大白菜種植技術(shù)

劉艷

白菜是我國(guó)北方地區(qū)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的當(dāng)家蔬菜之一，是農(nóng)民秋季增收的重要來(lái)源，種好大白菜有著十分重要的意義。主要包括：秋白菜的根系，主要分布在淺土層中，要求土層深厚，保水保肥能力強(qiáng)的土壤，

良種的選擇；播種；播期；田間管理；適時(shí)收獲，對(duì)北方地區(qū)秋白菜栽培技術(shù)進(jìn)行講述。最適宜秋白菜生長(zhǎng)、選用適合本土地種植、病蟲(chóng)害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種、種好白菜要做好適量播種、品種不同，播期不同，早熟品種的適宜播期為7月下旬，晚熟品種的適宜播期為7月15～20日期間、及早間苗、定苗、科學(xué)灌水、科學(xué)防治病蟲(chóng)害、合理安排種植。

品種選擇。大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，根據(jù)栽培季節(jié)，主要分為春季耐抽薹品種，夏季耐熱品種和秋季耐貯藏品種。選用適合本土地種植、病蟲(chóng)害少、品質(zhì)好、嫩綠、產(chǎn)量高的抗病、高產(chǎn)、耐貯藏的品種。在播種前，進(jìn)行風(fēng)選，使種子純度和凈度達(dá)到95%以上。

土質(zhì)選擇。以肥沃的沙壤土、輕黏壤土等為宜。沙壤土保肥和保水性較差，不利于大白菜葉球發(fā)育。重黏土地易感軟腐病，則不宜種大白菜。大白菜應(yīng)實(shí)行3～4年輪作，可選擇瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥作物的茬口，不能與十字花科蔬菜如甘藍(lán)、蘿卜等連茬種植。

播種。種大白菜的播種期非常重要，播種過(guò)早，外界氣溫過(guò)低，不利于發(fā)芽出苗和幼苗生長(zhǎng)，使幼苗長(zhǎng)時(shí)間處在低溫下，反而有利于抽薹。播種過(guò)晚，后期溫度過(guò)高，對(duì)結(jié)球不利。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣候條件，嚴(yán)格掌握播種期。原則是在日平均氣溫達(dá)到13℃的日期前15天，即為適宜的播種期，也就是說(shuō)，播種后，大白菜在日平均氣溫13℃以下生長(zhǎng)的時(shí)間不超過(guò)15天，就不容易發(fā)生未結(jié)球先抽薹現(xiàn)象。種好白菜要做好適量播種。白菜易發(fā)芽，無(wú)論是種深些、淺些，還是土干些、濕些，關(guān)系都不太大。但由于種子太小，單棵白菜的力量是有限的，所以播種時(shí)種子的量一定要足，種子多了，苗宜出齊，三四天工夫，小苗就齊刷刷地長(zhǎng)出來(lái)了。播后要經(jīng)常進(jìn)行田間檢查，確保穴穴全株，苗全苗壯。

定植。苗齡30天左右、葉片數(shù)6～7片，選晴天及時(shí)定植。每畝栽3500～4500株左右，畝用種量50克。整成畦寬1米，每畦種2行，株距40厘米左右。栽前覆蓋地膜，要求地膜平貼地面，栽后澆稀人糞尿作定根水，促成活，膜孔用泥土封實(shí)。直播的一般每穴播兩粒，播種后覆蓋地膜，另用營(yíng)養(yǎng)缽育少量秧苗供缺苗株補(bǔ)苗用，播種5天左右后出苗，出苗后及時(shí)破膜引苗，地膜破口處用土壓牢，出苗約10天左右及時(shí)間苗定苗。

田間管理：1.及早間苗、定苗。共進(jìn)行3次，當(dāng)幼苗長(zhǎng)成十字形時(shí)進(jìn)行第1次間苗，5片葉時(shí)第2次間苗，6-7片葉時(shí)定苗。間苗與定苗原則是：去小留大，去歪留正、去雜留純、去劣留優(yōu)、去弱留強(qiáng)。若發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時(shí)補(bǔ)栽。2.科學(xué)灌水。在秋白菜的整個(gè)生育期灌4次水，每次間苗和定苗后，要澆一次水，可預(yù)防病毒病；發(fā)棵后要澆一次大水，有利于根系發(fā)育；第3次蓮座水，以見(jiàn)干見(jiàn)濕為主，以防根腐病，有利蹲苗，防止徒長(zhǎng)；第4次包心水，在包心前灌1次透水。收獲前7～10天停止灌水。

追肥澆水。追肥用化肥和人糞尿等速效肥料。第2次間苗后（真葉4～5片）追提苗肥，在距離菜苗8～10厘米處開(kāi)溝，條施尿素7公斤/畝；蹲苗結(jié)束追蓮座肥，結(jié)合培土條施或穴施尿素30公斤廟，要求先施肥，后培土，再澆水；進(jìn)入包心期，大白菜已封壟。隨水每畝追施大糞稀500公斤或尿素5公斤。為了增加產(chǎn)量和抗病性，可在蓮座期、包心期各噴1次0.3%的磷酸二氫鉀和2%的硫酸鋅溶液。澆水是決定大白菜能否高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。白菜播種后澆水，要求小水浸灌，以浸透播種位為宜，防止大水漫灌沖掉種子。頭水后2～3天澆第2水，4～5片葉時(shí)結(jié)合追提苗肥澆1次水，以后可根據(jù)天氣情況再澆2～3水。蹲苗期一般不澆水，使根深扎，促根群發(fā)達(dá)。蹲苗結(jié)束，結(jié)合追肥澆2次水要防止日曬使土地干裂、白菜斷根。白菜包心期是生長(zhǎng)最快的時(shí)候，要保持地面潮濕。視天氣和土壤干濕情況，約7天左右澆1次水，收獲前15天停止?jié)菜?/p>

中耕除草：掌握“早”和“淺”二個(gè)字。一般中耕2-3次。第一次在苗出齊后結(jié)合第一次間苗時(shí)進(jìn)行，中耕深度為1-2厘米，要求鋤凈小草。第二次在定苗后進(jìn)行，為了促進(jìn)根系生長(zhǎng)，要求細(xì)、深中耕，在行間或溝底要深中耕達(dá)5-6厘米，植株附近稍淺，要把地鋤松拉透，要做到上不傷葉，下不傷根，草要撥干凈。在生長(zhǎng)期中見(jiàn)雜草都要隨時(shí)撥出。中耕的同時(shí)還應(yīng)注意培土，以免大白菜根部外露，也為了便于澆水。

病蟲(chóng)害防治

大白菜主要有三大病害：病毒病、霜霉病、軟腐病。

病毒病：又稱孤丁病、抽瘋病。主要是在苗期高溫干旱易發(fā)病。防治方法：降低土溫，及時(shí)防止治蚜蟲(chóng)。用植病靈1000倍液或病毒靈600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜蟲(chóng)凈2000倍液進(jìn)行噴霧2～3次進(jìn)行防治。

霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。主要在蓮座期至包心期發(fā)生。用75%白菌清500～600倍液，或40%乙磷鋁150～200倍液等，連續(xù)防治2～3次。

軟腐病：為細(xì)菌性病害。發(fā)病時(shí)用農(nóng)用鏈霉素150～2013倍液，或新植霉素4000倍液噴霧，或用70%敵克松原粉500～1000倍液澆灌漬株及周圍的健株根部。

大白菜主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甘蘭夜盜蟲(chóng)、地蛆等，可用吡蟲(chóng)啉、銳勁特、毒死蜱進(jìn)行防治。endprint