北方胡蘿卜栽培技術(shù)

張永明

1、選擇整地。選擇排水良好、地勢平坦、向陽背風(fēng)、肥沃的砂壤土或河淤疏松土壤地塊，耕作層要深，整地要細(xì)，一般要求耕作深度在30cm左右。土壤精耕細(xì)作，以保證出苗和根系發(fā)育良好。前茬作物以小麥為宜。播種前4～5d澆透底水，待地表稍干后耙平畦面。胡蘿卜對氮磷鉀的需要量，以鉀為主，氮磷次之，充足的鉀肥有利于肉質(zhì)根的發(fā)育膨大，充足的磷肥有利于增加胡蘿卜的含糖量，氮肥施用量不宜過多。應(yīng)依照土壤肥力確定施肥量，一般地塊應(yīng)以底肥為主。

2、品種選擇。根據(jù)不同氣候條件與播種季節(jié)選擇適宜品種。春播宜選耐抽薹，冬性較強(qiáng)的早熟品種，夏播選用生長期短、耐熱、耐旱品種；秋播對品種的冬性強(qiáng)弱沒有嚴(yán)格要求，一般選高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、外觀漂亮的柱形品種就可以。胡蘿卜對光照強(qiáng)度要求較高，光照不足會(huì)導(dǎo)致葉片狹小細(xì)弱，尤其在肉質(zhì)根膨大期，密度過大，或遮陰會(huì)造成減產(chǎn)，降低品質(zhì)。胡蘿卜為長日照作物，在光照14小時(shí)以上才能發(fā)育。水分：胡蘿卜極耐旱。適宜的土壤濕度為60%～80%。但也要求較濕潤的土壤，才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。種子處理：胡蘿卜以果實(shí)為播種材料，其上有刺毛，為了保證播種均勻，利于接土吸水，在播前要搓去種子上的刺毛，并使兩粒分開，然后箕皮凈篩好。為了加快發(fā)芽出苗，可在播前用溫水浸種5～6小時(shí)，撈出裝在布袋瀝水10小時(shí)后，種子涼爽不粘在一塊便可播種。也可進(jìn)行（20～25℃）催芽播種。

3、適時(shí)播種。胡蘿卜在幼苗期生長緩慢，耐熱力較強(qiáng)，要想奪得胡蘿卜高產(chǎn)，應(yīng)適時(shí)播種，過早，生長期易起苔，過遲縮短了生長期，胡蘿卜播種量一般畝用種1公斤左右，若播種量過大，間苗不及時(shí)，就不能達(dá)到高產(chǎn)的目的。栽培季節(jié)與制度：胡蘿卜在北方均作夏秋季節(jié)一茬栽培。一般可用曬茬地，有前茬的在6月之前要倒出茬。胡蘿卜在北方均為行壟作（一壟雙行），常用條播，按13～20厘米的行距開深3厘米的淺溝，點(diǎn)入種子后覆土鎮(zhèn)壓。

4、田間管理。及時(shí)間苗、定苗，加強(qiáng)中耕、澆水工作。幼苗生長期間要進(jìn)行兩次間苗，第一次間苗在幼苗長至1～2片真葉時(shí)進(jìn)行，使株距保持在3～5厘米，間苗后在行間淺鋤，以促使幼苗生長：第二次間苗在幼苗長至4～5片真葉時(shí)進(jìn)行，此次間苗應(yīng)間去過密株、劣株和病株，使株距保持在13～15厘米，每畝保苗2萬～2.2萬株。定苗后大田應(yīng)保持見干見濕，每次澆水或降雨之后及時(shí)中耕松土，防止土壤板結(jié)，保持土壤水分，增強(qiáng)土壤的透氣性，以利于植株根系發(fā)育。幼苗長至7～8片真葉后適當(dāng)控制澆水，加強(qiáng)中耕松土工作，促使主根下伸和須根發(fā)展，并防止植株徒長。胡蘿卜肉質(zhì)根長到手指粗時(shí)是其生長最快的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。土壤過干易引起肉質(zhì)根木質(zhì)部木栓化，側(cè)根增多；過濕易引起肉質(zhì)根腐爛；忽干忽濕、供水不均則會(huì)使肉質(zhì)根開裂，降低產(chǎn)品質(zhì)量。

