天津地區大白菜軟腐病綜合防控技術

李 林，宋立萍

（1.天津市植保植檢站，天津 300061；2.天津市濱海新區大港農業服務中心，天津 300270）

天津市位于華北平原渤海灣，海河流域下游，土壤和潛水原生含鹽量較高，加上地勢低平，地下水位埋深淺，在半干旱氣候條件下，蒸發強烈，鹽分大量向土壤表層累積，導致土壤鹽堿化現象分布廣泛，嚴重影響農業生產尤其是蔬菜生產[1]。近年來，隨著農業合作社等經營主體的新興，以及“三減一增”政策的實施，天津市蔬菜種植面積逐年擴大，大白菜一直是主要種植品種。大白菜喜涼，過去作為冬春當家菜，主要為秋季露地栽培，由于抗性品種的推出以及栽培設施和栽培技術的完善，天津市大白菜基本實現周年生產和供應[2]。

軟腐病屬于細菌性病害，是大白菜三大主要病害之一，受土壤鹽堿化、地下水位低，降雨或積水不易下滲、病原物在土壤中常年富集等綜合因素的影響，大白菜軟腐病的發生呈多而重的趨勢。該病一旦發生，輕者減產10%～20%，重者減產50%以上，甚至絕收；在運輸、銷售、貯藏過程中亦可發生，造成損失[3]。

1 病害發生類型

軟腐病病原菌主要通過傷口入侵，如自然裂口、害蟲咬傷、機械創傷等。一般從大白菜蓮座期開始發生，在結球期危害最重。根據軟腐病發病部位可分為3種類型。

1.1 根莖腐爛型

由于地下害蟲、移栽創傷、過量施肥、中耕損傷等原因，軟腐病病原菌從大白菜根莖部入侵，發病初期植株外周葉片中午萎蔫，早晚恢復，隨著病情加重外周葉片不再恢復，露出心球。

1.2 外葉腐爛型

由于害蟲咬食、久旱遇雨或大量澆水引起外葉裂口等原因，軟腐病病原菌從大白菜外部葉片入侵，外葉先腐爛，晴天干燥時病態形成透明薄紙狀，嚴重的造成全株腐爛。貯存、運輸中造成創傷也是從大白菜外部葉片發病腐爛。

1.3 內葉腐爛型

由于害蟲鉆心咬食、其他病害引發等原因，大白菜內部葉片首先發病，逐漸擴展到全株，不易察覺，造成的損失更為嚴重。

2 綜合防控技術

2.1 品種選擇

一般直立型、青幫型大白菜品種愈傷能力較強、發病輕；而圓型、白幫型大白菜品種愈傷能力差，發病重。青麻葉類型大白菜，舒心直筒、球頂花心、葉色深綠、葉面多皺如核桃紋兒、葉幫薄、幫色淺綠；不僅營養價值高、口感甜脆、熟食易爛，還有很好的抗病性、抗逆性及耐貯性[4]；有秋綠、津白、津秋、珍綠及春綠5個系列20余個品種可供選擇。

2.2 合理輪作

軟腐細菌的寄主范圍很廣，除十字花科蔬菜外，還會侵染茄科、百合科、傘形花科、菊科等多種蔬菜[5]。種植大白菜時應避免與上述作物連作，可以選擇上茬作物為蔥蒜的地塊種植。

2.3 翻耕土壤

清除上茬作物病殘體，提早深翻整地，進行晾曬，減少病蟲來源。增施腐熟有機肥，增加土壤中的有機質和有益微生物。底肥可用過磷酸鈣，既能補充磷鈣肥，還能調節土壤的酸堿性。

2.4 高壟（畦）栽培

起高壟（畦），利于排水防澇，營造利于作物根系生長的小環境，提高植株抗性。

2.5 水肥管理

大白菜追肥應根據“前輕后重”的原則，合理使用肥料，蓮座期以追施氮肥為主，包心期要增加鉀肥用量。鑒于鹽堿地種植大白菜易發生干燒心，還要注意葉面補充鈣、硼、鋅的中微量肥料。大面積種植大白菜，建議使用噴灌澆水，結合水溶肥，可節水節肥。忌大水漫灌，一是浪費水資源，二是鹽堿地水滲透慢，根系周邊長期積水容易誘發軟腐病。

2.6 病蟲害防治

33.5%喹啉酮懸浮劑、3%中生菌素可濕性粉劑、20%噻唑鋅懸浮劑、45%代森銨水劑和100億芽孢·g-1枯草芽孢桿菌可濕性粉劑均對軟腐病有較好的防效[6-8]，47%春雷·王銅可濕性粉劑和46%氫氧化銅水分散粒劑對軟腐病的防治效果也不錯，但據相關報到，白菜對銅制劑敏感，易發生藥害。防治大白菜軟腐病，還要防治大白菜蟲害，大白菜蟲害以菜青蟲、甜菜夜蛾等鱗翅目昆蟲為害最重，可選用菊酯類藥劑或0.3%苦參堿水劑、蘇云金桿菌制劑進行防治[9-10]。為延緩病蟲害對防治劑品種抗藥性的產生，建議生產上將多種藥劑交替或混配使用。