包佳裕
廚房里放著一塊被盤子蓋住的干菜餅,那是奶奶留給我的早餐。干菜餅外面焦焦的,但吃起來別有一番滋味。
我埋頭啃著還熱乎的干菜餅,思緒一下回到了七八歲的光景。那時我會跟著奶奶去街上轉一轉。熱鬧的街上,吆喝聲此起彼伏,吵吵鬧鬧的聲音一直在我耳邊回蕩。
走著走著,一陣香味突然鉆入我的鼻子,這特殊的香味像一只有力的大手,拉著我往它跑去。奶奶在身后追著喊著:“小饞貓!慢點!”
終于找到了。眼前是一個個圓圓的又黑乎乎的東西,看起來貌不驚人,但我確定香味就來自這里。“奶奶,這是什么餅啊,我們買一個嘗嘗好不好?”我知道奶奶一定會滿足我的。
沒想到一向寵我的奶奶搖搖頭說:“這個餅叫干菜餅,如果你想吃,奶奶回家給你做,這里的不衛生?!蹦棠桃桓弊孕诺臉幼?,邊說邊牽著我的手往家走。我有些不樂意,但轉而又想:我從來沒有看到奶奶做干菜餅,這次可要好好看看。
到家后,奶奶拿出一個袋子說:“這是我自己曬的干菜,九頭芥腌的,味道絕對正宗。等下我炒干菜肉,會香掉你鼻子。”果然,沒多久,整個房間里全是香噴噴的味道,我恨不得馬上能吃到干菜餅。
奶奶端出干菜肉說:“這就是餡,要不你先嘗嘗?!蔽已柿搜士谒f:“我要看您怎么做餅。”只見奶奶的手揉啊揉,松散的面粉漸漸變成面團,最后,一個顏色偏暗的面團出現在我面前。我好奇,便問奶奶:“奶奶,為什么這個面團的顏色不是白白的?”奶奶道:“這是自家種的小麥做的面粉,跟外面買來的不一樣,土面粉揉出來的面團就是這個顏色。……