愛(ài)情烘焙，生命的甜與香

文/劉陽(yáng)

“堅(jiān)守是一種態(tài)度也是一種力量，愛(ài)就是一種堅(jiān)守。你能愛(ài)什么就能堅(jiān)守什么?！?/p>

一個(gè)家的靈魂，在廚房

詹夏莉是海南?？谌耍髮W(xué)畢業(yè)后從事進(jìn)口建材貿(mào)易工作，樣貌出眾，勤奮踏實(shí)，銷售業(yè)績(jī)遙遙領(lǐng)先。1998年，她和臺(tái)灣著名建筑設(shè)計(jì)師許正章結(jié)婚，此后十多年，夫妻倆穿梭于上海、臺(tái)北兩地。

2014年，詹夏莉和丈夫舉家遷回海南，在海口市開(kāi)辦了集烘焙、餐飲與書(shū)店于一體的“愛(ài)情烘焙坊”與“唯愛(ài)書(shū)店”。愛(ài)情、面包與書(shū)相伴，這一獨(dú)特創(chuàng)意背后的原因卻令人唏噓。

詹夏莉的父母一生相濡以沫，年事已高時(shí)，他們與孩子們約定，父母中的一位先走之后，為了不讓在世的那一位孤單，孩子們要搬回家鄉(xiāng)與其同住，助其頤養(yǎng)天年。所以，母親患病后，作為幼女的詹夏莉立即回到海口照顧、陪伴母親。

因?yàn)閮蓚€(gè)孩子都喜歡吃甜點(diǎn)，詹夏莉?qū)３倘ヅ_(tái)灣拜師學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，成了專業(yè)的烘焙師。“從事烘焙，最初的原因真的很微小，就是為了給孩子和家人好吃、健康、安全的食物。任何一個(gè)產(chǎn)品從面粉到成品，都需要三個(gè)小時(shí)以上，這是非常耗體力的工作。但是，當(dāng)孩子跟著我一起在溫暖的香氣里等待著，看到他們吃到可口食物的滿足，又是一件美好的事情。一個(gè)家的靈魂，就在廚房。”

詹夏莉是以給自己家人吃為標(biāo)準(zhǔn)制作菜品與烘焙點(diǎn)心的，她堅(jiān)持純天然食材，用最好的進(jìn)口面粉、黃油做糕點(diǎn)，但利潤(rùn)微薄。丈夫曾試著幫她進(jìn)行成本收益衡量，打算讓她改變?cè)稀Ｕ蚕睦蝼鋈簧駛?，低著頭說(shuō)：“我怎么走到這一步，自己店里的出品都不敢給自己的孩子吃！”愛(ài)一個(gè)人，便愛(ài)其追求，甘愿為此妥協(xié)。丈夫于心不忍，打哈哈一笑了之：“我是來(lái)打醬油的，你是老板，你怎么說(shuō)就怎么做，聽(tīng)你的！”

確保食材的安全性，用足夠的愛(ài)心與熱情去經(jīng)營(yíng)，愛(ài)情烘焙坊的生意越來(lái)越好，如今已從當(dāng)初的8平方米發(fā)展到300平方米，集烘焙餐廳與書(shū)店于一體。詹夏莉還在店里擺放了上千冊(cè)雜志和書(shū)籍，帶動(dòng)了人們的閱讀興趣。

愛(ài)自己孩子，推及更多孩子

詹夏莉經(jīng)營(yíng)海南島內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的營(yíng)養(yǎng)早餐車項(xiàng)目，發(fā)愿也是源于親情，源于對(duì)自己孩子的愛(ài)，進(jìn)而推及對(duì)更多孩子的愛(ài)。

