補ω-6脂肪酸可延年益壽

一項新研究稱，多攝取ω-6脂肪酸有助于預防心血管疾病，降低早亡風險。科學家認為，日常三餐食用富含ω-6脂肪酸的食物，可延年益壽。

該研究由東芬蘭大學組織開展。20世紀80年代，研究團隊啟動了一項有關缺血性心臟病危險因素的研究。起初，研究人員對2480名當時年齡為42～60歲的男性參試者血液中的脂肪酸水平進行了檢測。在為期22年的跟蹤調查期間，排除因事故或其他原因導致的死亡，有1143名男性死于疾病。研究人員根據血液中亞油酸的水平將參試者分成5個組別，結果發現，與血液中亞油酸最低水平組相比，最高水平組的早亡風險降低了43%。

研究參與者、東芬蘭大學維爾塔寧教授說：“亞油酸是最常見的多不飽和ω-6脂肪酸。我們認為，血液中亞油酸水平越高，過早死亡的風險就越小。人們血液中亞油酸水平在很大程度上由飲食決定，亞油酸的主要來源是植物油、堅果等。”