減緩皮膚衰老，從抗氧化開始

文/梁虹

盡管大家都知道歲月催人老，容顏凋零是遲早的事，偏偏不甘心仍由皺紋擺布。人為什么會變老呢？簡單地說，老化就是人體的一個“氧化過程”。鐵會生銹，蘋果切開會變黃都屬于氧化過程，這是一個常見的化學反應。

而在肌膚中，氧化通常是自由基帶來的影響。皮膚氧化過后人體就會產(chǎn)生多余的自由基。我們平時的各種抗衰老保養(yǎng)，其實就是“抗氧化”。

抗氧化就是抵抗自由基

護膚界的抗氧化，主要是通過一些方法，減少皮膚中的自由基。自由基是一種帶有單數(shù)電子的粒子，由于是單數(shù)電子，導致它極其不穩(wěn)定，因此需要和其他電子發(fā)生反應，把其他電子搶過來配對。在中學的時候就學過，當物質(zhì)失去了電子，這個過程就叫氧化。在廣告語的淳淳教導之下，我們記住了抗氧化和自由基這一對宿敵。所以，抵抗自由基的行為，就叫作抗氧化。

很多人會有疑問，皮膚跟抗氧化又有什么關聯(lián)呢？或者說，為什么要抵抗自由基呢？其實自由基并不是一個壞東西，由于它的活躍性很強，自由基在我們體內(nèi)起到了運輸傳送能量的作用。但是當體內(nèi)的自由基過多，自由基搶了本不該搶的電子，比如體內(nèi)的蛋白質(zhì)、糖分等，這樣會過多地消耗人體的營養(yǎng)，而且這些被搶奪了電子的成分會產(chǎn)生新的自由基，從而進一步加速消耗。長此以往，就會加速人體老化的過程。

說到老化，恐怕是每個人都害怕的問題，尤其是女性，會選擇抗氧化的護膚品以及化妝品以對抗衰老。這類產(chǎn)品通過各種搭配配比的抗氧化活性成分，對皮膚里過多的自由基進行電子配對，還原成水或者其他無害的物質(zhì)，并隨著人體正常的活動排出體外，從而減緩自由基泛濫導致皮膚老化。

隨著對皮膚光損傷及光老化研究的深入，科學家發(fā)現(xiàn)防曬和抗氧化可以有效預防光老化和光損傷。但人們也有一些疑惑，廣告中宣傳的口服抗氧化是否可信？有專家認為，自由基引起光損傷和光老化，通過定量研究發(fā)現(xiàn)，最厚的防曬劑也只能阻擋55%的自由基，而那種口服抗氧化劑能夠達到皮膚的很有限，幾乎無保護皮膚的作用。外用的抗氧化劑才是保護皮膚預防氧化損傷的有效途徑，但并不是所有的抗氧化劑都可以外用于皮膚，評價外用抗氧化劑的有效性，應該看能否被人體皮膚有效吸收。

過多自由基產(chǎn)生的強氧化作用會毒害細胞組織并破壞其正常的生理功能，進而導致疾病和衰老。但低濃度自由基在免疫調(diào)節(jié)和對抗局部感染等方面發(fā)揮作用，幫助維持機體健康。因此，我們抗衰老的目標不是將自由基從體內(nèi)徹底地清除出去，而是將體內(nèi)的自由基數(shù)量維持在一個適當?shù)牡退?，這樣才能達到既能保證健康又能延緩衰老的平衡。

常見的抗氧化劑有：①維生素類：VC（抗壞血酸，以及其衍生物）、VE(生育酚，生育三烯酚)、維生素B3、維生素A；②多酚類（白藜蘆醇、原花青素OPC、花青素、茶多酚、鞣花酸、姜黃、水飛薊及許多植物提取物）；③類胡蘿卜素（番茄紅素，胡蘿卜素，葉黃素）；④硫辛酸；⑤水解膠原蛋白肽；⑥褪黑素；⑦酶／輔酶類(超氧化物歧化酶SOD、輔酶Ql0)；⑧谷胱甘肽；⑨尿酸；⑩不飽和脂肪酸類（如亞麻酸），多數(shù)堅果類含量很豐富。

有哪些純天然抗氧化成分

為防止自由基損傷，體內(nèi)已經(jīng)有內(nèi)生性的抗氧化劑，如谷胱苷肽、輔酶Ql0和SOD，以防止自由基入侵。為了達到自由基的平衡，也得攝食富含抗氧化劑的食物，作為內(nèi)生性抗氧化劑的補充。自然界里抗氧化的成分大量存在于植物油脂中，并且存在狀態(tài)通常比較穩(wěn)定。

☆維生素E

作為重要的抗氧化劑，能夠清除自由基使細胞膜免受損害，保護血管、心臟、肝臟、乳房、眼睛、皮膚等器官，從而延緩衰老以及預防多種慢性疾病。人體不能合成維生素E，必須通過食物獲取。

☆天然維生素C

維生素C缺乏可大大降低運動耐力。補充維生素C可明顯降低運動誘導的氧化應激。補充維生素C的安全劑量是0.5克～3.0克／天。推薦每天補充維生素C的劑量為0.5克～2.0克。對于皮膚來說，維生素C的作用除了抗氧化之外，還有美白的效果。

☆蝦青素

蝦青素是一種紅色素，其化學結構類似于β-胡蘿卜素。它廣泛存在于自然界，主要在鮭魚類養(yǎng)殖生物體內(nèi)、酵母菌源以及藻類源。眾所周知，紫外線輻射是導致表皮光老化和皮膚癌的重要原因。而蝦青素的強抗氧化性可能使它成為潛在的光保護劑，有效清除引起皮膚老化的自由基，阻止皮膚光老化。