老人保持健康，謹記“吃動平衡”

文/郭靜

老年人的健康依賴于每天攝入的食物，膳食營養是保證老年人健康的基石。根據《中國居民膳食指南（2016）》核心推薦第二條“吃動平衡，健康體重”的要求，日常生活要倡導科學的食物選擇和合理運動。隨著年齡增長，老年人的身體功能可出現不同程度的衰退。如牙齒松動造成咀嚼功能下降；胃腸蠕動減慢；消化液和消化酶的分泌減少等都會影響食物的消化和吸收。

健康體重能減少和延緩疾病的發生

科學的膳食安排、合理的體力活動可以保持健康的體重，還能減少和延緩疾病的發生發展、提高老年人的生活質量。

首先，需要了解什么是“健康體重”。可以根據體質指數BMI來判斷體重。BMI=體重（千克）／身高（米）的平方。老年人的BMI在20～26.9之間，就屬于健康體重。簡單地說，老年人不能片面追求“千金難買老來瘦”，尤其在65歲以后，體重稍稍胖一些的老人相對過于消瘦的老人，更能耐受患病時的消耗，但要警惕非自愿性的體重丟失。比如甲亢、糖尿病等內分泌疾病，慢性腹瀉、結核、自身免疫性疾病和腫瘤等都可導致消瘦。如果沒有刻意控制飲食和加大運動量而出現體重減輕，需要及時到醫院就診，排除相關的疾病。

其次，“吃動平衡”是保持健康體重的關鍵，體重也是判斷“吃動平衡”的指標。

老年人的“吃”要遵循合理原則

老年人的“吃”要遵循《中國居民膳食指南（2016）》的原則，需考慮老年人的身體狀況，尤其是80歲以上的高齡老人。除了慢性病，老年人還需要預防及延緩骨質疏松，肌肉衰減等退行性疾病。比如在食物多樣化的基礎上，可以通過多種方法保證充足的進食量，又如，少食多餐易消化的食物，以保證獲得足夠的優質蛋白質能延緩老年性肌肉衰減，增強體力與免疫力。

另外，老年人不能因為血壓、血脂、血糖高等就不吃肉，可以通過吃足量的肉類（魚、蝦、蛋、雞、鴨、豬牛羊肉等）、豆制品和奶等食物來保證獲得足夠的優質蛋白質。另外，吃一些奶制品、海產品、芝麻等高鈣食物有助于預防骨質疏松。

鼓勵老年人積極參加戶外運動

要鼓勵老年人積極參加戶外運動。戶外運動有利于體內維生素D的合成，可以延緩骨質疏松和肌肉衰減的發展。但要提醒的是，老年人的“動”要遵循量力而行、循序漸進的原則，同時，運動時要注意安全防護，選擇多種活動項目，盡量達到活動全身的目的，并根據自己的體能和健康狀況隨時調整運動的時間和強度。比如快走、慢跑、游泳、太極拳等運動。若條件許可，還可以增加力量訓練和抗阻運動。又如舉啞鈴、沙袋，拉彈力繩等。

均衡膳食，堅持運動，保持合理體重，積極參加戶外活動和社會交往和群體活動，老年人也可以活力煥發，享受生活。