松子:助排便、潤肌膚
珍珠般的松子,在傳統御膳中運用廣泛,向來被視為具有滋補強身功效。松子豐富的油脂成分,不但可以幫助排便,還可以滋潤皮膚。同時,松子是優質的油脂來源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發炎反應。松子熱量較高,平時可撒點在飯菜上,每次一小把。
大蒜:消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代里,大蒜扮演著重要的救命角色。近來,大蒜也被發現可以降低膽固醇。但生大蒜辣,刺激性強,因此胃炎、經常喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人,不宜生吃大蒜。
白菜:止咳化痰
在中醫看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰;現代科學發現,白菜的營養價值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。
粥:護胃補元氣
粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。
海帶:熱量低、助消化
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助順暢排便。海帶熱量低,作為宵夜點心也不用擔心發胖。
蕎麥:降壓、助睡眠
蕎麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,有“凈腸草”之稱。