越來越多的意大利人開始喝中國茶

文/葉琦

位于意大利威尼斯的茶文化協會，匯聚了意大利一批愛茶人士，他們品茶、講茶、研茶，致力于茶文化在意大利乃至歐洲的推廣普及。協會主席是意大利威尼斯大學翻譯系教授、中文老師立維奧·扎尼尼。扎尼尼有個中文名字叫查立偉。近30年來，他一直在做一件事：讓越來越多的意大利人認識、了解進而熱愛中國茶文化。

“中國茶充滿魅力，有股神奇的吸引力”

出生于1969年的查立偉盤著古典氣息的發髻，顯得格外儒雅。1988年，查立偉進入威尼斯大學攻讀東方語言文學。談及初衷，他表示，這是源于年少時對遙遠的東方文化以及武術的興趣和向往，“就是特別想找個機會好好了解中國文化。學中文是一個好方式，也是必要的途徑。”

隨著對東方文化的了解漸漸深入，查立偉愛上了中國茶文化，“中國茶充滿魅力，有股神奇的吸引力。”讓查立偉鐘情的，不僅是那一抹清新的茶香，更是茶香背后濃郁的文化。茶，越接觸就越了解、越喜歡，直至愛不釋手，成了他近30年來孜孜求索的學術探究領域。

“上個世紀90年代，意大利喝茶的人不多，更別提能有機會喝到中國茶了，市場上賣的以調味茶和袋泡茶為主。”為了喝茶懂茶，查立偉跑遍了意大利華人開的飯店和茶館，到處找茶。

“‘茶者，南方之嘉木也。’中國是茶的故鄉，積淀著悠久的茶文化，喝茶一定要去中國。”1990年，學了兩年中文的查立偉獲得了到當時北京語言學院進修的機會。在北京，他遍訪北京的大小茶館茶舍，“每次出去喝茶都是新鮮、有趣的經歷，總能或多或少地學到新知識。90年代初，功夫茶尚未興起，北京流行的主要是綠茶和茉莉花茶，茶葉店售賣的也以這兩種茶為主。”用他的話講，那些年，他見證了中國現代茶文化復興的一個過程。

1992年，查立偉赴南京大學進修，接觸并喝到了更多的中國茶。“我經常一個人跑茶園、訪茶農、品各種茶。去過蘇州的東山，到過杭州的龍井，參與過南京雨花茶的采摘和制作……”

對中國茶文化不能止于喜愛，更要好好研究

“來到中國，與茶近距離接觸，對中國《茶經》《茶錄》等著作反復研讀，紛繁多彩、源遠流長的中國茶文化讓我著迷。”在中國與茶打的大大小小交道，讓查立偉意識到，對中國茶文化不能止于喜愛，更要好好研究。

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶，歷來和中國文化及文人共生相伴，這當中大有故事。”查立偉自謙地說，他所做的研究僅是中國博大精深茶文化的一小部分，“除了物質文化，茶還有深厚的精神內涵。茶的精神滲透于中國社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學等。中國諸多文學作品中都冒著茶的香氣。”

在日久歲深的中國茶文化歷史研究中，明代茶文化最吸引查立偉。“晚明文人熱衷于茶學。”談起研究領域，查立偉滔滔不絕，“由于茶與簡樸、隱逸等理想概念長期相關，明朝的文人都喜歡為自己塑造一個愛茶的形象。”

“明朝是中國茶文化發展史中極為重要的階段。從茶葉生產和飲用方式，到文人對茶飲前所未有的鑒賞熱情，再到層出不窮的茶學著作的出版，明朝見證了茶文化的諸多重大沿革。在古代中國出版的關于茶學的著作中，有一半左右在明朝最后的100年誕生……”今年4月，查立偉在蘇州大學一堂“晚明茶學的形式與意義”的精彩講座，贏得了在場觀眾持久的贊嘆與掌聲。一位意大利學者，竟然將‘中國茶’品得如此透徹。”

品茗吟詩，仰天賞月，靜聽山泉。古人與茶的情愫令查立偉心馳神往，“一壺好茶能修身養性。一個人獨坐，細細品茶，品到佳處，豁然開朗，云淡風輕。”在與查立偉的交流之中，仿佛也讀出了他身上的這股“清香淡然”。

“我的生活已經離不開茶，天天都能喝茶品茶對我來說是再理想不過的一種生活了。”

將中國茶文化這一雅趣引入意大利大學課堂

文茗齋是查立偉的齋號。恰如其名，查立偉以與人分享品茗之樂為己任，常在家泡一壺好茶，除了自飲，也用來招待朋友。

“中國有句話叫‘獨樂樂不如眾樂樂’。茶的好處值得與大家分享。事實上，我身邊有越來越多的意大利人開始喝中國茶，這當然是我希望看到的。”

1999年，查立偉開始在威尼斯大學教授中文，并受邀在意大利各地舉辦了一系列面對各類不同受眾的茶會，將中國茶文化這一雅趣領進了意大利的大學講堂，讓中國悠久的茶文化歷史在威尼斯、羅馬、米蘭等名城掀起熱潮；作為意大利最早的中國茶文化推廣者之一，查立偉還數次在意大利的電視節目上為觀眾講茶、泡茶。

查立偉經常來中國參觀名茶產區，拜訪中國茶文化專家，并把這些所見所聞帶回意大利。2000年，查立偉被任命為中國國際茶文化研究會榮譽理事，同年主辦了“第一屆意大利無我茶會”，邀請世界各地愛茶之人齊聚意大利，交流和分享茶文化。

自2005年起擔任意大利茶文化協會主席之后，查立偉致力于為意大利所有有志于探究茶文化的人士架起一座溝通探討的平臺。