處。研究者卡爾曼博士說：“那些分子對我們的免疫系統和生理健康有影響。”喝酸奶有助改善腸道有益菌群，幫老人增強免疫力，讓其身體更健康。