改掉吃夜宵的習慣

文/耿銀平

有媒體報道，一名男生熬夜苦讀將泡面當夜宵，幾乎天天吃，結果在18歲的年紀卻查出胃癌晚期。不久前，武漢市中心醫院后湖院區心臟大血管外科一周內搶救了7例兇險的主動脈夾層患者，這些患者均為40歲左右男性高血壓患者，他們平時酷愛熬夜吃夜宵。

夜宵雖美，也要慎吃。《黃帝內經》云：“法于陰陽，和于術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞。”吃飯、飲水都要注重節律，不暴飲暴食，不打破飲食生物鐘，讓機體保持和自然規律、節令時序和諧的從容狀態。

經常吃夜宵，容易誘發消化道疾病。日本醫學家粟田英男發現，胃黏膜上皮細胞更新在夜間進行，太晚進餐會影響黏膜修復。

還有研究發現，在晚上10點至12點，凌晨0點至2點、2點至4點進食的女性，患乳腺癌的風險分別增加80%、120%與90%。

美國賓夕法尼亞大學佩雷爾曼醫學院最新研究顯示，與晚7點前吃晚餐相比，晚11點吃夜宵會讓身體存儲更多脂肪。如今，肥胖不僅本身就是一種“慢性病”，更是高血壓、心腦血管疾病等慢性病的誘因。

就算沒有研究與實驗數據，我們也知道，夜深人靜是人體休養生息的時刻。《黃帝內經》中有十二時辰養生法：子時，膽經當值，睡覺保護陽氣；丑時，肝經當值，養肝如同養樹木等。如果我們動輒貪吃夜宵，會打亂生命節律，讓身體器官“日夜加班”，無暇調休，給健康埋下隱患。

注重飲食有節，把夜宵請下餐桌，是順應自然時序的好習慣，亦為健康的未來筑好壁壘。