5、整地施肥。胡蘿卜的選地整地是一項(xiàng)關(guān)鍵性增產(chǎn)措施，要選擇地勢高燥、土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好、無草荒，前茬沒有種過白菜、蘿卜等蔬菜的地塊。一般在秋季進(jìn)行深翻20～30厘米，整平耙細(xì)，立春打壟。雖然胡蘿卜具有較強(qiáng)的抗旱能力，但為了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，仍須注意追肥澆水。第一次間苗后，葉片開始猛長，可澆一次水，追一次肥。定苗以后，進(jìn)入肉質(zhì)根膨大期，可增施K、P肥，一般2次，但追肥應(yīng)注意避免傷根，并在肉質(zhì)根迅速膨大前追完。中耕培土：中耕可結(jié)合間苗、定苗、澆水、施肥進(jìn)行。中耕不宜過深，最后一次要在封壟前進(jìn)行，并注意培土，防止根頭露出。

6、肥水管理。全生育期共施3次肥。第1次于播種后12 d左右、出現(xiàn)2～3片真葉時(shí)追施提苗肥，施碳銨120～150kg/hm²、普通過磷酸鈣120～150 kg/hm²、硼砂15 kg/hm²，混合對水，離根部6～10cm處澆施，肥水比例1：200。第1次追肥后7d（即播種后19d）施尿素225kg/hm²、氯化鉀75 kg/hm²，混合后在離根部6～10cm處澆施，肥水比例為1：150。第2次追肥后7～10 d，施尿素90 kg/hm²、氯化鉀150 kg/hm²，混合后在離根部6～10 cm處澆施，肥水比例為1：150。蘿卜需水量大，但又怕積水，耐旱耐澇能力較差。3～6片真葉時(shí)，要求半干半濕；6片真葉以上時(shí)，適當(dāng)控制澆水，主要加強(qiáng)中耕松土，以促進(jìn)肉質(zhì)根發(fā)育：當(dāng)蘿卜肉質(zhì)根生長旺盛期，是對水分和養(yǎng)分要求最多時(shí)期，應(yīng)增加灌水次數(shù)和灌水量，勤灌勻灌，并經(jīng)常保持土壤濕潤，一般灌水3～4次；生長后期要求供水均勻，以保持田間濕潤，嚴(yán)防積水，禁止水分忽多忽少。

7、病蟲害防治。胡蘿卜常見病害有黑斑病、黑腐病、細(xì)菌陛軟腐病，蟲害主要有地下害蟲、蚜蟲、根蛆。在黑斑病和黑腐病防治上，選用優(yōu)良品種，合理布局，輪作倒茬，增施有機(jī)肥，中耕除草，培育無病蟲害壯苗，降低病蟲源數(shù)量。溫湯浸種，用種子量0.3%的70%代森錳鋅進(jìn)行拌種。發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1500～2000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治，隔10d左右噴1次，連續(xù)防治2～3次，采收前15d停止用藥。在細(xì)菌性軟腐病防治上，采用高壟栽培，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除，并撒生石灰，用新植霉素400倍液，或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑400倍液噴霧防治。地下害蟲蠐螬、金針蟲等用50%辛硫磷2500～3 000倍液，或樂斯本2000倍液防治。蚜蟲用5%蟲螨克、10%吡蟲啉1500倍液防治。根蛆成蟲發(fā)生期，可用2.5%敵殺死乳油3000倍液噴施，隔7d噴1次，連噴2～3次；幼蟲發(fā)生期，用樂斯本7.5L/hm²，或40%辛硫磷15L/hm²隨澆水灌根。endprint