上小學(xué)的兒子有一天說(shuō)，下午放學(xué)有時(shí)會(huì)肚子餓，學(xué)校門(mén)口卻沒(méi)有干凈東西吃。詹夏莉于是學(xué)習(xí)國(guó)外的流動(dòng)餐車做法，成立了海南臺(tái)莉早餐服務(wù)有限公司。“海南臺(tái)莉便民餐車”項(xiàng)目得到了海南省政府特批，除了定時(shí)定點(diǎn)為市民提供健康食品，還作為政府的救災(zāi)后勤機(jī)動(dòng)力量，為災(zāi)民和救災(zāi)武警官兵提供安全衛(wèi)生的飲食。

選擇食品生產(chǎn)行業(yè)，固然是為了孩子和家人能吃上美味安全的食物，另一個(gè)原因是出于詹夏莉的母親。潮汕母親會(huì)做菜，哪怕一碗豬油渣都能變幻出種種美味。母親親手包的糖餃，溫暖過(guò)大學(xué)室友。和了豬油的面皮，包上用花生碎、芝麻屑、橘皮碎、白糖混合而成的甜餡料，捏出好看的褶子，油炸瀝干放涼，就成了獨(dú)特的美味。就算用青菜肉片做一碗粉條湯，母親也會(huì)放上炸得金黃噴香的蒜頭碎，香氣四溢。清甜滋補(bǔ)的益母草湯，也回味綿長(zhǎng)。

詹夏莉沒(méi)有專門(mén)跟母親學(xué)做飯，但從小耳濡目染，天天吃著母親烹飪的美食，記憶中的味道已經(jīng)融化在血液里。她創(chuàng)辦“愛(ài)情烘焙坊”，開(kāi)辦“臺(tái)莉便民早餐車”，是延續(xù)母親的美味，更是對(duì)母親最好的紀(jì)念。

愛(ài)帶來(lái)暖和光，帶來(lái)甜與香

“哪怕是一個(gè)小面包，如果你沒(méi)有親手做過(guò)面包坯成千上萬(wàn)次，感受過(guò)它在你手中因你的溫度和揉搓而變化，甚至都沒(méi)有看過(guò)別人這樣做，你就不能說(shuō)你知道面包?！?/p>

多才多藝的詹夏莉，將生活料理得多姿多彩。大學(xué)期間，詹夏莉當(dāng)選“校園十大歌手”，著名歌手鄭鈞曾經(jīng)力邀她北漂。21歲時(shí)，她在首屆海南國(guó)際椰子節(jié)舉辦的選美大賽上當(dāng)選“椰子小姐”。如今，她常常參加并主持大型文化活動(dòng)，創(chuàng)辦公眾號(hào)，更擔(dān)任了綜合文學(xué)期刊《椰城》的公微編輯。

詹夏莉從不懼歲月的流逝與打磨，她在文章里寫(xiě)道：“唯一可以抵御年齡恐懼的，唯有愛(ài)。女人對(duì)愛(ài)的態(tài)度，從頭至尾都沒(méi)有目的，都是為愛(ài)而愛(ài)。”

無(wú)論詹夏莉做什么，丈夫都十分支持，除了親手設(shè)計(jì)建造了一座漂亮獨(dú)特的家園，還承擔(dān)了所有店面與餐車的設(shè)計(jì)與改裝。溫馨浪漫、舒適寧?kù)o的愛(ài)情烘焙坊、唯愛(ài)書(shū)店、臺(tái)莉早餐車處處體現(xiàn)了愛(ài)情在歲月中留下的痕跡。恰如她寫(xiě)的：“愛(ài)情的樣子千姿百態(tài)，愛(ài)情的味道變幻莫測(cè)，但可以確定的是，真正的愛(ài)情會(huì)給你帶來(lái)暖和光，帶來(lái)甜與香，帶來(lái)幸福與希望?！?/p>

紀(jì)念父母的愛(ài)情，經(jīng)營(yíng)自己的愛(ài)情，以愛(ài)自己的孩子推及愛(ài)他人的孩子，從愛(ài)家人到愛(ài)顧客，詹夏莉以愛(ài)心打造生命的色香味，在生活路上淺吟低唱……